{"paper":{"id":"informator-egzamin-zawodowy-pracownik-pomocniczy-obslugi-hotelowej-2017","subject":"egzamin-zawodowy","category":"informator-zawodowy","year":2017,"month":null,"level":null,"variant":null,"exam_pdf":"informator-egzamin-zawodowy-pracownik-pomocniczy-obslugi-hotelowej-2017/informator-egzamin-zawodowy-pracownik-pomocniczy-obslugi-hotelowej-2017.pdf","key_pdf":null,"question_count":9,"source_label":"Egzamin zawodowy · Informator zawodowy · 2017","subject_label":"egzamin-zawodowy","category_label":"Informator zawodowy"},"questions":[{"id":"informator-egzamin-zawodowy-pracownik-pomocniczy-obslugi-hotelowej-2017/zad/P1","paper_id":"informator-egzamin-zawodowy-pracownik-pomocniczy-obslugi-hotelowej-2017","number":"P1","points":null,"ptype":"closed","subject":"egzamin-zawodowy","category":"informator-zawodowy","year":2017,"month":null,"level":null,"text":"Przykładowe zadanie 1.\nPodstawowym elementem wyposażenia każdej jednostki mieszkalnej jest\nA. łóżko.\nB. bagażnik.\nC. szafka nocna.\nD. biurko - toaletka.\nOdpowiedź prawidłowa: A.\nUmiejętność 2) rozróżnia rodzaje prac porządkowych w części hotelowej obiektu, na przykład:\n rozróżnia rodzaje prac porządkowych w obiekcie;\n rozróżnia rodzaje czynności porządkowych związanych z przygotowaniem jednostki\nmieszkalnej do przyjęcia gości;\n rozróżnia rodzaje czynności porządkowych i dezynfekcyjnych w węźle higieniczno-\nsanitarnym.","answer":"A","answer_text":null,"solution":null,"image":"img/informator-egzamin-zawodowy-pracownik-pomocniczy-obslugi-hotelowej-2017/zad-P1.webp","solution_image":null,"topics":null,"page_from":7,"source":"ocr","answer_source":"ocr","answer_text_source":null,"solution_source":null,"text_source":"ocr","source_label":"Egzamin zawodowy · Informator zawodowy · 2017","subject_label":"egzamin-zawodowy","category_label":"Informator zawodowy"},{"id":"informator-egzamin-zawodowy-pracownik-pomocniczy-obslugi-hotelowej-2017/zad/P2","paper_id":"informator-egzamin-zawodowy-pracownik-pomocniczy-obslugi-hotelowej-2017","number":"P2","points":null,"ptype":"closed","subject":"egzamin-zawodowy","category":"informator-zawodowy","year":2017,"month":null,"level":null,"text":"Przykładowe zadanie 2.\nWykonywanie dodatkowych czynności porządkowych związanych z przyjazdem gościa VIP do hotelu\nto sprzątanie\nA. codzienne.\nB. okresowe.\nC. gruntowne.\nD. okolicznościowe.\nOdpowiedź prawidłowa: D.\n8\nUmiejętność 12) przestrzega zasad postępowania w sytuacjach nietypowych i niebezpiecznych, na\nprzykład:\n przestrzega zasad postępowania dotyczących bezpieczeństwa gości w obiekcie świadczącym\nusługi hotelarskie;\n przestrzega zasad postępowania dotyczących bezpieczeństwa mienia gości w obiekcie\nświadczącym usługi hotelarskie.","answer":"D","answer_text":null,"solution":null,"image":"img/informator-egzamin-zawodowy-pracownik-pomocniczy-obslugi-hotelowej-2017/zad-P2.webp","solution_image":null,"topics":null,"page_from":7,"source":"ocr","answer_source":"ocr","answer_text_source":null,"solution_source":null,"text_source":"ocr","source_label":"Egzamin