{"paper":{"id":"informator-egzamin-zawodowy-pracownik-pomocniczy-obslugi-hotelowej-2012","subject":"egzamin-zawodowy","category":"informator-zawodowy","year":2012,"month":null,"level":null,"variant":null,"exam_pdf":"informator-egzamin-zawodowy-pracownik-pomocniczy-obslugi-hotelowej-2012/informator-egzamin-zawodowy-pracownik-pomocniczy-obslugi-hotelowej-2012.pdf","key_pdf":null,"question_count":9,"source_label":"Egzamin zawodowy · Informator zawodowy · 2012","subject_label":"egzamin-zawodowy","category_label":"Informator zawodowy"},"questions":[{"id":"informator-egzamin-zawodowy-pracownik-pomocniczy-obslugi-hotelowej-2012/zad/P1","paper_id":"informator-egzamin-zawodowy-pracownik-pomocniczy-obslugi-hotelowej-2012","number":"P1","points":null,"ptype":"closed","subject":"egzamin-zawodowy","category":"informator-zawodowy","year":2012,"month":null,"level":null,"text":"Przykładowe zadanie 1.\nPodstawowym elementem wyposażenia każdej jednostki mieszkalnej jest\nA. łóżko.\nB. bagażnik.\nC. szafka nocna.\nD. biurko- toaletka.\nOdpowiedź prawidłowa A.\nUmiejętnośd 2) rozróżnia rodzaje prac porządkowych w części hotelowej obiektu, na\nprzykład:\n rozróżnia rodzaje prac porządkowych w obiekcie;\n rozróżnia rodzaje czynności porządkowych związanych z przygotowaniem jednostki\nmieszkalnej do przyjęcia gości;\n rozróżnia rodzaje czynności porządkowych i dezynfekcyjnych w węźle higieniczno-\nsanitarnym.\nModuł 3. Wymagania egzaminacyjne z przykładami zadao\nModuł 3\nStrona 2","answer":"A","answer_text":null,"solution":null,"image":"img/informator-egzamin-zawodowy-pracownik-pomocniczy-obslugi-hotelowej-2012/zad-P1.webp","solution_image":null,"topics":null,"page_from":19,"source":"ocr","answer_source":"ocr","answer_text_source":null,"solution_source":null,"text_source":"ocr","source_label":"Egzamin zawodowy · Informator zawodowy · 2012","subject_label":"egzamin-zawodowy","category_label":"Informator zawodowy"},{"id":"informator-egzamin-zawodowy-pracownik-pomocniczy-obslugi-hotelowej-2012/zad/P2","paper_id":"informator-egzamin-zawodowy-pracownik-pomocniczy-obslugi-hotelowej-2012","number":"P2","points":null,"ptype":"closed","subject":"egzamin-zawodowy","category":"informator-zawodowy","year":2012,"month":null,"level":null,"text":"Przykładowe zadanie 2.\nWykonywanie dodatkowych czynności porządkowych związanych z przyjazdem gościa VIP do\nhotelu to\nA. sprzątanie codzienne.\nB. sprzątanie okresowe.\nC. sprzątanie gruntowne.\nD. sprzątanie okolicznościowe.\nOdpowiedź prawidłowa D.\nUmiejętnośd\n12)\nprzestrzega\nzasad\npostępowania\nw\nsytuacjach\nnietypowych\ni niebezpiecznych, na przykład:\n przestrzega\nzasad\npostępowania\ndotyczących\nbezpieczeostwa\ngości\nw obiekcie świadczącym usługi hotelarskie;\n przestrzega zasad postępowania dotyczących bezpieczeostwa mienia gości\nw obiekcie świadczącym usługi hotelarskie.","answer":"D","answer_text":null,"solution":null,"image":"img/informator-egzamin-zawodowy-pracownik-pomocniczy-obslugi-hotelowej-2012/zad-P2.webp","solution_image":null,"topics":null,"page_from":20,"source":"ocr","answer_source":"ocr","answer_text_source":null,"solution_source":null,"text_source":"ocr","source_label":"Egzamin zawodowy · Informator zawodowy · 2012","subject_label":"egzamin-zawodowy","category_label":"Informator zawodowy"},{"id":"informator-egzamin-zawodowy-pracownik-pomocniczy-obslugi-hotelowej-2012/zad/P3","paper_id":"informator-egzamin-zawodowy-pracownik-pomocniczy-obslugi-hotelowej-2012","number":"P3","points":null,"ptype":"closed","subject":"egzamin-zawodowy","category":"informator-zawodowy","year":2012,"month":null,"level":null,"text":"Przykładowe zadanie 3.\nJeżeli gośd hotelowy podczas pobytu w hotelu zachorował na chorobę zakaźną, to\nw pokoju w którym mieszkał należy przeprowadzid\nA. deratyzację.\nB. dezynfekcję.\nC. dezynsekcję.\nD. deodoryzację.\nOdpowiedź prawidłowa B.\n1.2. Wykonywanie prac pomocniczych w gastronomicznej części obiektu\nUmiejętnośd 1) rozróżnia pomieszczenia gastronomii hotelowej, na przykład:\n rozróżnia rodzaje pomieszczeo występujących w gastronomii hotelowej;\n rozróżnia rodzaje prac wykonywanych w poszczególnych pomieszczeniach\ngastronomii hotelowej.","answer":"B","answer_text":null,"solution":null,"image":"img/informator-egzamin-zawodowy-pracownik-pomocniczy-obslugi-hotelowej-2012/zad-P3.webp","solution_image":null,"topics":null,"page_from":20,"source":"ocr","answer_source":"ocr","answer_text_source":null,"solution_source":null,"text_source":"ocr","source_label":"Egzamin zawodowy · Informator zawodowy · 2012","subject_label":"egzamin-zawodowy","category_label":"Informator zawodowy"},{"id":"informator-egzamin-zawodowy-pracownik-pomocniczy-obslugi-hotelowej-2012/zad/P4","paper_id":"informator-egzamin-zawodowy-pracownik-pomocniczy-obslugi-hotelowej-2012","number":"P4","points":null,"ptype":"closed","subject":"egzamin-zawodowy","category":"informator-zawodowy","year":2012,"month":null,"level":null,"text":"Przykładowe zadanie 4.