{"paper":{"id":"hgt03-2021-czerwiec-egzamin-zawodowy-praktyczny","subject":"hgt03","category":"inne","year":2021,"month":"czerwiec","level":null,"variant":null,"exam_pdf":"hgt03-2021-czerwiec-egzamin-zawodowy-praktyczny/hgt03-2021-czerwiec-egzamin-zawodowy-praktyczny.pdf","key_pdf":"hgt03-2021-czerwiec-egzamin-zawodowy-praktyczny-zasady-oceniania/hgt03-2021-czerwiec-egzamin-zawodowy-praktyczny-zasady-oceniania.pdf","question_count":1,"source_label":"Hgt03 · Inne · czerwiec 2021","subject_label":"hgt03","category_label":"Inne"},"questions":[{"id":"hgt03-2021-czerwiec-egzamin-zawodowy-praktyczny/zad/PE","paper_id":"hgt03-2021-czerwiec-egzamin-zawodowy-praktyczny","number":"PE","points":null,"ptype":"open","subject":"hgt03","category":"inne","year":2021,"month":"czerwiec","level":null,"text":"Zadanie egzaminacyjne\nHotel Metamorfoza**** SPA w Lutowiskach otrzymał zamówienie na zorganizowanie wczasów\nodchudzających wraz z dodatkowymi usługami.\nKorzystając z zamówienia na usługi hotelarskie, oferty hotelu Metamorfoza**** SPA, cennika wycieczek po\nokolicy, harmonogramu sprzątania części ogólnodostępnej hotelu, informacji dla pracowników służby pięter\noraz zamówienia klamkowego na śniadanie do pokoju pani Barbary Taylor, sporządź:\n\ndokumenty związane z przyjęciem i organizacją usług dodatkowych w obiekcie świadczącym usługi\nhotelarskie: kosztorys zamówionych usług związanych z organizacją wczasów odchudzających, kartę\nzlecenia organizacji bankietu, list powitalny oraz zlecenie realizacji wycieczki z przewodnikiem;\n\ndokumenty związane z utrzymaniem czystości i porządku: listę kontrolną służby pięter - część\nogólnodostępna;\n\ndokument związany z przygotowywaniem i podawaniem śniadań: zamówienie na zestaw śniadaniowy\ndo pokoju pani Barbary Taylor.\nDruki potrzebne do sporządzenia dokumentów znajdują się w arkuszu egzaminacyjnym.\nWszystkie dokumenty należy sporządzić w języku polskim.\nZamówienie na usługi hotelarskie\nKlub Super Babki\nPolkowice, 15.12.2020 r.\nul. Kazimierza Wielkiego 11\n59-101 Polkowice\nklubsuperbabki@polkowice.com.pl\ntel. 555 772 113\nHotel Metamorfoza**** SPA\nLutowiska 222\n38-713 Lutowiska\nSzanowni Państwo,\npo zapoznaniu się z ofertą wczasów odchudzających proponowanych przez Państwa hotel chciałabym\nzarezerwować 15-dniowy pobyt dla mnie oraz 23 członków naszego klubu, w terminie od 13 do 27 lipca\n2021 r.\nDodatkowo chciałabym dla nas wszystkich zamówić 17 lipca w godzinach od 10.00 do 13.00 wycieczkę po\nokolicy z przewodnikiem oraz 23 lipca wypożyczyć na cały dzień kijki do Nordic Walking.\nNa zakończenie turnusu, w dniu 26 lipca 2021 r. w godzinach od 18.00 do 22.00, proszę o zorganizowanie\npożegnalnego bankietu w sali konferencyjnej z menu warzywno-owocowym. Proszę również o ustawienie\nstołów w układzie bankietowym oraz przygotowanie odtwarzacza DVD, projektora multimedialnego i ekranu.