zawodowy · Informator zawodowy · 2017","subject_label":"egzamin-zawodowy","category_label":"Informator zawodowy"},{"id":"informator-egzamin-zawodowy-pracownik-pomocniczy-obslugi-hotelowej-2017/zad/P3","paper_id":"informator-egzamin-zawodowy-pracownik-pomocniczy-obslugi-hotelowej-2017","number":"P3","points":null,"ptype":"closed","subject":"egzamin-zawodowy","category":"informator-zawodowy","year":2017,"month":null,"level":null,"text":"Przykładowe zadanie 3.\nJeżeli gość hotelowy podczas pobytu w hotelu zachorował na chorobę zakaźną, to w pokoju\nw którym mieszkał należy przeprowadzić\nA. deratyzację.\nB. dezynfekcję.\nC. dezynsekcję.\nD. deodoryzację.\nOdpowiedź prawidłowa: B.\n1.2. Wykonywanie prac pomocniczych w gastronomicznej części obiektu\nUmiejętność 1) rozróżnia pomieszczenia gastronomii hotelowej, na przykład:\n rozróżnia rodzaje pomieszczeń występujących w gastronomii hotelowej;\n rozróżnia rodzaje prac wykonywanych w poszczególnych pomieszczeniach gastronomii\nhotelowej.","answer":"B","answer_text":null,"solution":null,"image":"img/informator-egzamin-zawodowy-pracownik-pomocniczy-obslugi-hotelowej-2017/zad-P3.webp","solution_image":null,"topics":null,"page_from":8,"source":"ocr","answer_source":"ocr","answer_text_source":null,"solution_source":null,"text_source":"ocr","source_label":"Egzamin zawodowy · Informator zawodowy · 2017","subject_label":"egzamin-zawodowy","category_label":"Informator zawodowy"},{"id":"informator-egzamin-zawodowy-pracownik-pomocniczy-obslugi-hotelowej-2017/zad/P4","paper_id":"informator-egzamin-zawodowy-pracownik-pomocniczy-obslugi-hotelowej-2017","number":"P4","points":null,"ptype":"closed","subject":"egzamin-zawodowy","category":"informator-zawodowy","year":2017,"month":null,"level":null,"text":"Przykładowe zadanie 4.\nObróbkę wstępną marchwi przeprowadza się w\nA. kuchni.\nB. jadalni.\nC. zmywalni.\nD. przygotowalni.\nOdpowiedź prawidłowa: D.\nUmiejętność 2) rozróżnia elementy wyposażenia pomieszczeń gastronomii hotelowej, na przykład:\n rozróżnia wyposażenie sali obsługi konsumenta w obiekcie świadczącym usługi hotelarskie;\n rozróżnia wyposażenie pomieszczeń gastronomicznych i magazynowych w obiektach\nświadczących usługi hotelarskie.","answer":"D","answer_text":null,"solution":null,"image":"img/informator-egzamin-zawodowy-pracownik-pomocniczy-obslugi-hotelowej-2017/zad-P4.webp","solution_image":null,"topics":null,"page_from":8,"source":"ocr","answer_source":"ocr","answer_text_source":null,"solution_source":null,"text_source":"ocr","source_label":"Egzamin zawodowy · Informator zawodowy · 2017","subject_label":"egzamin-zawodowy","category_label":"Informator zawodowy"},{"id":"informator-egzamin-zawodowy-pracownik-pomocniczy-obslugi-hotelowej-2017/zad/P5","paper_id":"informator-egzamin-zawodowy-pracownik-pomocniczy-obslugi-hotelowej-2017","number":"P5","points":null,"ptype":"closed","subject":"egzamin-zawodowy","category":"informator-zawodowy","year":2017,"month":null,"level":null,"text":"Przykładowe zadanie 5.