\nObróbkę wstępną marchwi przeprowadza się w\nA. kuchni.\nB. jadalni.\nC. zmywalni.\nD. przygotowalni.\nOdpowiedź prawidłowa D.\nModuł 3. Wymagania egzaminacyjne z przykładami zadao\nModuł 3\nStrona 3\nUmiejętnośd 2) rozróżnia elementy wyposażenia pomieszczeo gastronomii hotelowej, na\nprzykład:\n rozróżnia wyposażenie sali obsługi konsumenta w obiekcie świadczącym usługi\nhotelarskie;\n rozróżnia wyposażenie pomieszczeo gastronomicznych i magazynowych w obiektach\nświadczących usługi hotelarskie.","answer":"D","answer_text":null,"solution":null,"image":"img/informator-egzamin-zawodowy-pracownik-pomocniczy-obslugi-hotelowej-2012/zad-P4.webp","solution_image":null,"topics":null,"page_from":20,"source":"ocr","answer_source":"ocr","answer_text_source":null,"solution_source":null,"text_source":"ocr","source_label":"Egzamin zawodowy · Informator zawodowy · 2012","subject_label":"egzamin-zawodowy","category_label":"Informator zawodowy"},{"id":"informator-egzamin-zawodowy-pracownik-pomocniczy-obslugi-hotelowej-2012/zad/P5","paper_id":"informator-egzamin-zawodowy-pracownik-pomocniczy-obslugi-hotelowej-2012","number":"P5","points":null,"ptype":"closed","subject":"egzamin-zawodowy","category":"informator-zawodowy","year":2012,"month":null,"level":null,"text":"Przykładowe zadanie 5.\nBemar to urządzenie służące do\nA. gotowania potraw pod ciśnieniem.\nB. smażenia potraw w dużych ilościach.\nC. przewożenia potraw na salę konsumencką.\nD. utrzymywania temperatury gorących potraw.\nOdpowiedź prawidłowa D.\nUmiejętnośd 8) segreguje odpady i surowce wtórne, na przykład:\n segreguje odpady żywnościowe;\n segreguje surowce wtórne.","answer":"D","answer_text":null,"solution":null,"image":"img/informator-egzamin-zawodowy-pracownik-pomocniczy-obslugi-hotelowej-2012/zad-P5.webp","solution_image":null,"topics":null,"page_from":21,"source":"ocr","answer_source":"ocr","answer_text_source":null,"solution_source":null,"text_source":"ocr","source_label":"Egzamin zawodowy · Informator zawodowy · 2012","subject_label":"egzamin-zawodowy","category_label":"Informator zawodowy"},{"id":"informator-egzamin-zawodowy-pracownik-pomocniczy-obslugi-hotelowej-2012/zad/P6","paper_id":"informator-egzamin-zawodowy-pracownik-pomocniczy-obslugi-hotelowej-2012","number":"P6","points":null,"ptype":"closed","subject":"egzamin-zawodowy","category":"informator-zawodowy","year":2012,"month":null,"level":null,"text":"Przykładowe zadanie 6.\nKtóry z wymienionych odpadów jest szkodliwy dla środowiska?\nA. Obierki.\nB. Torby foliowe.\nC. Papier śniadaniowy.\nD. Odpady pokonsumpcyjne.\nOdpowiedź prawidłowa B.\n1.3. Wykonywanie prac pomocniczych w otoczeniu obiektu świadczącego usługi\nhotelarskie\nUmiejętnośd 2) rozróżnia rodzaje prac porządkowych w otoczeniu obiektu świadczącego\nusługi hotelarskie, na przykład:\n rozróżnia\nrodzaje\nprac\nporządkowych\nzwiązanych\nz\nutrzymaniem\nw należytym stanie dróg dojazdowych, alejek, parkingów, garaży, chodników;\n rozróżnia prace związane z konserwacją ogrodzenia, wiat, palenisk, rusztów\ni urządzeo do grillowania, elementów drewnianych, metalowych i z tworzyw\nsztucznych.\nModuł 3. Wymagania egzaminacyjne z przykładami zadao\nModuł 3\nStrona 4","answer":"B","answer_text":null,"solution":null,"image":"img/informator-egzamin-zawodowy-pracownik-pomocniczy-obslugi-hotelowej-2012/zad-P6.webp","solution_image":null,"topics":null,"page_from":21,"source":"ocr","answer_source":"ocr","answer_text_source":null,"solution_source":null,"text_source":"ocr","source_label":"Egzamin zawodowy · Informator zawodowy · 2012","subject_label":"egzamin-zawodowy","category_label":"Informator zawodowy"},{"id":"informator-egzamin-zawodowy-pracownik-pomocniczy-obslugi-hotelowej-2012/zad/P7","paper_id":"informator-egzamin-zawodowy-pracownik-pomocniczy-obslugi-hotelowej-2012","number":"P7","points":null,"ptype":"closed","subject":"egzamin-zawodowy","category":"informator-zawodowy","year":2012,"month":null,"level":null,"text":"Przykładowe zadanie 7.\nDo prac porządkowych wykonywanych na chodnikach przed hotelem nie należy\nA. mycie.\nB. koszenie.\nC. zamiatanie.\nD. odśnieżanie.\nOdpowiedź prawidłowa B.