\nW czasie bankietu gościem honorowym będzie Barbara Taylor - znana dietetyczka z Wielkiej Brytanii\nwspółpracująca z naszym klubem. Dla Pani Taylor proszę zarezerwować nocleg w pokoju jednoosobowym\nod 26 do 27 lipca 2021 r. oraz sporządzić i umieścić w pokoju list powitalny, w którym proszę powitać ją\nw naszym imieniu i poinformować o terminie bankietu.\nBardzo proszę o przesłanie na adres klubu kosztorysu pobytu na wczasach odchudzających naszej grupy\nwraz z usługami dodatkowymi. Proszę nie uwzględniać w nim kosztów noclegu w hotelu Pani Taylor,\nponieważ za jej pobyt zapłacę oddzielnie, gotówką w dniu wyjazdu.\nNależność, za wszystkie zamówione i zrealizowane usługi świadczone na rzecz członków naszego klubu,\nureguluję przelewem w ciągu 7 dni od otrzymania faktury.\nZ poważaniem\nJustyna Wolska\nPrezes Klubu Super Babki\nOferta hotelu Metamorfoza**** SPA\nHotel Metaforfoza**** SPA\nLutowiska 222\n38-713 Lutowiska\ntel. +48 13 862 33 22, fax +48 13 862 33 23\ne-mail: lutowiska@hotelmetamorfoza.com.pl\nwww.hotel-metamorfoza.pl\nHotel Metamorfoza**** SPA położony w malowniczych Bieszczadach gwarantuje doskonały wypoczynek\nz dala od gwaru miejskiego. Ten urokliwy teren, obfitujący w szlaki piesze i rowerowe, daje możliwość\naktywnego spędzania czasu wśród lasów i przepięknych krajobrazów. Dzięki tym atrakcjom stworzyliśmy\nofertę specjalnie dla osób, które pragną zgubić zbędne kilogramy. Wczasy odchudzające przygotowaliśmy\nw dwóch wariantach jako turnusy 8- i 15-dniowe.\nCennik i program wczasów odchudzających dla jednej osoby\nWczasy odchudzające - turnus 15 dni\nWczasy odchudzające - turnus 8 dni\nTermin\nCena\njednostkowa\nbrutto\nTermin\nCena\njednostkowa\nbrutto\nLIPIEC - SIERPIEŃ\n2 600,00 zł\nLIPIEC- SIERPIEŃ\n1 500,00 zł\nPOZOSTAŁE MIESIĄCE\n2 200,00 zł\nPOZOSTAŁE MIESIĄCE\n1 300,00 zł\nW cenie wczasów:\n 14 noclegów\n 3 posiłki dziennie wg urozmaiconej diety\nodchudzającej, pobyt rozpoczyna się kolacją,\na kończy śniadaniem\nZabiegi i zajęcia ruchowe w czasie pobytu:\n 7x hydromasaż\n 7x sauna\n 2x zabieg borowinowo-algowy w kapsule\nSPA\n 2x zabieg z użyciem błota z Morza Martwego\n 5x zabieg masażu uciskowego aparatem\nBOA\n wejście do groty solnej\n codziennie poranny rozruch w terenie lub\nw basenie\n 5x marszobieg w terenie\n 5x aerobik\n 5x gimnastyka w basenie\nW cenie wczasów:\n 7 noclegów\n 3 posiłki dziennie wg urozmaiconej diety\nodchudzającej, pobyt rozpoczyna się kolacją,\na kończy śniadaniem\nZabiegi i zajęcia ruchowe w czasie pobytu:\n 4x hydromasaż\n 4x sauna\n 2x zabieg borowinowo-algowy w kapsule\nSPA\n 1x zabieg z użyciem błota z