{"paper":{"id":"hgt03-2023-czerwiec-egzamin-zawodowy-praktyczny","subject":"hgt03","category":"inne","year":2023,"month":"czerwiec","level":null,"variant":null,"exam_pdf":"hgt03-2023-czerwiec-egzamin-zawodowy-praktyczny/hgt03-2023-czerwiec-egzamin-zawodowy-praktyczny.pdf","key_pdf":"hgt03-2023-czerwiec-egzamin-zawodowy-praktyczny-zasady-oceniania/hgt03-2023-czerwiec-egzamin-zawodowy-praktyczny-zasady-oceniania.pdf","question_count":1,"source_label":"Hgt03 · Inne · czerwiec 2023","subject_label":"hgt03","category_label":"Inne"},"questions":[{"id":"hgt03-2023-czerwiec-egzamin-zawodowy-praktyczny/zad/PE","paper_id":"hgt03-2023-czerwiec-egzamin-zawodowy-praktyczny","number":"PE","points":null,"ptype":"open","subject":"hgt03","category":"inne","year":2023,"month":"czerwiec","level":null,"text":"Zadanie egzaminacyjne\nHotel**** Pod Orłem w Gdańsku otrzymał pisemne zamówienie na zorganizowanie i przygotowanie\npobytu grupy zagranicznych gości realizujących projekt w ramach programu Erasmus Plus w terminie\nod 15 do 18 września 2023 r.\nKorzystając z zamówienia na usługi hotelarskie, oferty hotelu**** Pod Orłem, oferty wycieczek Biura\nPodróży Żuraw oraz informacji na temat pracy działu służby pięter, sporządź dokumenty:\nzlecenie wynajmu sali konferencyjnej,\nkosztorys usług dodatkowych,\nmenu śniadania wiedeńskiego wzmocnionego,\nzamówienie wycieczki,\nkartę kontrolną skrytki sejfowej,\nkartę sprawdzania jednostki mieszkalnej przez kierownika służby pięter.\nDruki do sporządzenia dokumentów są zamieszczone w arkuszu egzaminacyjnym.\nZespół Szkół Hotelarskich\nul. Słowackiego 112\n81-230 Rusocin\ntel. +48 58 536 60 60\nfax: +48 58 536 60 03\ne-mail: sekretariat@zsh.pl\nZamówienie na usługi hotelarskie\nRusocin, 02.03.2023 r.\nHotel**** Pod Orłem\nul. Chmielna 15/17\n80-047 Gdańsk\nW związku z przyjazdem do naszej szkoły grupy zagranicznych nauczycieli realizujących projekt\nw ramach programu Erasmus Plus proszę o rezerwację 10 pokoi jednoosobowych oraz pełnego wyżywienia\nw terminie od 15 do 18 września 2023 r. Grupa przyjedzie około godziny 14-tej na obiad, a wyjedzie po\nśniadaniu, o godz. 10-tej.\nPierwszego dnia pobytu, proszę o rezerwację w godz. od 17.00 do 18.00 sali konferencyjnej dla\n15 osób, w układzie owalnym, wyposażonej w laptop, mikrofon bezprzewodowy, projektor multimedialny\ni ekran. Proszę o zapewnienie materiałów piśmienniczych dla wszystkich uczestników spotkania.\nDrugi dzień pobytu chcemy poświęcić na program kulturowy. W związku z tym proszę o rezerwację\ndla 15 osób wycieczki z przewodnikiem w j. angielskim, obejmującej zwiedzanie Muzeum Zamkowego\nw Malborku oraz Muzeum Stutthof w Sztutowie. W trakcie zwiedzania proszę zaplanować obiad dla 15 osób\nw restauracji Piwniczka na zamku w Malborku.\nTrzeciego dnia pobytu proszę o rezerwację sali konferencyjnej dla 15 osób, o owalnym układzie\nstołów, w godz. od 10.00 do 13.00 oraz od 15.00 do 18.00, wyposażonej w laptop, mikrofon bezprzewodowy,\nprojektor multimedialny i ekran. W trakcie spotkania proszę o zapewnienie dwóch15-minutowych przerw\nkawowych, o godz. 11.30 i 16.30, obejmujących zimne i gorące napoje oraz wyroby cukiernicze i słone\nprzekąski.\nDodatkowo, ostatniego dnia pobytu tj. 18 września o godz. 20.00, proszę o zorganizowanie\nuroczystej, pożegnalnej kolacji we Dworze Artusa dla 20 osób oraz koncertu muzyki dawnej w wykonaniu\nCappelli Gedanensis.