{"paper":{"id":"hgt03-2024-czerwiec-egzamin-zawodowy-praktyczny","subject":"hgt03","category":"inne","year":2024,"month":"czerwiec","level":null,"variant":null,"exam_pdf":"hgt03-2024-czerwiec-egzamin-zawodowy-praktyczny/hgt03-2024-czerwiec-egzamin-zawodowy-praktyczny.pdf","key_pdf":"hgt03-2024-czerwiec-egzamin-zawodowy-praktyczny-zasady-oceniania/hgt03-2024-czerwiec-egzamin-zawodowy-praktyczny-zasady-oceniania.pdf","question_count":1,"source_label":"Hgt03 · Inne · czerwiec 2024","subject_label":"hgt03","category_label":"Inne"},"questions":[{"id":"hgt03-2024-czerwiec-egzamin-zawodowy-praktyczny/zad/PE","paper_id":"hgt03-2024-czerwiec-egzamin-zawodowy-praktyczny","number":"PE","points":null,"ptype":"open","subject":"hgt03","category":"inne","year":2024,"month":"czerwiec","level":null,"text":"Zadanie egzaminacyjne\nHotel**** Czar w Zarębach otrzymał zamówienie na zorganizowanie przyjęcia okolicznościowego.\nKorzystając z zamówienia na usługi hotelarskie, fragmentu oferty hotelu oraz informacji dodatkowych,\nsporządź:\ndokument związany z przyjęciem zamówienia i organizacją usług: kosztorys usług dodatkowych,\ndokumenty związane z przyjęciem i realizacją usług dodatkowych: formularz rezerwacji sali\nkonferencyjnej, zlecenie realizacji wstawki, kartę kontrolną minibaru oraz menu śniadania\nwiedeńskiego wzmocnionego,\ndokument związany ze sprzątaniem jednostki mieszkalnej: procedurę sprzątania jednostki\nmieszkalnej w trakcie pobytu gości.\nDruki potrzebne do sporządzenia dokumentów znajdują się w arkuszu egzaminacyjnym.\nZAMÓWIENIE NA USŁUGI HOTELARSKIE\nRenata Rybarczyk\nCzeczotki, 5.01.2024 r.\nul. Różowa 22\n05-152 Czeczotki\ntel. +48 626 535 444\ne-mail: renata.ka@priv.pl\nHotel**** Czar\nul. Czarna 174\n05-180 Zaręby\nW nawiązaniu do zamówionych wcześniej noclegów i wyżywienia w terminie od 9.06.2024 r. do\n13.06.2024 r. proszę o rezerwację usług dodatkowych.\nW związku ze zbliżającą się trzydziestą rocznicą ślubu moich rodziców Marii i Izydora Kadzidłowskich\nproszę o rezerwację dnia 11.06.2024 r. w godz. od 19.00 do 23.00 sali konferencyjnej na spotkanie rodzinne,\nw którym uczestniczyć będzie 15 osób. Na czas spotkania zamawiam bufet kawowy z lampką wina i tort\nwaniliowy z polewą malinową, serwowany o godz. 20.00.\nProszę o ustawienie stołów w układzie kameralnym, udostępnienie sprzętu nagłaśniającego oraz\nrzutnika z podłączeniem do laptopa, gdyż przygotowałam dla rodziców prezentację wspominkową.\nPragnę nadmienić, że moi rodzice spędzili u Państwa w hotelu swój miesiąc miodowy, mieszkali\nwówczas w pokoju nr 215. W dniu przyjazdu proszę o umieszczenie w ich pokoju wstawki: kwiatów, białego\nwina półsłodkiego i owoców. Zamawiam także dla nich śniadania wiedeńskie wzmocnione, dostarczane\ncodziennie do apartamentu na godz. 9.00.