Morza Martwego\n 2x zabieg masażu uciskowego aparatem\nBOA\n wejście do groty solnej\n codziennie poranny rozruch w terenie lub\nw basenie\n 3x marszobieg w terenie\n 2x aerobik\n 3x gimnastyka w basenie\nCennik pokoi za dobę\nTyp pokoju\nTerminy\nLIPIEC - SIERPIEŃ\nPOZOSTAŁE MIESIĄCE\nPokój 1-osobowy\n210,00 zł\n170,00 zł\nPokój 2-osobowy\n270,00 zł\n200,00 zł\nJunior Suite\n340,00 zł\n280,00 zł\nCeny noclegu zawierają śniadanie w restauracji lub serwowane do pokoju, depozyt oraz podatek VAT.\nDoba hotelowa rozpoczyna się o godz. 14.00, a kończy o godz. 11.00.\nHonorujemy karty płatnicze: Visa Electron, Maestro, Master Card.\nCennik sal konferencyjnych\n Sala „Rudbekia” w układzie bankietowym od 51 do 150 osób - 400,00 zł/godz.\n Sala „Kłokoczka” w układzie bankietowym od 11 do 50 osób - 200,00 zł/godz.\n Sala „Barwinek” w układzie bankietowym do 10 osób - 100,00 zł/godz.\nDodatkowe wyposażenie sali w czasie bankietu - gratis dla gości hotelowych.\nCennik usług dodatkowych\n bankiet z menu warzywno-owocowym dla uczestników wczasów odchudzających i zaproszonych gości\n- 80,00 zł/os.\n wypożyczenie rowerów:\no do 3 godzin - 15,00 zł/szt.\no cały dzień - 30,00 zł/szt.\no tydzień - 100,00 zł/szt.\n wypożyczenie kijków do Nordic Walking:\no 1 godzina - 4,00 zł/komplet\no cały dzień - 10,00 zł/komplet\nCennik wycieczek po okolicy\nBiuro Podróży „Bieszczader”\nLutowiska 232\n38-713 Lutowiska\nBiuro oferuje możliwość zorganizowania wycieczek dla grup zorganizowanych, liczących minimum 15 osób.\nW ofercie biura, dużym zainteresowaniem cieszą się następujące propozycje:\n\ncałodniowa wycieczka po okolicy z przewodnikiem - 100,00 zł/os.\n\ncałodniowa wycieczka po okolicy z przewodnikiem w języku obcym - 120,00 zł/os.\n\n3-godzinna wycieczka po okolicy z przewodnikiem - 50,00 zł/os.\n\n3-godzinna wycieczka po okolicy z przewodnikiem w języku obcym - 60,00 zł/os.\nHarmonogram sprzątania części ogólnodostępnej hotelu\nCzęstotliwość czynności\nRodzaj czynności:\nC z y n n o ś c i d o w y k o n a n i a\n2 razy dziennie\n zamiatanie i mycie podłogi hallu głównego\n odkurzanie mat wejściowych\n zamiatanie i mycie schodów zewnętrznych\n sprzątanie toalet ogólnodostępnych\n wynoszenie śmieci\n przecieranie stolików w hallu głównym\n przecieranie stolików na piętrach korytarzy\n przecieranie blatu recepcji\n1 raz dziennie\n czyszczenie windy\n zamiatanie i mycie schodów oraz półpięter\n odkurzanie korytarzy\n czyszczenie balustrad i poręczy na klatkach\nschodowych\n mycie parapetów wewnętrznych\n1 raz w tygodniu\n mycie gaśnic\n mycie lamp ściennych\n mycie grzejników (przestrzenie między żeberkami)\n mycie drzwi wejściowych do hotelu\n mycie drzwi wewnętrznych\n1 raz na kwartał\n mycie okien\n mycie parapetów