\nPo przybyciu do hotelu, koordynator projektu zdeponuje w sejfie hotelowym gotówkę w kwocie\n5 000,00 zł, służbową kartę kredytową - Visa Elektron nr 5575 3242 1195 i dokumenty projektowe, które\nodbierze przed wyjazdem 18 września ok. godziny 9.30.\nBardzo proszę o sporządzenie i wysłanie na nasz adres kosztorysu usług dodatkowych oraz\nprzykładowego menu śniadania wiedeńskiego wzmocnionego.\nNależność za pobyt zostanie uregulowana gotówką w dniu wyjazdu, przez koordynatora projektu -\npanią Marię Zawadzką.\nListę uczestników prześlemy drogą e-mail w terminie późniejszym, po potwierdzeniu zamówienia.\nPodaję dane koordynatora projektu, który jest odpowiedzialny za wszystkie sprawy związane\nz pobytem zagranicznych nauczycieli:\nMaria Zawadzka\nseria i nr dowodu osobistego: APH 010398\nadres zamieszkania: 82-100 Pruszcz Gdański, ul. Młyńska 12/32\nLiczę na owocną współpracę z Państwa hotelem. W razie jakichkolwiek pytań proszę o kontakt\nz koordynatorem projektu.\nZ poważaniem\nElżbieta Kowalska\nDyrektor szkoły\nOferta hotelu**** Pod Orłem\nHotel**** Pod Orłem\nul. Chmielna 15/17\n80-047 Gdańsk\ne-mail: podorlem@gda.pl\nwww.podorlem.gda.pl\ntel. + 48 58 322 00 00\nfax: + 48 58 322 00 08\nHotel**** Pod Orłem to pierwszy w Gdańsku hotel butikowy, który powstał w średniowiecznym\nspichlerzu w sercu starego miasta. Łączy w sobie tradycję i nowoczesność.\nHotel dysponuje 37 komfortowo wyposażonymi pokojami.\nDo dyspozycji gości pozostawiamy dwa lokale gastronomiczne: restaurację Fahrenheit i kawiarnię\nHevelius serwujące dnia i napoje charakterystyczne dla kuchni starego Gdańska.\nDla grup konferencyjnych przygotowaliśmy trzy sale konferencyjne: salę Schopenhauer - mieszczącą\ndo 50 osób, salę Grass - dysponującą 30 miejscami oraz salę Memling na 20 osób. Sale wyposażone są\nw projektor multimedialny, łącze z Internetem, mikrofon bezprzewodowy, nagłośnienie, laptop i ekran.\nW cenę pokoju wliczone jest śniadanie w restauracji hotelowej, depozyt, parking oraz podatek VAT.\nDoba hotelowa rozpoczyna się i kończy o godz. 11.30.\nCennik wybranych usług\nCennik usług gastronomicznych:\nśniadanie w restauracji hotelowej - wliczone w cenę noclegu\nobiad - 60,00 zł/os.\nkolacja - 70,00 zł/os.\nbankiet - 120,00 zł/os.\nCennik usług konferencyjnych:\nwynajęcie sali Schopenhauer - 200,00 zł/godz.\nwynajęcie sali Grass - 150,00 zł/godz.\nwynajęcie sali Memling - 100,00 zł/godz.\nprzerwa kawowa I: kawa, herbata, ciastka - 37,00 zł/os.\nprzerwa kawowa II: kawa, herbata, soki, ciastka - 47,00 zł/os.\nprzerwa kawowa III: kawa, herbata, soki, woda mineralna, tartinki, warzywa z dipami, muffinki, ciasto\nkoktajlowe - 57,00 zł/os.\nmateriały piśmiennicze - 15,00 zł/os.\nwizualizer - 10,00 zł/godz.\nusługi tłumacza (j. angielski/ j. niemiecki/ j. francuski) - 250,00 zł/godz.\nCennik pozostałych usług dodatkowych:\nuroczysta kolacja we Dworze Artusa - 200,00 zł/os.\nkameralny koncert Cappelli Gedanensis - 2 500,00 zł/koncert\nkoncert carillonów w kościele św. Katarzyny - 500,00 zł/koncert\nparking strzeżony - 40,00 zł/doba\nwycieczki po Gdańsku i regionie organizowane są przez współpracujące z hotelem biuro podróży wg\nodrębnej oferty\nOferta wycieczek Biura Podróży Żuraw\nBiuro Podróży Żuraw\nul. Kramarska 6\n80-044 Gdańsk\nOferta wycieczek po Gdańsku i Trójmieście\nGdańsk - Droga Królewska\nTrasa prowadzi od Bramy Wyżynnej do Zielonej Bramy i obejmuje m.in.: Katownię, Złotą Bramę,\nBractwo św. Jerzego, dom Uphagena, Ratusz Głównego Miasta, Fontannę Neptuna, Dwór Artusa\nCzas trwania: około 4 godz.