\nPonadto, proszę o rezerwację w dniu 12.06.2024 r. w godz. od 14.00 do 16.00:\nmasaży relaksacyjnych i pobytu w saunie infrared dla pięciu osób,\nzabiegu oczyszczającego dla jubilatów.\nProszę o przygotowanie kosztorysu usług dodatkowych i przesłanie go na mój adres e-mail.\nNależność za pobyt ureguluję kartą płatniczą w dniu wyjazdu.\nRenata Rybarczyk\nFRAGMENT OFERTY HOTELU\nWyjątkowe dni wymagają wyjątkowej oprawy. Klasyczne wnętrza, autorska kuchnia oraz doskonała\nobsługa sprawią, że każda chwila w naszym hotelu na długo zapadnie w pamięci gości. Dogodna lokalizacja\nhotelu zapewnia spokój i wypoczynek.\nDo dyspozycji gości oddajemy cztery sale konferencyjne wyposażone w profesjonalny sprzęt:\ngłośniki, rzutnik multimedialny, wskaźnik, wi-fi, mikrofony, laptop, flipchart, mównicę interaktywną.\nCena wynajmu sali zawiera korzystanie ze sprzętu.\nUsługi konferencyjne\nSala\nkonferencyjna\nMaksymalna liczba osób\nw układzie sali\nCena w zł/godz.\n1.10 - 30.04\n1.05 - 30.09\nEventowa 85 m2\n80\n60\n40\n450,00\n500,00\nBankietowa 70 m2\n50\n40\n28\n350,00\n450,00\nKoktajlowa 24 m2\n18\n15\n16\n200,00\n250,00\nMała 20 m2\n10\n8\n8\n150,00\n200,00\nDopłata za:\nBufet kawowy z lampką wina\n45,00 zł/os.\nPrzekąski ciepłe serwowane podczas przerwy kawowej\n20,00 zł/os.\nBiałe wino (wytrawne, półwytrawne, słodkie, półsłodkie)\n70,00 zł/\nbutelka 0,75 l\nCzerwone wino (wytrawne, półwytrawne, słodkie, półsłodkie)\n90,00 zł/\nbutelka 0,75 l\nTort (czekoladowy, waniliowy) z polewą (malinową, wiśniową, porzeczkową)\n25,00 zł/os.\nTort owocowy (wiśniowy, malinowy, truskawkowy)\n20,00 zł/os.\nUsługi dodatkowe w pokojach\nNazwa usługi\nCena\nWstawka\nbukiet kwiatów, czekoladki\n120,00 zł\nczekoladki, wino/wino musujące\n200,00 zł\nbukiet kwiatów, wino/wino musujące, owoce\n250,00 zł\nSerwis śniadań\ndo pokoju\nna życzenie gości\nkontynentalne\n50,00 zł/os.\nangielskie\n70,00 zł/os.\nwiedeńskie\n75,00 zł/os.\nwiedeńskie wzmocnione\n80,00 zł/os.\nUsługi SPA\nNazwa usługi\nCena\nZabiegi\nrelaksacyjny\n150,00 zł/os.\noczyszczający\n170,00 zł/os.\nodmładzający\n200,00 zł/os.\nMasaże\nrelaksacyjny\n150,00 zł/os.\ndrenujący\n180,00 zł/os.\nsportowy\n200,00 zł/os.\nSauna\nsucha\n50,00 zł/os.\nparowa\n75,00 zł/os.\ninfrared\n90,00 zł/os.\nINFORMACJE DODATKOWE\nPaństwo Maria i Izydor Kadzidłowscy, ze względów sentymentalnych, zajęli apartament nr 215. Podczas\npobytu korzystali z minibaru. Pierwszego dnia spożyli dwa piwa i jedno opakowanie orzeszków solonych,\ndrugiego dnia jeden sok pomidorowy i jeden sok pomarańczowy, w czwartym dniu jedno wino musujące,\na w dniu wyjazdu dwie wody mineralne gazowane i dwa batony czekoladowe.