\nBemar to urządzenie służące do\nA. gotowania potraw pod ciśnieniem.\nB. smażenia potraw w dużych ilościach.\nC. przewożenia potraw na salę konsumencką.\nD. utrzymywania temperatury gorących potraw.\nOdpowiedź prawidłowa: D.\n9\nUmiejętność 8) segreguje odpady i surowce wtórne, na przykład:\n segreguje odpady żywnościowe;\n segreguje surowce wtórne.","answer":"D","answer_text":null,"solution":null,"image":"img/informator-egzamin-zawodowy-pracownik-pomocniczy-obslugi-hotelowej-2017/zad-P5.webp","solution_image":null,"topics":null,"page_from":8,"source":"ocr","answer_source":"ocr","answer_text_source":null,"solution_source":null,"text_source":"ocr","source_label":"Egzamin zawodowy · Informator zawodowy · 2017","subject_label":"egzamin-zawodowy","category_label":"Informator zawodowy"},{"id":"informator-egzamin-zawodowy-pracownik-pomocniczy-obslugi-hotelowej-2017/zad/P6","paper_id":"informator-egzamin-zawodowy-pracownik-pomocniczy-obslugi-hotelowej-2017","number":"P6","points":null,"ptype":"closed","subject":"egzamin-zawodowy","category":"informator-zawodowy","year":2017,"month":null,"level":null,"text":"Przykładowe zadanie 6.\nKtóry z wymienionych odpadów jest szkodliwy dla środowiska?\nA. Obierki.\nB. Torby foliowe.\nC. Papier śniadaniowy.\nD. Odpady pokonsumpcyjne.\nOdpowiedź prawidłowa: B.\n1.3. Wykonywanie prac pomocniczych w otoczeniu obiektu świadczącego usługi hotelarskie\nUmiejętność 2) rozróżnia rodzaje prac porządkowych w otoczeniu obiektu świadczącego usługi\nhotelarskie, na przykład:\n rozróżnia rodzaje prac porządkowych związanych z utrzymaniem w należytym stanie dróg\ndojazdowych, alejek, parkingów, garaży, chodników;\n rozróżnia prace związane z konserwacją ogrodzenia, wiat, palenisk, rusztów i urządzeń do\ngrillowania, elementów drewnianych, metalowych i z tworzyw sztucznych.","answer":"B","answer_text":null,"solution":null,"image":"img/informator-egzamin-zawodowy-pracownik-pomocniczy-obslugi-hotelowej-2017/zad-P6.webp","solution_image":null,"topics":null,"page_from":9,"source":"ocr","answer_source":"ocr","answer_text_source":null,"solution_source":null,"text_source":"ocr","source_label":"Egzamin zawodowy · Informator zawodowy · 2017","subject_label":"egzamin-zawodowy","category_label":"Informator zawodowy"},{"id":"informator-egzamin-zawodowy-pracownik-pomocniczy-obslugi-hotelowej-2017/zad/P7","paper_id":"informator-egzamin-zawodowy-pracownik-pomocniczy-obslugi-hotelowej-2017","number":"P7","points":null,"ptype":"closed","subject":"egzamin-zawodowy","category":"informator-zawodowy","year":2017,"month":null,"level":null,"text":"Przykładowe zadanie 7.\nDo prac porządkowych wykonywanych na chodnikach przed hotelem nie należy\nA. mycie.\nB. koszenie.\nC. zamiatanie.\nD. odśnieżanie.\nOdpowiedź prawidłowa: B.