\nKoszt: 120,00 zł/os.\nGdańsk - trasa Solidarności\nTrasa prowadzi od Europejskiego Centrum Solidarności, bramę przy stoczni, Pomnik Poległych\nStoczniowców, kościół św. Brygidy\nCzas trwania: około 3,5 godz.\nKoszt: 130,00 zł/os.\nGdańsk - śladami Jana Pawła II\nTrasa obejmuje zwiedzanie Katedry Oliwskiej, Europejskiego Centrum Solidarności oraz Westerplatte\nCzas trwania: 5 godz.\nKoszt: 150,00 zł/os.\nTrójmiasto\nTrasa prowadzi przez Drogę Królewską, zwiedzanie Katedry Oliwskiej, spacer ulicą Bohaterów Monte\nCasino w Sopocie, molo, Gdynia - molo południowe oraz Skwer Kościuszki\nCzas trwania: 1 dzień\nKoszt: 250,00 zł/os.\nOferta wycieczek po regionie\nMalbork i okolice\nZwiedzanie Muzeum Zamkowego oraz Muzeum Stutthof w Sztutowie\nObiad w restauracji Piwniczka na zamku w Malborku\nCzas trwania: 1 dzień\nKoszt: 300,00 zł/os.\nŚladami Mennonitów\nTrasa prowadzi przez Wiślinę, Wróblewo, Cedry Wielkie, Kiezmark, Stegnę, Nowy Dwór Gdański,\nMalbork\nObiad w gospodzie Mały Holender w Żelichowie\nCzas trwania: 1 dzień\nKoszt: 250,00 zł/os.\nWszystkie ceny zawierają bilety wstępu do zwiedzanych obiektów.\nPrzewodnik w języku obcym (j. angielski/ j. niemiecki/ j. francuski/ j. szwedzki/ j. włoski/ j. holenderski)\n- dodatkowa opłata 300,00 zł/grupa.\nInformacje na temat pracy działu służby pięter\nKierownik służby pięter w hotelu Pod Orłem, pani Monika Kołtuniak, zleciła w dniu 15 września 2023 r.\nprzygotowanie 10 pokoi jednoosobowych na przyjęcie grupy zagranicznych nauczycieli. O godz. 11.00\nskontrolowała stan pokoju nr 103, który sprzątała pokojowa - pani Justyna Kowal. Przedmiot kontroli\nobejmował czystość poszczególnych elementów wyposażenia pokoju i węzła higieniczno-sanitarnego oraz\nstan przygotowania jednostki mieszkalnej na przyjęcie gości. Kierownik zauważył brak materiałów\ninformacyjnych. Niedociągnięcie polecił uzupełnić w ciągu 10 minut.\nCzas przeznaczony na wykonanie zadania wynosi 150 minut.\nOcenie podlegać będzie 6 rezultatów:\nzlecenie wynajmu sali konferencyjnej,\nkosztorys usług dodatkowych,\nmenu śniadania wiedeńskiego wzmocnionego,\nzamówienie wycieczki,\nkarta kontrolna skrytki sejfowej,\nkarta sprawdzania jednostki mieszkalnej przez kierownika służby pięter.\nZlecenie wynajmu sali konferencyjnej\nHotel**** Pod Orłem\nul. Chmielna 15/17\n80-047 Gdańsk\ne-mail: podorlem@gda.pl\nwww.podorlem.gda.pl\ntel. + 48 58 322 00 00 fax: + 48 58 322 00 08\nInformacje o zamawiającym\nNazwa firmy\nAdres firmy\nE-mail, nr telefonu\nImię i nazwisko zamawiającego\nImię i nazwisko osoby odpowiedzialnej za kontakt\nInformacje o usługach konferencyjnych\nNazwa sali konferencyjnej\nUkład stołów\ndata konferencji\ngodziny konferencji\nliczba godzin\ncena jednostkowa\nbrutto w zł\nwartość brutto w zł\nRodzaj przerwy kawowej\ndata przerwy\nkawowej\ngodzina przerwy\nkawowej\nilość sztuk\ncena jednostkowa\nbrutto w zł\nwartość brutto w zł\nDodatkowe życzenia zamawiającego związane z usługami konferencyjnymi\nnazwa usługi\nilość sztuk\ncena jednostkowa\nbrutto w zł\nwartość brutto w zł\nWyposażenie sali konferencyjnej (zgodnie\nz zamówieniem) obejmuje\nKoszt organizacji konferencji w zł\nForma i termin płatności\nData dokonania rezerwacji\nKosztorys usług dodatkowych\nHotel**** Pod Orłem\nul. Chmielna 15/17\n80-047 Gdańsk\ne-mail: podorlem@gda.pl\nwww.podorlem.gda.pl\ntel. + 48 58 322 00 00 fax: + 48 58 322 00 08\nDane zleceniodawcy\nTermin realizacji usług\nZestawienie usług płatnych\nLp.