zewnętrznych\n mycie lamp wiszących\n usuwanie kurzu i zanieczyszczeń ze ścian i obrazów\nInformacje dla pracowników służby pięter\nDnia 25 lipca 2021 r. pokojowa Katarzyna Mazur sprzątała część ogólnodostępną. Otrzymała polecenie\nwykonania czynności ujętych w harmonogramie minimum raz dziennie z pominięciem przecierania stolików\nw hallu głównym oraz przecierania blatu recepcji. Realizację zadań potwierdziła wypełniając listę kontrolną.\nZamówienie klamkowe na śniadanie do pokoju pani Barbary Taylor\nHotel Metamorfoza**** SPA\nZamówienie śniadania do pokoju\nProszę zawiesić zawieszkę na klamce drzwi od strony korytarza do godziny 3.00 w nocy.\nNumer pokoju\n333\nData\n27.07.2021\nName\nTaylor\nIlość osób\n1\nElementy śniadania\n gorące kiełbaski\n jajecznica\nX ser\nX jajo na twardo\nX szynka drobiowa\nX jogurt naturalny\nX talerz świeżych owoców i warzyw\nX pieczywo ziarniste\n pieczywo pszenne\nX mleko\n kawa czarna\n kawa biała\nX herbata czarna\n herbata owocowa\n gorąca czekolada\nX sok pomarańczowy\n sok jabłkowy\nGodziny serwowania śniadania\n 6.00-6.30\n 6.30-7.00 X 7.00-7.30\n 7.30 - 8.00\n 8.00 - 8.30\n8.30-9.00\n 9.00- 9.30\n 9.30-10.00\n 10.00-10.30\n 10.30-11.00\nŚniadanie serwowane do pokoju wliczone jest w cenę noclegu.\nTaylor\nPodpis gościa\nCzas przeznaczony na wykonanie zadania wynosi 150 minut.\nOcenie podlegać będzie 6 rezultatów:\n\nkosztorys zamówionych usług związanych z organizacją wczasów odchudzających,\n\nkarta zlecenia organizacji bankietu,\n\nlist powitalny,\n\nzlecenie realizacji wycieczki z przewodnikiem,\n\nlista kontrolna służby pięter - część ogólnodostępna,\n\nzamówienie na zestaw śniadaniowy do pokoju pani Barbary Taylor.\nKosztorys zamówionych usług związanych z organizacją wczasów odchudzających\nHotel Metamorfoza**** SPA\nLutowiska 222\n38-713 Lutowiska\nmiejscowość i data\nImię i nazwisko zamawiającego/firma zamawiająca\nTermin wczasów\nLp.\nNazwa usługi\nJ.m.\nIlość\nCena\njednostkowa\nbrutto\nw zł\nWartość usługi\nbrutto\nw zł\nRazem\nKarta zlecenia organizacji bankietu\nHotel Metamorfoza**** SPA\nLutowiska 222\n38-713 Lutowiska\nData przyjęcia zlecenia\nZleceniodawca\nImię i nazwisko/nazwa firmy\nAdres, e-mail, telefon\nInformacje dotyczące zlecenia\nGość hotelowy*\nData imprezy\nGodzina\nrozpoczęcia\ni zakończenia\nimprezy\nRodzaj imprezy\nIlość osób\nNazwa sali\nCena jednostkowa\nbrutto w zł sali/godz.\nWyposażenie\ntechniczne sali\nUkład ustawienia\nstołów\nRodzaj menu\nCena jednostkowa\nbrutto w zł\nmenu/os.