\nUmiejętność 3) stosuje ręczny i zmechanizowany sprzęt do prac porządkowych w otoczeniu obiektu\nświadczącego usługi hotelarskie, na przykład:\n rozróżnia sprzęt ręczny służący do utrzymania czystości i porządku w otoczeniu obiektu\nświadczącego usługi hotelarskie;\n stosuje sprzęt zmechanizowany do prac porządkowych w otoczeniu obiektu świadczącego\nusługi hotelarskie, zgodnie z przeznaczeniem;\n dobiera sposoby konserwacji sprzętu stosowanego do prac porządkowych.","answer":"B","answer_text":null,"solution":null,"image":"img/informator-egzamin-zawodowy-pracownik-pomocniczy-obslugi-hotelowej-2017/zad-P7.webp","solution_image":null,"topics":null,"page_from":9,"source":"ocr","answer_source":"ocr","answer_text_source":null,"solution_source":null,"text_source":"ocr","source_label":"Egzamin zawodowy · Informator zawodowy · 2017","subject_label":"egzamin-zawodowy","category_label":"Informator zawodowy"},{"id":"informator-egzamin-zawodowy-pracownik-pomocniczy-obslugi-hotelowej-2017/zad/P8","paper_id":"informator-egzamin-zawodowy-pracownik-pomocniczy-obslugi-hotelowej-2017","number":"P8","points":null,"ptype":"closed","subject":"egzamin-zawodowy","category":"informator-zawodowy","year":2017,"month":null,"level":null,"text":"Przykładowe zadanie 8.\nDo koszenia trawników należy użyć\nA. sekator.\nB. kosiarkę.\nC. wertykulator.\nD. podkaszarkę.\nOdpowiedź prawidłowa: B.\n10\nUmiejętność 5) stosuje metody, środki i sprzęt do pielęgnacji roślin, na przykład:\n dobiera metody nawożenia, nawadniania, usuwania chwastów służące pielęgnacji roślin w\notoczeniu obiektu świadczącego usługi hotelarskie;\n stosuje środki pielęgnacji i ochrony roślin w otoczeniu obiektu świadczącego usługi\nhotelarskie;\n stosuje sprzęt i narzędzia do pielęgnacji roślin w otoczeniu obiektu świadczącego usługi\nhotelarskie.","answer":"B","answer_text":null,"solution":null,"image":"img/informator-egzamin-zawodowy-pracownik-pomocniczy-obslugi-hotelowej-2017/zad-P8.webp","solution_image":null,"topics":null,"page_from":9,"source":"ocr","answer_source":"ocr","answer_text_source":null,"solution_source":null,"text_source":"ocr","source_label":"Egzamin zawodowy · Informator zawodowy · 2017","subject_label":"egzamin-zawodowy","category_label":"Informator zawodowy"},{"id":"informator-egzamin-zawodowy-pracownik-pomocniczy-obslugi-hotelowej-2017/zad/P9","paper_id":"informator-egzamin-zawodowy-pracownik-pomocniczy-obslugi-hotelowej-2017","number":"P9","points":null,"ptype":"closed","subject":"egzamin-zawodowy","category":"informator-zawodowy","year":2017,"month":null,"level":null,"text":"Przykładowe zadanie 9.\nKtóre narzędzie jest właściwe do przycinania odrostów pędów róż?\nA. Nóż.\nB. Sekator.\nC. Nożyczki.\nD. Podcinarka.\nOdpowiedź prawidłowa: B.\n11\n2. Przykład zadania do części praktycznej egzaminu dla wybranych umiejętności\nz kwalifikacji TG.01. Wykonywanie prac pomocniczych w obiektach świadczących\nusługi hotelarskie\nPrzygotuj dwuosobową jednostkę mieszkalną bez węzła higieniczno-sanitarnego do przyjęcia gości\nw obiekcie świadczącym usługi hotelarskie.\nWykonaj czynności porządkowe związane ze sprzątaniem codziennym:\n1.\nsprawdź stan wyposażenia zgodnie z wykazem znajdującym się w pokoju i zaznacz w Karcie\nkontroli wyposażenia ewentualne braki.\n2.