\nUmiejętnośd 3) stosuje ręczny i zmechanizowany sprzęt do prac porządkowych w otoczeniu\nobiektu świadczącego usługi hotelarskie, na przykład:\n rozróżnia sprzęt ręczny służący do utrzymania czystości i porządku w otoczeniu\nobiektu świadczącego usługi hotelarskie;\n stosuje sprzęt zmechanizowany do prac porządkowych w otoczeniu obiektu\nświadczącego usługi hotelarskie, zgodnie z przeznaczeniem;\n dobiera sposoby konserwacji sprzętu stosowanego do prac porządkowych.","answer":"B","answer_text":null,"solution":null,"image":"img/informator-egzamin-zawodowy-pracownik-pomocniczy-obslugi-hotelowej-2012/zad-P7.webp","solution_image":null,"topics":null,"page_from":22,"source":"ocr","answer_source":"ocr","answer_text_source":null,"solution_source":null,"text_source":"ocr","source_label":"Egzamin zawodowy · Informator zawodowy · 2012","subject_label":"egzamin-zawodowy","category_label":"Informator zawodowy"},{"id":"informator-egzamin-zawodowy-pracownik-pomocniczy-obslugi-hotelowej-2012/zad/P8","paper_id":"informator-egzamin-zawodowy-pracownik-pomocniczy-obslugi-hotelowej-2012","number":"P8","points":null,"ptype":"closed","subject":"egzamin-zawodowy","category":"informator-zawodowy","year":2012,"month":null,"level":null,"text":"Przykładowe zadanie 8.\nDo koszenia trawników należy użyd\nA. sekator.\nB. kosiarkę.\nC. wertykulator.\nD. podkaszarkę.\nOdpowiedź prawidłowa B.\nUmiejętnośd 5) stosuje metody, środki i sprzęt do pielęgnacji roślin, na przykład:\n dobiera metody nawożenia, nawadniania, usuwania chwastów służące pielęgnacji\nroślin w otoczeniu obiektu świadczącego usługi hotelarskie;\n stosuje środki pielęgnacji i ochrony roślin w otoczeniu obiektu świadczącego usługi\nhotelarskie;\n stosuje sprzęt i narzędzia do pielęgnacji roślin w otoczeniu obiektu świadczącego\nusługi hotelarskie.\nModuł 3. Wymagania egzaminacyjne z przykładami zadao\nModuł 3\nStrona 5","answer":"B","answer_text":null,"solution":null,"image":"img/informator-egzamin-zawodowy-pracownik-pomocniczy-obslugi-hotelowej-2012/zad-P8.webp","solution_image":null,"topics":null,"page_from":22,"source":"ocr","answer_source":"ocr","answer_text_source":null,"solution_source":null,"text_source":"ocr","source_label":"Egzamin zawodowy · Informator zawodowy · 2012","subject_label":"egzamin-zawodowy","category_label":"Informator zawodowy"},{"id":"informator-egzamin-zawodowy-pracownik-pomocniczy-obslugi-hotelowej-2012/zad/P9","paper_id":"informator-egzamin-zawodowy-pracownik-pomocniczy-obslugi-hotelowej-2012","number":"P9","points":null,"ptype":"closed","subject":"egzamin-zawodowy","category":"informator-zawodowy","year":2012,"month":null,"level":null,"text":"Przykładowe zadanie 9.\nKtóre narzędzie jest właściwe do przycinania odrostów pędów róż?\nA. Nóż.\nB. Sekator.\nC. Nożyczki.\nD. Podcinarka.\nOdpowiedź prawidłowa B.\nModuł 3. Wymagania egzaminacyjne z przykładami zadao\nModuł 3\nStrona 6\n2. Przykład zadania do części praktycznej egzaminu dla wybranych\numiejętności z kwalifikacji T.1. Wykonywanie prac pomocniczych w obiektach\nświadczących usługi hotelarskie\nPrzygotuj dwuosobową jednostkę mieszkalną bez węzła higieniczno-sanitarnego do przyjęcia\ngości w obiekcie świadczącym usługi hotelarskie.\nWykonaj czynności porządkowe związane ze sprzątaniem codziennym:\n1. Sprawdź stan wyposażenia zgodnie z wykazem znajdującym się w pokoju\ni zaznacz w Karcie kontroli wyposażenia ewentualne braki.\n2. Pobierz niezbędne środki czystości, sprzęt, czystą bieliznę pościelową, zaznacz to na\nDruku pobrania środków czystości, materiałów i sprzętu.\n3. Przygotuj wózek hotelowej obsługi pięter.\n4. Uzupełnij materiały informacyjne w pokoju zgodnie z wykazem Przybory dla gościa.\n5. Po zakooczeniu prac zgłoś telefonicznie przygotowanie jednostki mieszkalnej.\nPodczas wykonywania zadania pamiętaj o przestrzeganiu przepisów bezpieczeostwa i higieny\npracy. Używaj sprzętu i narzędzi zgodnie z przeznaczeniem.\nCzas na wykonanie zadania wynosi 180 minut.\n1. Karta kontroli wyposażenia\nLp.\nElementy wyposażenia jednostki\nmieszkalnej bez węzła higieniczno-\nsanitarnego\nJednostka\nmiary\nIlośd\nBraki\n(X)\n1.\nŁóżko jednoosobowe o wymiarach 90x200\ncm z materacem\nszt.\n2\n2.\nPoduszka\nszt.\n2\n3.\nKołdra\nszt.\n2\n4.\nNarzuta na łóżko\nszt.\n2\n5.\nStolik nocny\nszt.\n2\n6.\nSzafa lub zabudowana wnęka garderobiana\nszt.\n1\n7.\nWykaz wyposażenia pokoju umieszczony w\nszafie\nszt.\n1\n8.\nBiurko lub stół\nszt.\n1\n9.\nAparat telefoniczny\nszt.\n1\n10.\nBagażnik\nszt.\n1\n11.\nKrzesło\nszt.\n2\n12.\nLustro\nszt.\n1\n13.\nWieszak ścienny na wierzchnią odzież\nszt.\n1\n14.\nLampka nocna\nszt.\n2\nModuł 3. Wymagania egzaminacyjne z przykładami zadao\nModuł 3\nStrona 7\n15.\nLampa oświetlająca miejsce pracy\nszt.\n1\n16.\nOświetlenie ogólne\nszt.\n1\n17.\nRadioodbiornik\nszt.\n2\n18.\nDywan\nszt.\n1\n19.\nFirany, żaluzje lub rolety przepuszczające\nświatło\nszt.\n1\n20.\nElementy dekoracyjne (obraz)\nszt.\n1\nDruk pobrania środków czystości, materiałów i sprzętu\nLp.\nNazwy środków, materiałów i sprzętu\nPobranie (X)\n1.