\nCzas przeznaczony na wykonanie zadania wynosi 150 minut.\nOcenie podlegać będzie 6 rezultatów:\nkosztorys usług dodatkowych,\nformularz rezerwacji sali konferencyjnej,\nzlecenie realizacji wstawki,\nkarta kontrolna minibaru,\nmenu śniadania wiedeńskiego wzmocnionego,\nprocedura sprzątania jednostki mieszkalnej w trakcie pobytu gości.\nKosztorys usług dodatkowych\nDo:\nTemat:\nUsługi konferencyjne:\nNazwa usługi\nData\nGodziny\nLiczba\nCena\njednostkowa\nbrutto w zł\nWartość brutto\nw zł\nRAZEM w zł za usługi konferencyjne:\nUsługi SPA:\nNazwa usługi\nData\nGodziny\nLiczba\nCena\njednostkowa\nbrutto w zł\nWartość brutto\nw zł\nRAZEM w zł za usługi SPA:\nUsługi dodatkowe w pokojach:\nNazwa usługi\nData\nLiczba\nCena\njednostkowa\nbrutto w zł\nWartość brutto\nw zł\nRAZEM w zł za usługi dodatkowe w pokojach:\nŁączna wartość usług dodatkowych w zł:\nFormularz rezerwacji sali konferencyjnej\nHotel**** Czar\nImię i nazwisko\nzamawiającego:\nLiczba osób:\nData:\nGodzina\nrozpoczęcia:\nGodzina\nzakończenia:\nNazwa sali:\n\nEventowa\n\nKoktajlowa\n\nBankietowa\n\nMała\nUstawienie sali:\n\nkinowe\n\nszkolne\n\nkameralne\nWyposażenie\nsali:\n\ngłośniki\ni mikrofony\nbezprzewodowe\n rzutnik\nmultimedialny wi-fi\n mikrofony\npulpitowe\n laptop\n\nflipchart\nwskaźnik  mównica\ninteraktywna\nDodatkowe\nżyczenia:\nForma płatności:\nTermin\npłatności:\nZlecenie realizacji wstawki\nHotel**** Czar\nTermin realizacji:\nNr pokoju:\nNazwisko gości:\nElementy wstawki:\nzaznacz X przy\nwybranym elemencie\nwstawki\n butelka wina białego\n\nwytrawne\n\npółsłodkie\n\npółwytrawne\n\nsłodkie\n butelka wina\nczerwonego\n\nwytrawne\n półsłodkie\n\npółwytrawne\n słodkie\n\nwino musujące\n\nwyroby cukiernicze\n\nowoce\n\nczekoladki\n\nnapoje\n\nkwiaty\nImię i nazwisko\nzamawiającego:\nKarta kontrolna minibaru\nNumer pokoju:\nNazwisko gości:\nProdukty\nStan\nszt.\nCena\nzł/szt.\nZużyte\nDo zapłaty\nw zł\n9.06\n10.06\n11.06\n12.06\n13.06\nSok jabłkowy\n2\n10,00\nSok pomarańczowy\n2\n12,00\nSok marchewkowy\n2\n12,00\nSok pomidorowy\n2\n12,00\nWoda gazowana\n2\n10,00\nWino\n1\n50,00\nPiwo\n4\n25,00\nWino musujące\n2\n50,00\nCzekolada\n1\n25,00\nWafelek czekoladowy\n4\n12,00\nBaton czekoladowy\n4\n14,00\nOrzeszki prażone\n2\n15,00\nOrzeszki solone\n2\n20,00\nPaluszki solone\n2\n12,00\nPaluszki z makiem\n2\n12,00\nRazem do zapłaty w zł:\nMenu śniadania wiedeńskiego wzmocnionego\nTermin:\nNr pokoju:\nLiczba osób:\nImiona i nazwisko gości:\nSkładniki menu\n(zaznacz X wyłącznie składniki śniadania wiedeńskiego