\nPodpis zleceniodawcy\nPodpis zleceniobiorcy\nJustyna Wolska\nXXX\n*proszę zaznaczyć symbolem X tak lub nie\nList powitalny\nHotel Metamorfoza**** SPA\nLutowiska 222\n38-713 Lutowiska\nmiejscowość i data\nZlecenie realizacji wycieczki z przewodnikiem\nHotel Metamorfoza**** SPA\nLutowiska 222\n38-713 Lutowiska\n,\n(miejscowość, data)\nNr zamówienia\n212/2021\nLiczba osób\nData oraz godzina\nrozpoczęcia wycieczki\nData oraz godzina\nzakończenia wycieczki\nRodzaj wycieczki\nCena jednostkowa brutto\nw zł\nWartość brutto w zł\nXYZ\n(podpis zamawiającego)\nLista kontrolna służby pięter - część ogólnodostępna\nImię i nazwisko\npokojowej\nData\nsporządzenia\nLp.\nCzynność\nWykonanie*\n1.\nZamiatanie i mycie schodów zewnętrznych\n\n2.\nMycie drzwi wejściowych do hotelu\n\n3.\nOdkurzanie mat wejściowych\n\n4.\nZamiatanie i mycie podłogi hallu głównego\n\n5.\nPrzecieranie stolików w hallu głównym\n\n6.\nPrzecieranie blatu recepcji\n\n7.\nCzyszczenie windy\n\n8.\nSprzątanie toalet ogólnodostępnych\n\n9.\nMycie drzwi wewnętrznych\n\n10.\nWynoszenie śmieci\n\n11.\nZamiatanie i mycie schodów oraz półpięter\n\n12.\nCzyszczenie balustrad i poręczy na klatkach schodowych\n\n13.\nOdkurzanie korytarzy\n\n14.\nMycie okien\n\n15.\nMycie parapetów zewnętrznych\n\n16.\nMycie parapetów wewnętrznych\n\n17.\nMycie lamp ściennych\n\n18.\nMycie lamp wiszących\n\n19.\nPrzecieranie stolików na piętrach korytarzy\n\n20.\nMycie gaśnic\n\n21.\nUsuwanie kurzu i zanieczyszczeń ze ścian i obrazów\n\n22.\nMycie grzejników (przestrzenie między żeberkami)\n\n* Proszę zaznaczyć symbolem x wykonaną czynność\nZamówienie na zestaw śniadaniowy do pokoju pani Barbary Taylor\nNumer pokoju\nLiczba osób\nData\nGodzina\nZamówione potrawy\nZamówione napoje","answer":null,"answer_text":"Nazwa\nkwalifikacji:\nObsługa gości w obiekcie świadczącym usługi hotelarskie\nOznaczenie\nkwalifikacji:\nHGT.03\nNumer zadania: 01\nKod arkusza:\nHGT.03-01_21.06-SG\nWersja arkusza: SG\nLp.\nElementy podlegające ocenie/kryteria oceny\ndopuszcza się inne sformułowania poprawne merytorycznie\nR.1\nRezultat 1: Kosztorys zamówionych usług związanych z organizacją wczasów\nodchudzających\nuwzględnia:\nR.1.1\nmiejscowość i datę: Lutowiska, przedział od 15.12.2020 r. do 17.12.2020 r.\nR.1.2\nimię i nazwisko zamawiającego lub firmę zamawiającą oraz termin wczasów: Justyna\nWolska lub Klub Super Babki oraz 13.07 - 27.07.2021 r.\nR.1.3\nnazwy usług: wczasy odchudzające lub turnus15-dniowy, sala konferencyjna, bankiet,\nwycieczka z przewodnikiem, wypożyczenie kijków\nR.1.4\nwartość usługi brutto w zł za wczasy odchudzające: 62 400\nR.1.5\nwartość brutto w zł za wycieczkę po okolicy z przewodnikiem: 1 200\nR.1.6\nwartość usługi brutto w zł za salę konferencyjną: 800\nR.1.7\nłączną wartość usług brutto w zł: 66 640\nR.2\nRezultat 2: Karta zlecenia organizacji bankietu\nuwzględnia:\nR.2.1\nimię i nazwisko zleceniodawcy lub nazwę firmy: Justyna Wolska lub Klub Super Babki\nR.2.2\nadres, e-mail oraz telefon