\nRękawiczki jednorazowe\n2.\nMleczko do czyszczenia powierzchni\nceramicznych\n3.\nPłyn do dezynfekcji wc\n4.\nPłyn do mycia glazury i terakoty\n5.\nPłyn do czyszczenia lustra i szyb\n6.\nPłyn do mycia podłóg\n7.\nŚrodek do czyszczenia mebli\n8.\nŚciereczki do wycierania kurzu\n9.\nŚcierki do polerowania lustra i szyb (microfibra)\n10.\nŚcierki do czyszczenia na mokro\n11.\nGąbki\n12.\nWorki foliowe do kosza\n13.\nPapier toaletowy\n14.\nMydełka jednorazowe\n15.\nSzampony jednorazowe\n16.\nCzepek jednorazowego użytku\n17.\nSzczotka do odzieży\n18.\nCzyścik do obuwia\n19.\nIgielnik\n20.\nOdkurzacz\n21.\nWiaderko z wyciskarką\n22.\nMop\n23.\nPoszewki na poduszki\n24.\nPoszwy na kołdry\n25.\nPrześcieradła\nPrzybory dla gościa\nmateriały informacyjne dotyczące usług hotelu i bezpieczeostwa gości - 1 sztuka,\nwoda mineralna lub stołowa 0,5 litra - 1 sztuka.\nModuł 3. Wymagania egzaminacyjne z przykładami zadao\nModuł 3\nStrona 8\nOcenie podlegad będzie:\n karta kontroli wyposażenia oraz druk pobrania środków czystości i bielizny\npościelowej- Rezultat 1;\n wózek hotelowej obsługi pięter wyposażony w niezbędne środki, materiały, narzędzia\ni urządzenia- Rezultat 2;\n jednostka mieszkalna przygotowana do przyjęcia gości- Rezultat 3;\n przebieg wykonania zadania.\nKryteria oceniania wykonania zadania praktycznego będą uwzględniad:\n poprawnośd doboru środków czystości, materiałów i sprzętu;\n prawidłowośd przygotowania wózka hotelowej obsługi pięter do pracy;\n dokładnośd wykonania prac porządkowych;\n przestrzeganie zasad bezpieczeostwa i higieny pracy.\nUmiejętności z kwalifikacji sprawdzane zadaniem praktycznym:\n1. Wykonywanie prac pomocniczych w hotelowej części obiektu.\nUmiejętnośd 3) stosuje sprzęt, środki i narzędzia do utrzymania czystości i porządku w części\nhotelowej obiektu;\nUmiejętnośd 7) przygotowuje jednostkę mieszkalną do przyjęcia gości;\nUmiejętnośd 10) dobiera środki ochrony indywidualnej do rodzaju prac porządkowych w\njednostkach mieszkalnych i w części ogólnodostępnej obiektu.\nInne zadania praktyczne z zakresu kwalifikacji T.1. Wykonywanie prac\npomocniczych w obiektach świadczących usługi hotelarskie mogą dotyczyd\nwykonania innych rodzajów prac porządkowych w części hotelowej, gastronomicznej lub\nw otoczeniu obiektu świadczącego usługi hotelarskie.\nZałączniki\nZałączniki\nStrona 1\nZAŁĄCZNIKI\nZAŁĄCZNIK 1. Wykaz wybranych aktów prawnych\nZAŁĄCZNIK 2. Podstawa programowa kształcenia w zawodzie pracownik\npomocniczy obsługi hotelowej\nZAŁĄCZNIK 3. Procedury przeprowadzania i organizowania egzaminu\npotwierdzającego kwalifikacje w zawodzie\nZAŁĄCZNIK 4. Wzór deklaracji przystąpienia do egzaminu\ndla ucznia/słuchacza/absolwenta\nZAŁĄCZNIK 5. Wzór wniosku o dopuszczenie do egzaminu eksternistycznego\nzawodowego\nZAŁĄCZNIK 6. Wykaz Okręgowych Komisji Egzaminacyjnych\nZałączniki\nZałączniki\nStrona 2\nZAŁĄCZNIK 1. Wykaz wybranych aktów prawnych\n Ustawa z dnia 19 sierpnia 2011 r. o zmianie ustawy o systemie oświaty oraz\nniektórych innych ustaw (Dz. U. z 2011 r, Nr 205, poz. 1206)\n Rozporządzenie MEN z dnia 23 grudnia 2011 r. w sprawie klasyfikacji zawodów\nszkolnictwa zawodowego (Dz. U. z 2012 r., poz. 7)\n Rozporządzenie MEN z dnia 7 lutego 2012 r. w sprawie podstawy programowej\nkształcenia w zawodach (Dz. U. z 2012 r., poz. 184)\n Rozporządzenie Ministra Edukacji Narodowej z dnia 11 stycznia 2012 r. w sprawie\negzaminów eksternistycznych (Dz. U. z 2012 r., poz. 188)\n Rozporządzenie MEN z dnia 24 lutego 2012 r. zmieniające rozporządzenie w sprawie\nwarunków i sposobu oceniania, klasyfikowania i promowania uczniów i słuchaczy\noraz przeprowadzania sprawdzianów i egzaminów w szkołach publicznych\n(Dz. U. z 2012 r., poz. 262)\nZałączniki\nZałączniki\nStrona 3\nZAŁĄCZNIK 2. Podstawa programowa kształcenia w zawodzie\nOpracowano na podstawie dokumentu z dnia 7 lutego 2012 r.\npracownik pomocniczy obsługi hotelowej 911205\nCelem kształcenia zawodowego jest przygotowanie uczących się do życia w warunkach współczesnego świata,\nwykonywania pracy zawodowej i aktywnego funkcjonowania na zmieniającym się rynku pracy.\nZadania szkoły i innych podmiotów prowadzących kształcenie zawodowe oraz sposób ich realizacji są\nuwarunkowane zmianami zachodzącymi w otoczeniu gospodarczo-społecznym, na które wpływają\nw szczególności: idea gospodarki opartej na wiedzy, globalizacja procesów gospodarczych i społecznych,\nrosnący udział handlu międzynarodowego, mobilnośd geograficzna i zawodowa, nowe techniki i technologie,\na także wzrost oczekiwao pracodawców w zakresie poziomu wiedzy i umiejętności pracowników.