\nNazwa usługi\nJednostka\nmiary\nIlość\nCena\njednostkowa\nbrutto\nw zł\nWartość\nbrutto\nw zł\n1.\n2.\n3.\n4.\n5.\n6.\n7.\nRAZEM\nMenu śniadania wiedeńskiego wzmocnionego\nHotel**** Pod Orłem\nul. Chmielna 15/17\n80-047 Gdańsk\ne-mail: podorlem@gda.pl\nwww.podorlem.gda.pl\ntel. + 48 58 322 00 00 fax: + 48 58 322 00 08\nZaznacz x potrawy i napoje charakterystyczne dla menu śniadania wiedeńskiego wzmocnionego\nnapoje\npotrawy\ndodatki\nherbata\nparówki na ciepło\ntosty\nkawa Royal\nsmażone kiełbaski\ncroissanty\nkawa ze śmietanką\nfasola w sosie pomidorowym\npieczywo pszenne\nsok jabłkowy\npstrąg w galarecie\npieczywo razowe\nsok z pomarańczy\nbliny z dżemem\nmasło\nwino białe\nowsianka\ndżem lub konfitura\nwino musujące\njajka po wiedeńsku\nmiód\nkefir\njajka sadzone z plastrami\nbekonu\nowoce\nmaślanka\ntwarożek ze śmietaną i cukrem\nketchup\nwoda mineralna\npółmisek wędlin\nmusztarda\npółmisek serów\nPodpis kierownika działu gastronomicznego: Jarosław Żołnowski\nZamówienie wycieczki\nHotel**** Pod Orłem\nul. Chmielna 15/17\n80-047 Gdańsk\ne-mail: podorlem@gda.pl\nwww.podorlem.gda.pl\ntel. + 48 58 322 00 00 fax: + 48 58 322 00 08\nKarta kontrolna skrytki sejfowej\nHotel**** Pod Orłem\nul. Chmielna 15/17\n80-047 Gdańsk\ne-mail: podorlem@gda.pl\nwww.podorlem.gda.pl\ntel. + 48 58 322 00 00 fax: + 48 58 322 00 08\nKarta kontrolna skrytki sejfowej/\nControl of Safe Deposit Box\nSkrytka nr /Box no.\n6\nImię i nazwisko gościa /Guest's name\nPokój /Room\nSGL 107\nAdres domowy /Home address\nDokument tożsamości /Passport no.\nZałożenie skrytki/Safe Deposit Box opening\nData /Date\nGodzina /Time\nOpis przedmiotów /Description\nPodpis gościa /Guest's signature\nPodpis recepcjonisty /Receptionist's signature\nRobert Dunajski\nHistoria operacji /Transactions' history\nRodzaj operacji\n(przyjęcie/wydanie\ndepozytu)/\nTransaction type\nData/Date\nGodzina /Time\nPodpis gościa/\nGuest's Signature\nPodpis recepcjonisty/\nReceptionist's signature\nRobert Dunajski\nRobert Dunajski\nKarta sprawdzania jednostki mieszkalnej przez kierownika służby pięter\nHotel**** Pod Orłem\nul. Chmielna 15/17\n80-047 Gdańsk\ne-mail: podorlem@gda.pl\nwww.podorlem.gda.pl\ntel. + 48 58 322 00 00 fax: + 48 58 322 00 08\nData kontroli:\nGodz. kontroli:\nNr pokoju:\nImię i nazwisko pokojowej:\nLp. Przedmiot kontroli: część mieszkalna\nPunktacja:\n1 lub 0\n1.\n2.\n3.\n4.\n5.\nLp. Przedmiot kontroli: węzeł higieniczno-sanitarny\nPunktacja:\n1 lub 0\n1.\n2.\n3.\nIlość uzyskanych punktów\nUwagi:\nPodpis osoby odpowiedzialnej za sprzątanie:\nPodpis osoby kontrolującej:","answer":null,"answer_text":null,"solution":null,"image":"img/hgt03-2023-czerwiec-egzamin-zawodowy-praktyczny/zad-PE.webp","solution_image":null,"topics":null,"page_from":2,"source":"ocr","answer_source":null,"answer_text_source":null,"solution_source":null,"text_source":"ocr","source_label":"Hgt03 · Inne · czerwiec 2023","subject_label":"hgt03","category_label":"Inne"}]}