zleceniodawcy:\nul. Kazimierza Wielkiego 11, 59-101 Polkowice, klubsuperbabki@polkowice.com.pl,\ntel. 555 772 113\nR.2.3\ndatę oraz godzinę rozpoczęcia i zakończenia imprezy: 26.07.2021 r. oraz 18.00 i 22.00\nR.2.4\nrodzaj imprezy oraz ilość osób: bankiet oraz 25\nR.2.5\nnazwę sali oraz cenę jednostkową brutto w zł za godzinę wynajęcia sali:\nKłokoczka oraz 200\nR.2.6\nwyposażenie techniczne sali: odtwarzacz DVD, projektor multimedialny, ekran\nR.2.7\nukład ustawienia stołów: bankietowy\nR.2.8\nrodzaj menu oraz cenę jednostkową brutto w zł za menu/osobę:\nwarzywno-owocowe oraz 80\nR.3\nRezultat 3: List powitalny\nuwzględnia:\nR.3.1\nmiejscowość i datę sporządzenia: Lutowiska, 26.07.2021 r.\nR.3.2\nzwrot grzecznościowy oraz imię i nazwisko adresata: Szanowna Pani Barbara Taylor\nR.3.3\npowitanie w imieniu zamawiającego: Justyny Wolskiej lub Klubu Super Babki\nR.3.4\ninformacje na temat bankietu: 26.07. lub dzisiaj, o godzinie 18.00\nR.3.5\nzaproszenie do skorzystania z innych usług hotelu\nR.3.6\ninformacje, że pracownicy dołożą wszelkich starań, aby pobyt był udany\nR.3.7\nżyczenie miłego pobytu\nR.4\nRezultat 4: Zlecenie realizacji wycieczki z przewodnikiem\nuwzględnia:\nR.4.1\ndane adresata: Biuro Podróży Bieszczader, Lutowiska 232, 38-713 Lutowiska\nR.4.2\nliczbę osób: 24\nR.4.3\ndatę oraz godzinę rozpoczęcia wycieczki: 17.07.2021 r. oraz 10.00\nR.4.4\ndatę oraz godzinę zakończenia wycieczki: 17.07.2021 r. oraz 13.00\nR.4.5\nrodzaj wycieczki: wycieczka z przewodnikiem\nR.4.6\ncenę jednostkową brutto w zł za osobę: 50\nR.5\nRezultat 5: Lista kontrolna służby pięter - część ogólnodostępna\nuwzględnia:\nR.5.1\nimię i nazwisko pokojowej oraz datę sporządzenia: Katarzyna Mazur oraz 25.07.2021 r.\nR.5.2\nzaznaczone potwierdzenie wykonania czynności w pozycjach: 7, 11, 12, 13, 16\nR.5.3\nzaznaczone potwierdzenie wykonania czynności w pozycjach: 1, 3, 4, 8, 10,19\nR.5.4\nbrak zaznaczenia potwierdzenia wykonania czynności w pozycji:\n2, 5, 6, 9, 14, 15, 17, 18, 20, 21, 22\nR.6\nRezultat 6: Zamówienie na zestaw śniadaniowy do pokoju pani Barbary Taylor\nuwzględnia:\nR.6.1\nnumer pokoju oraz liczbę osób: 333 oraz 1\nR.6.2\ndatę oraz godzinę: 27.07.2021 r. oraz 7.00 - 7.30\nR.6.3\nzamówione potrawy: ser, jajo na twardo, szynka drobiowa, pieczywo ziarniste, świeże\nowoce i warzywa\nR.6.4\nzamówiony: jogurt naturalny\nR.6.5\nzamówione napoje: mleko, czarna herbata, sok pomarańczowy","solution":null,"image":"img/hgt03-2021-czerwiec-egzamin-zawodowy-praktyczny/zad-PE.webp","solution_image":null,"topics":null,"page_from":2,"source":"ocr","answer_source":null,"answer_text_source":"ocr","solution_source":null,"text_source":"ocr","source_label":"Hgt03 · Inne · czerwiec 2021","subject_label":"hgt03","category_label":"Inne"}]}