\nW procesie kształcenia zawodowego ważne jest integrowanie i korelowanie kształcenia ogólnego\ni zawodowego, w tym doskonalenie kompetencji kluczowych nabytych w procesie kształcenia ogólnego,\nz uwzględnieniem niższych etapów edukacyjnych. Odpowiedni poziom wiedzy ogólnej powiązanej z wiedzą\nzawodową przyczyni się do podniesienia poziomu umiejętności zawodowych absolwentów szkół kształcących\nw zawodach, a tym samym zapewni im możliwośd sprostania wyzwaniom zmieniającego się rynku pracy.\nW procesie kształcenia zawodowego są podejmowane działania wspomagające rozwój każdego uczącego się,\nstosownie do jego potrzeb i możliwości, ze szczególnym uwzględnieniem indywidualnych ścieżek edukacji\ni kariery, możliwości podnoszenia poziomu wykształcenia i kwalifikacji zawodowych oraz zapobiegania\nprzedwczesnemu kooczeniu nauki.\nElastycznemu reagowaniu systemu kształcenia zawodowego na potrzeby rynku pracy, jego otwartości na\nuczenie się przez całe życie oraz mobilności edukacyjnej i zawodowej absolwentów ma służyd wyodrębnienie\nkwalifikacji w ramach poszczególnych zawodów wpisanych do klasyfikacji zawodów szkolnictwa zawodowego.\n1. CELE KSZTAŁCENIA W ZAWODZIE\nAbsolwent szkoły kształcącej w zawodzie pracownik pomocniczy obsługi hotelowej powinien byd przygotowany\ndo wykonywania następujących zadao zawodowych:\n1) wykonywania prac związanych z przygotowaniem jednostki mieszkalnej do przyjęcia gości;\n2) wykonywania prac pomocniczych w części gastronomicznej obiektu świadczącego usługi hotelarskie;\n3) wykonywania prac pomocniczych związanych z obsługą gości;\n4) wykonywania prac porządkowych na terenie obiektu świadczącego usługi hotelarskie;\n5) wykonywania prac pomocniczych związanych z utrzymaniem w należytym stanie terenów zieleni i urządzeo\nrekreacyjnych znajdujących się w otoczeniu obiektu.\n2. EFEKTY KSZTAŁCENIA\nDo wykonywania wyżej wymienionych zadao zawodowych niezbędne jest osiągnięcie zakładanych efektów\nkształcenia, na które składają się:\n1) efekty kształcenia wspólne dla wszystkich zawodów;\n(BHP). Bezpieczeostwo i higiena pracy\nUczeo:\n1) rozróżnia pojęcia związane z bezpieczeostwem i higieną pracy, ochroną przeciwpożarową, ochroną\nśrodowiska i ergonomią;\n2) rozróżnia zadania i uprawnienia instytucji oraz służb działających w zakresie ochrony pracy i ochrony\nśrodowiska w Polsce;\n3) określa prawa i obowiązki pracownika oraz pracodawcy w zakresie bezpieczeostwa i higieny pracy;\n4) przewiduje zagrożenia dla zdrowia i życia człowieka oraz mienia i środowiska związane z wykonywaniem\nzadao zawodowych;\n5) określa zagrożenia związane z występowaniem szkodliwych czynników w środowisku pracy;\n6) określa skutki oddziaływania czynników szkodliwych na organizm człowieka;\n7) organizuje stanowisko pracy zgodnie z obowiązującymi wymaganiami ergonomii, przepisami bezpieczeostwa\ni higieny pracy, ochrony przeciwpożarowej i ochrony środowiska;\n8) stosuje środki ochrony indywidualnej i zbiorowej podczas wykonywania zadao zawodowych;\n9) przestrzega zasad bezpieczeostwa i higieny pracy oraz stosuje przepisy prawa dotyczące ochrony\nprzeciwpożarowej i ochrony środowiska;\nZałączniki\nZałączniki\nStrona 4\n10) udziela pierwszej pomocy poszkodowanym w wypadkach przy pracy oraz w stanach zagrożenia zdrowia\ni życia.\n(KPS). Kompetencje personalne i społeczne\nUczeo:\n1) przestrzega zasad kultury i etyki;\n2) jest kreatywny i konsekwentny w realizacji zadao;\n3) przewiduje skutki podejmowanych działao;\n4) jest otwarty na zmiany;\n5) potrafi radzid sobie ze stresem;\n6) aktualizuje wiedzę i doskonali umiejętności zawodowe;\n7) przestrzega tajemnicy zawodowej;\n8) potrafi ponosid odpowiedzialnośd za podejmowane działania;\n9) potrafi negocjowad warunki porozumieo;\n10) współpracuje w zespole.\n2) efekty kształcenia wspólne dla zawodów w ramach obszaru turystyczno-gastronomicznego, stanowiące\npodbudowę do kształcenia w zawodzie lub grupie zawodów PKZ(T.a);\nPKZ(T.a) Umiejętności stanowiące podbudowę do kształcenia w zawodzie pracownik pomocniczy obsługi\nhotelowej\nUczeo:\n1) identyfikuje obiekty hotelarskie;\n2) rozpoznaje zespoły funkcjonalne w różnych obiektach hotelarskich;\n3) rozróżnia pomieszczenia ogólnodostępne w obiektach hotelarskich;\n4) rozpoznaje typy jednostek mieszkalnych;\n5) rozróżnia rodzaje usług hotelarskich;\n6) określa zadania i obowiązki pracownika pomocniczego obsługi hotelowej;\n7) posługuje się podstawowym zasobem leksykalnych środków językowych umożliwiających realizację\ntypowych zadao zawodowych.