wzmocnionego)\n\nsery\n\nfasolka w sosie pomidorowym\n\nwędliny\n\nparówki lub kiełbaski\n\nciasto drożdżowe\n\nryby wędzone\n\npieczywo żytnie\n\nnaleśniki\n\npieczywo pszenne\n\ndżem, miód\n\nmasło\n\nsyrop klonowy\n\nśmietanka lub mleko\n\njaja po wiedeńsku\n\nkawa naturalna\n\njajecznica\n\nherbata\n\npasta jajeczna\n\nherbata z mlekiem\n\ntwarożek ze szczypiorkiem\nProcedura sprzątania jednostki mieszkalnej w trakcie pobytu gości\nCzynności pokojowej\nKolejność wykonywania\nczynności\n(wpisz numery od 1 do 6\nzgodnie z procedurą\nsprzątania)\nWłączenie wszystkich świateł\nWyregulowanie klimatyzacji/wietrzenie pokoju\nRozsunięcie zasłon i firan\nPobranie z wózka czystej bielizny pościelowej\nZałożenie czystej bielizny pościelowej\nPrzykrycie łóżka czystą narzutą\nZebranie wszystkich śmieci z łazienki i pokoju\nWymiana brudnych naczyń\nSprawdzenie stanu technicznego urządzeń\nZebranie brudnej bielizny z łóżka\nKontrola czystości narzuty, poduszek i kołdry\nSprawdzenie czystości podkładu\nOdkurzenie wykładziny dywanowej\nUłożenie firan i zasłon\nZamknięcie drzwi\nWytarcie kurzy z mebli\nUzupełnienie materiałów informacyjnych\nUzupełnienie materiałów reklamowych","answer":null,"answer_text":"Nazwa\nkwalifikacji:\nObsługa gości w obiekcie świadczącym usługi hotelarskie\nOznaczenie\nkwalifikacji:\nHGT.03\nNumer zadania:\n01\nKod arkusza:\nHGT.03-01-24.06-SG\nWersja arkusza: SG\nLp.\nElementy podlegające ocenie/kryteria oceny\ndopuszcza się inne sformułowania poprawne merytorycznie\nR.1\nRezultat 1: Kosztorys usług dodatkowych\nuwzględnia:\nR.1.1\nadres e-mailowy adresata oraz temat: renata.ka@priv.pl, kosztorys\nR.1.2\nnazwy usług konferencyjnych: wynajem sali, bufet kawowy z lampką wina, tort waniliowy z\npolewą malinową\nR.1.3\nkwotę RAZEM w zł za usługi konferencyjne: 2050,00\nR.1.4\nnazwy usług SPA: masaż relaksacyjny, sauna infrared, zabieg oczyszczający\nR.1.5\nkwotę RAZEM w zł za usługi SPA: 1540,00\nR.1.6\nnazwy usług - dodatkowe życzenia gości: wstawka, śniadanie wiedeńskie wzmocnione\nR.1.7\nkwotę RAZEM w zł za dodatkowe życzenia: 890,00\nR.1.8\nłączną wartość usług dodatkowych w zł: 4480,00\nR.2\nRezultat 2: Formularz rezerwacji sali konferencyjnej\nuwzględnia:\nR.2.1\nliczbę osób, godzinę rozpoczęcia, godzinę zakończenia: 15, 19.00, 23.00\nR.2.2\nzaznaczoną wyłącznie salę Koktajlową\nR.2.3\nzaznaczone wyłącznie kameralne ustawienie sali\nR.2.4\nzaznaczone wyłącznie wyposażenie sali: głośniki i mikrofony bezprzewodowe, rzutnik multimedialny\ni/lub laptop\nR.2.5\ndodatkowe życzenia: bufet kawowy z lampką wina i tort waniliowy z polewą malinową\nserwowany o godzinie 20.00\nR.2.6\nformę płatności: karta\nR.2.7\ntermin płatności: 13.06.2024 lub w dniu wyjazdu\nR.3\nRezultat 3: Zlecenie realizacji wstawki\nuwzględnia:\nR.3.1\ntermin realizacji: 9.06.2024\nR.3.2\nnumer pokoju: 215\nR.3.3\nnazwisko gości: Kadzidłowski/a lub Kadzidłowscy\nR.3.4\nzaznaczone wyłącznie elementy wstawki: butelka wina białego, półsłodkie, owoce, kwiaty\nR.3.5\nimię i nazwisko zamawiającego: Renata Rybarczyk\nR.4\nRezultat 4: Karta kontrolna minibaru\nuwzględnia:\nR.4.1\nnumer pokoju i nazwisko gości: 215, Kadzidłowski/a lub Kadzidłowscy\nR.4.2\nliczbę zużytych produktów - 9.06: piwo 2, orzeszki solone 1\nR.4.3\nliczbę zużytych produktów -10.06: sok pomarańczowy 1, sok pomidorowy 1\nR.4.4\nliczbę zużytych produktów -12.06: wino musujące 1\nR.4.5\nliczbę zużytych produktów -13.06: baton czekoladowy 2, woda gazowana 2\nR.4.6\nrazem do zapłaty w zł: 192,00\nR.5\nRezultat 5: Menu śniadania wiedeńskiego wzmocnionego\nuwzględnia:\nR.5.1\ntermin: 10.06-13.06.2024\nR.5.2\nliczbę osób: 2\nR.5.3\nzaznaczone: sery, wędliny\nR.5.4\nzaznaczone: pieczywo pszenne, masło\nR.5.5\nzaznaczone: śmietanka lub mleko, kawa naturalna\nR.5.6\nzaznaczone: dżem, miód\nR.5.7\nzaznaczone: jaja po wiedeńsku\nR.5.8\nzaznaczone wyłącznie potrawy wchodzące w skład śniadania wiedeńskiego wzmocnionego spośród\nwymienionych: sery, wędliny, pieczywo pszenne, masło, dżem, miód, jaja po wiedeńsku\nR.6\nRezultat 6: Procedura sprzątania jednostki mieszkalnej w trakcie pobytu gości\nuwzględnia właściwą kolejność wykonywania czynności:\nR.6.1\nwłączenie wszystkich świateł, wyregulowanie klimatyzacji/wietrzenie pokoju, rozsunięcie zasłon i\nfiran: wpisane wyłącznie 1\nR.6.2\npobranie z wózka czystej bielizny pościelowej, założenie czystej bielizny pościelowej, przykrycie\nłóżka czystą narzutą: wpisane wyłącznie 4\nR.6.3\nzebranie wszystkich śmieci z łazienki i pokoju, wymiana brudnych naczyń, sprawdzenie stanu\ntechnicznego urządzeń: wpisane wyłącznie 2\nR.6.4\nzebranie brudnej bielizny z łóżka, kontrola czystości narzuty, poduszek i kołdry, sprawdzenie\nczystości podkładu: wpisane wyłącznie 3\nR.6.5\nodkurzenie wykładziny dywanowej, ułożenie firan i zasłon, zamknięcie drzwi: wpisane\nwyłącznie 6\nR.6.6\nwytarcie kurzy z mebli, uzupełnienie materiałów informacyjnych, uzupełnienie materiałów\nreklamowych: wpisane wyłącznie 5","solution":null,"image":"img/hgt03-2024-czerwiec-egzamin-zawodowy-praktyczny/zad-PE.webp","solution_image":null,"topics":null,"page_from":2,"source":"ocr","answer_source":null,"answer_text_source":"ocr","solution_source":null,"text_source":"ocr","source_label":"Hgt03 · Inne · czerwiec 2024","subject_label":"hgt03","category_label":"Inne"}]}