\n3) efekty kształcenia właściwe dla kwalifikacji wyodrębnionej w zawodzie pracownik pomocniczy obsługi\nhotelowej opisane w części II:\nT.1. Wykonywanie prac pomocniczych w obiektach świadczących usługi hotelarskie\n1. Wykonywanie prac pomocniczych w hotelowej części obiektu\nUczeo:\n1) rozróżnia elementy wyposażenia pomieszczeo części hotelowej obiektu;\n2) rozróżnia rodzaje prac porządkowych w części hotelowej obiektu;\n3) stosuje sprzęt, środki i narzędzia do utrzymania czystości i porządku w części hotelowej obiektu;\n4) utrzymuje czystośd i porządek w części ogólnodostępnej obiektu;\n5) rozróżnia rodzaje jednostek mieszkalnych;\n6) wykonuje czynności porządkowe w węźle higieniczno-sanitarnym z zastosowaniem środków czystości\ni środków dezynfekcyjnych;\n7) przygotowuje jednostkę mieszkalną do przyjęcia gości;\n8) korzysta z hotelowych środków transportu wewnętrznego;\n9) obsługuje urządzenia stanowiące wyposażenie pralni hotelowej;\n10) dobiera środki ochrony indywidualnej do rodzaju prac porządkowych w jednostkach mieszkalnych i w części\nogólnodostępnej obiektu;\n11) wykonuje prace pomocnicze związane z obsługą gości hotelowych;\n12) przestrzega zasad postępowania w sytuacjach nietypowych i niebezpiecznych.\n2. Wykonywanie prac pomocniczych w gastronomicznej części obiektu\nUczeo:\n1) rozróżnia pomieszczenia gastronomii hotelowej;\n2) rozróżnia elementy wyposażenia pomieszczeo gastronomii hotelowej;\n3) stosuje sprzęt, środki i urządzenia do utrzymania czystości i porządku w pomieszczeniach gastronomii\nhotelowej;\n4) wykonuje prace porządkowe w sali konsumpcyjnej, w kuchni i na zapleczu;\n5) wykonuje prace związane z myciem naczyo i sprzętu kuchennego;\n6) stosuje sprzęt, maszyny i urządzenia do wykonania czynności związanych z obróbką wstępną surowców\nspożywczych;\nZałączniki\nZałączniki\nStrona 5\n7) wykonuje prace związane z obróbką wstępną surowców spożywczych;\n8) segreguje odpady i surowce wtórne;\n9) wykonuje prace pomocnicze związane z przygotowaniem sali do obsługi konsumentów;\n10) utrzymuje porządek i czystośd na stanowisku pracy oraz przestrzega zasad higieny;\n11) stosuje środki ochrony indywidualnej podczas wykonywania prac w pomieszczeniach gastronomii\nhotelowej.\n3. Wykonywanie prac pomocniczych w otoczeniu obiektu świadczącego usługi hotelarskie\nUczeo:\n1) rozpoznaje elementy otoczenia eksploatacyjnego obiektu świadczącego usługi hotelarskie;\n2) rozróżnia rodzaje prac porządkowych w otoczeniu obiektu świadczącego usługi hotelarskie;\n3) stosuje ręczny i zmechanizowany sprzęt do prac porządkowych w otoczeniu obiektu świadczącego usługi\nhotelarskie;\n4) wykonuje prace związane z utrzymaniem czystości i porządku w otoczeniu obiektu świadczącego usługi\nhotelarskie, na parkingu i drogach dojazdowych;\n5) stosuje metody, środki i sprzęt do pielęgnacji roślin;\n6) stosuje urządzenia, narzędzia i sprzęt do prac ogrodniczych;\n7) wykonuje czynności związane z pielęgnacją roślin i terenów zieleni;\n8) stosuje narzędzia i materiały do prac związanych z konserwacją sprzętu rekreacyjnego;\n9) wykonuje prace związane z konserwacją sprzętu rekreacyjnego.\n3. WARUNKI REALIZACJI KSZTAŁCENIA W ZAWODZIE\nSzkoła podejmująca kształcenie w zawodzie pracownik pomocniczy obsługi hotelowej, w ramach efektów\nkształcenia wspólnych dla wszystkich zawodów, realizuje wyłącznie częśd tych efektów dotyczącą\nbezpieczeostwa i higieny pracy (BHP) w zakresie pkt 1, 3, 7 i 8 oraz kompetencji personalnych i społecznych\n(KPS) w zakresie pkt 1, 2, 4, 6 i 10.\nSzkoła podejmująca kształcenie w zawodzie pracownik pomocniczy obsługi hotelowej powinna posiadad\nnastępujące pomieszczenia dydaktyczne:\n1) pracownię obsługi hotelowej, w której powinny byd zorganizowane następujące stanowiska:\na) jednostka mieszkalna, wyposażona w: łóżko, pościel, bieliznę pościelową, szafę lub wnękę z wieszakami,\nstolik nocny lub szafkę, krzesło, biurko, radio, lustro, bagażnik, wieszak na wierzchnią odzież, zestaw ręczników\ni wyposażenie dodatkowe (igielnik, torbę na bieliznę, środki higieniczne, zestaw kosmetyków hotelowych,\nelementy dekoracyjne, materiały informacyjno-reklamowe) oraz węzeł higieniczno-sanitarny wyposażony w:\numywalkę z półką lub blatem i oświetleniem, lustro, wannę lub kabinę z natryskiem, WC, pojemnik na śmieci,\nb) pomieszczenie magazynowe, wyposażone w: wózek hotelowej obsługi pięter z pełnym zestawem, odkurzacz,\nręczny sprzęt porządkowy, regał z bielizną hotelową, środki czystości i środki dezynfekcyjne, pralkę\nautomatyczną, środki do prania, żelazko i deskę do prasowania, wieszaki, środki ochrony indywidualnej,\npojemnik na śmieci oraz apteczkę;\n2) pracownię gastronomiczną, w której powinny byd zorganizowane następujące stanowiska:\na) stanowiska mycia rąk (jedno stanowisko dla dziesięciu uczniów), wyposażone w: umywalkę z instalacją\nzimnej i ciepłej wody, dozownik do mydła, płyn dezynfekcyjny, ręczniki papierowe,\nb) stanowiska sporządzania potraw i napojów (jedno stanowisko dla trzech uczniów), wyposażone w: stoły\nprodukcyjne, trzony kuchenne z piekarnikami, zlewozmywaki z instalacją zimnej i ciepłej wody, zestawy\ngarnków i innych naczyo kuchennych, zestaw noży kuchennych i drobny sprzęt produkcyjny, termometry, wagi\ni miarki, bieliznę i zastawę stołową, tace metalowe oraz stoły i krzesła;\nponadto pracownia powinna byd wyposażona w: chłodziarkę z zamrażarką, kuchenkę mikrofalową, frytkownicę\ndo smażenia, mikser, maszynkę do mielenia, robota kuchennego, naświetlacz do jaj, kosz na odpady, apteczkę,\nkatalogi oraz instrukcje obsługi maszyn i urządzeo gastronomicznych, instrukcje do dwiczeo;\n3) pracownię gospodarczą, w której powinny byd zorganizowane stanowiska wykonywania napraw sprzętu\ni urządzeo rekreacyjnych (jedno stanowisko dla sześciu uczniów), wyposażone w narzędzia i materiały do\nwykonywania prostych napraw;\nponadto pracownia powinna byd wyposażona w: narzędzia i urządzenia do utrzymania czystości w otoczeniu\nobiektu, ręczny i mechaniczny sprzęt do pielęgnacji terenów zieleni, kosiarkę do trawy, narzędzia ogrodnicze do\npielęgnacji roślin, opylacze, opryskiwacze, opakowania i etykiety środków ochrony roślin, nawozów oraz\nśrodków do konserwacji powierzchni, środki ochrony indywidualnej, pojemnik na śmieci, apteczkę, instrukcje\nobsługi urządzeo.\nKształcenie praktyczne może odbywad się w: pracowniach szkolnych, placówkach kształcenia praktycznego,\nzakładach gastronomicznych oraz w obiektach świadczących usługi hotelarskie.\nZałączniki\nZałączniki\nStrona 6\n4. Minimalna liczba godzin kształcenia zawodowego1)\nEfekty kształcenia wspólne dla wszystkich zawodów oraz efekty kształcenia wspólne\ndla zawodów w ramach obszaru turystyczno-gastronomicznego stanowiące\npodbudowę do kształcenia w zawodzie lub grupie zawodów\n200 godz.\nT.1. Wykonywanie prac pomocniczych w obiektach świadczących usługi hotelarskie\n900 godz.\n1) W szkole liczbę godzin kształcenia zawodowego należy dostosowad do wymiaru godzin określonego\nw przepisach w sprawie ramowych planów nauczania w szkołach publicznych, przewidzianego dla kształcenia\nzawodowego, zachowując minimalną liczbę godzin wskazanych w tabeli odpowiednio dla efektów kształcenia:\nwspólnych dla wszystkich zawodów i wspólnych dla zawodów w ramach obszaru kształcenia stanowiących\npodbudowę do kształcenia w zawodzie lub grupie zawodów oraz właściwych dla kwalifikacji wyodrębnionych\nw zawodzie.\nZałączniki\nZałączniki\nStrona 7\nZałączniki\nZałączniki\nStrona 9\nZAŁĄCZNIK 3. Procedury przeprowadzania i organizowania egzaminu\npotwierdzającego kwalifikacje w zawodzie\nAktualne procedury dotyczące przeprowadzania i organizowania egzaminu potwierdzającego\nkwalifikacje w zawodzie są dostępne na stronie internetowej Centralnej Komisji\nEgzaminacyjnej pod adresem http://www.cke.edu.pl.\nZałączniki\nZałączniki\nStrona 10\nZAŁĄCZNIK 4. Wzór deklaracji przystąpienia do egzaminu\ndla ucznia/słuchacza/absolwenta\nZałączniki\nZałączniki\nStrona 11\nZAŁĄCZNIK 5. Wzór wniosku o dopuszczenie do egzaminu eksternistycznego\nzawodowego\nZałączniki\nZałączniki\nStrona 12\nZAŁĄCZNIK 6. Wykaz Okręgowych Komisji Egzaminacyjnych\nOkręgowa Komisja Egzaminacyjna w Gdańsku\nhttp://www.oke.gda.pl/\nOkręgowa Komisja Egzaminacyjna w Jaworznie\nhttp://www.oke.jaworzno.pl/\nOkręgowa Komisja Egzaminacyjna w Krakowie\nhttp://www.oke.krakow.pl/\nOkręgowa Komisja Egzaminacyjna w Łomży\nhttp://www.oke.lomza.pl/\nOkręgowa Komisja Egzaminacyjna w Łodzi\nhttp://www.komisja.pl/\nOkręgowa Komisja Egzaminacyjna w Poznaniu\nhttp://www.oke.poznan.pl/\nOkręgowa Komisja Egzaminacyjna w Warszawie\nhttp://www.oke.waw.pl/\nOkręgowa Komisja Egzaminacyjna we Wrocławiu\nhttp://www.oke.wroc.pl/\nSłownik pojęć\nSłownik\nStrona 1\nSŁOWNIK POJĘĆ\nSzkoła - należy przez to rozumieć trzy typy szkół ponadgimnazjalnych:\n- zasadniczą szkołę zawodową,\n- czteroletnie technikum,\n- szkołę policealną.\nPlacówka - należy przez to rozumieć placówkę kształcenia ustawicznego lub placówkę\nkształcenia praktycznego.\nDyrektor szkoły/placówki - należy przez to rozumieć dyrektora szkoły/placówki,\nw której jest realizowane kształcenie zawodowe.\nPracodawca - należy przez to rozumieć pracodawcę, u którego jest realizowane\nkształcenie zawodowe.\nOśrodek egzaminacyjny - należy przez to rozumieć szkołę, placówkę lub pracodawcę,\nupoważnione przez dyrektora komisji okręgowej do zorganizowania części praktycznej\negzaminu.\nEgzamin zawodowy - należy przez to rozumieć egzamin potwierdzający kwalifikacje\nw zawodzie przeprowadzany z zakresu danej kwalifikacji wyodrębnionej w tym zawodzie,\nzgodnie z klasyfikacją zawodów szkolnictwa zawodowego.\nKwalifikacja w zawodzie - wyodrębniony w danym zawodzie zestaw oczekiwanych\nefektów kształcenia, których osiągnięcie potwierdza świadectwo wydane przez okręgową\nkomisję egzaminacyjną, po zdaniu egzaminu potwierdzającego kwalifikacje w zawodzie\nw zakresie jednej kwalifikacji.\nPodstawa programowa kształcenia w zawodach - obowiązkowe zestawy celów\nkształcenia i treści nauczania opisanych w formie oczekiwanych efektów kształcenia: wiedzy,\numiejętności zawodowych oraz kompetencji personalnych i społecznych, niezbędnych dla\nzawodów lub kwalifikacji wyodrębnionych w zawodach, uwzględniane w programach\nnauczania i umożliwiające ustalenie kryteriów ocen szkolnych i wymagań egzaminacyjnych\noraz warunki realizacji kształcenia w zawodach, w tym zalecane wyposażenie w pomoce\ndydaktyczne i sprzęt oraz minimalna liczba godzin kształcenia zawodowego.\nSłownik pojęć\nSłownik\nStrona 2\nFormy pozaszkolne - należy przez to rozumieć formy uzyskiwania i uzupełniania wiedzy,\numiejętności i kwalifikacji zawodowych w placówkach i ośrodkach kształcenia ustawicznego\ni praktycznego, a także kwalifikacyjne kursy zawodowe.\nKwalifikacyjny kurs zawodowy - należy przez to rozumieć kurs, którego program\nnauczania uwzględnia podstawę programową kształcenia w zawodach, w zakresie jednej\nkwalifikacji, którego ukończenie umożliwia przystąpienie do egzaminu potwierdzającego\nkwalifikacje w zawodzie w zakresie tej kwalifikacji.\nCzęść pisemna egzaminu przeprowadzana w formie elektronicznej - należy\nprzez to rozumieć część pisemną egzaminu zawodowego przeprowadzaną z wykorzystaniem\nelektronicznego systemu przeprowadzania egzaminu.\nOperator lub operatorzy egzaminu - należy przez to rozumieć wskazaną przez\ndyrektora szkoły/placówki/pracodawcę osobę lub osoby odpowiedzialne za przygotowanie\ntechniczne szkoły/placówki/pracodawcy do przeprowadzenia części pisemnej egzaminu\nz wykorzystaniem elektronicznego systemu oraz za poprawność funkcjonowania w czasie\negzaminu\nsystemu\nelektronicznego\ni\nindywidualnych\nstanowisk\negzaminacyjnych\nwspomaganych elektronicznie.\nAsystent techniczny - należy przez to rozumieć osobę lub osoby przygotowujące\nstanowiska\negzaminacyjne\nwskazane\nprzez\nkierownika\nośrodka\negzaminacyjnego,\nodpowiedzialne za przygotowanie stanowisk egzaminacyjnych i zapewniających prawidłowe\nfunkcjonowanie stanowisk komputerowych, specjalistycznego sprzętu oraz maszyn\ni urządzeń\nwykorzystywanych\ndo\nwykonania\nzadań\negzaminacyjnych\nw\nczasie\nprzeprowadzania części praktycznej egzaminu zawodowego.\nNauczyciel wspomagający - należy przez to rozumieć specjalistę z zakresu danej\nniepełnosprawności, o którym mowa w komunikacie dyrektora CKE w sprawie szczegółowej\ninformacji o sposobach dostosowania warunków i form przeprowadzania egzaminu\nzawodowego.\nOsoby posiadające świadectwa szkolne uzyskane za granicą - należy przez to\nrozumieć osoby posiadające świadectwa szkolne uzyskane za granicą, uznane za\nrównorzędne ze świadectwami ukończenia odpowiednich polskich szkół ponadgimnazjalnych\nlub szkół ponadpodstawowych.\nSłownik pojęć\nSłownik\nStrona 3\nZdający ze specjalnymi potrzebami edukacyjnymi - należy przez to rozumieć:\n- uczniów,\n- słuchaczy,\n- absolwentów\nposiadających orzeczenie o potrzebie kształcenia specjalnego lub orzeczenie o potrzebie\nindywidualnego nauczania, lub opinię poradni psychologiczno-pedagogicznej, w tym poradni\nspecjalistycznej o specyficznych trudnościach w uczeniu się, lub zaświadczenie o stanie\nzdrowia wydane przez lekarza stwierdzające chorobę lub niesprawność czasową, lub opinię\nrady pedagogicznej wskazującą konieczność dostosowania warunków egzaminu ze względu\nna trudności adaptacyjne związane z wcześniejszym kształceniem za granicą, zaburzenia\nkomunikacji językowej, lub sytuację kryzysową lub traumatyczną - osoby niewidome,\nsłabowidzące, niesłyszące, słabosłyszące, z niepełnosprawnością ruchową, w tym z afazją,\nz upośledzeniem umysłowym w stopniu lekkim, z autyzmem, w tym z zespołem Aspergera,\nposiadające zaświadczenie lekarskie potwierdzające występowanie danej dysfunkcji,\nprzystępujące do egzaminu potwierdzającego kwalifikację w zawodzie na podstawie\nświadectwa szkolnego uzyskanego za granicą lub ukończonego kwalifikacyjnego kursu\nzawodowego lub decyzji dyrektora okręgowej komisji egzaminacyjnej o dopuszczeniu do\negzaminu zawodowego eksternistycznego.","answer":"B","answer_text":null,"solution":null,"image":"img/informator-egzamin-zawodowy-pracownik-pomocniczy-obslugi-hotelowej-2012/zad-P9.webp","solution_image":null,"topics":null,"page_from":23,"source":"ocr","answer_source":"ocr","answer_text_source":null,"solution_source":null,"text_source":"ocr","source_label":"Egzamin zawodowy · Informator zawodowy · 2012","subject_label":"egzamin-zawodowy","category_label":"Informator zawodowy"}]}