\npobierz niezbędne środki czystości, sprzęt, czystą bieliznę pościelową, zaznacz to na Druku\npobrania środków czystości, materiałów i sprzętu.\n3.\nprzygotuj wózek hotelowej obsługi pięter.\n4.\nuzupełnij materiały informacyjne w pokoju zgodnie z wykazem Przybory dla gościa.\n5.\npo zakończeniu prac zgłoś telefonicznie przygotowanie jednostki mieszkalnej.\nPodczas wykonywania zadania pamiętaj o przestrzeganiu przepisów bezpieczeństwa i higieny pracy.\nUżywaj sprzętu i narzędzi zgodnie z przeznaczeniem.\nKarta kontroli wyposażenia\nLp.\nElementy wyposażenia jednostki mieszkalnej bez węzła\nhigieniczno-sanitarnego\nJednostka\nmiary\nIlość\nBraki (X)\n1.\nŁóżko jednoosobowe o wymiarach 90x200 cm z materacem\nszt.\n2\n2.\nPoduszka\nszt.\n2\n3.\nKołdra\nszt.\n2\n4.\nNarzuta na łóżko\nszt.\n2\n5.\nStolik nocny\nszt.\n2\n6.\nSzafa lub zabudowana wnęka garderobiana\nszt.\n1\n7.\nWykaz wyposażenia pokoju umieszczony w szafie\nszt.\n1\n8.\nBiurko lub stół\nszt.\n1\n9.\nAparat telefoniczny\nszt.\n1\n10. Bagażnik\nszt.\n1\n11. Krzesło\nszt.\n2\n12. Lustro\nszt.\n1\n13. Wieszak ścienny na wierzchnią odzież\nszt.\n1\n14. Lampka nocna\nszt.\n2\n15. Lampa oświetlająca miejsce pracy\nszt.\n1\n16. Oświetlenie ogólne\nszt.\n1\n17. Radioodbiornik\nszt.\n2\n18. Dywan\nszt.\n1\n19. Firany, żaluzje lub rolety przepuszczające światło\nszt.\n1\n20. Elementy dekoracyjne (obraz)\nszt.\n1\n12\nDruk pobrania środków czystości, materiałów i sprzętu\nPrzybory dla gościa\n\nmateriały informacyjne dotyczące usług hotelu i bezpieczeństwa gości - 1 sztuka,\n\nwoda mineralna lub stołowa 0,5 litra - 1 sztuka.\nCzas przeznaczony na wykonanie zadania wynosi 180 minut.\nOcenie podlegać będą 3 rezultaty:\n\nkarta kontroli wyposażenia oraz druk pobrania środków czystości i bielizny pościelowej;\n\nprzygotowany wózek hotelowej obsługi pięter;\n\njednostka mieszkalna przygotowana do przyjęcia gości;\noraz\n\nprzebieg wykonania przygotowania jednostki mieszkalnej do przyjęcia gości.\nKryteria oceniania wykonania zadania praktycznego będą uwzględniać:\n poprawność doboru środków czystości, materiałów i sprzętu;\n prawidłowość przygotowania wózka hotelowej obsługi pięter do pracy;\n dokładność wykonania prac porządkowych;\n przestrzeganie zasad bezpieczeństwa i higieny pracy.\nLp.\nNazwy środków, materiałów i sprzętu\nPobranie (X)\n1.\nRękawiczki jednorazowe\n2.\nMleczko do czyszczenia powierzchni ceramicznych\n3.\nPłyn do dezynfekcji wc\n4.\nPłyn do mycia glazury i terakoty\n5.\nPłyn do czyszczenia lustra i szyb\n6.\nPłyn do mycia podłóg\n7.\nŚrodek do czyszczenia mebli\n8.\nŚciereczki do wycierania kurzu\n9.\nŚcierki do polerowania lustra i szyb (microfibra)\n10.\nŚcierki do czyszczenia na mokro\n11.\nGąbki\n12.\nWorki foliowe do kosza\n13.\nPapier toaletowy\n14.\nMydełka jednorazowe\n15.\nSzampony jednorazowe\n16.\nCzepek jednorazowego użytku\n17.\nSzczotka do odzieży\n18.\nCzyścik do obuwia\n19.\nIgielnik\n20.\nOdkurzacz\n21.\nWiaderko z wyciskarką\n22.\nMop\n23.\nPoszewki na poduszki\n24.\nPoszwy na kołdry\n25.\nPrześcieradła\n13\nUmiejętności z kwalifikacji sprawdzane zadaniem praktycznym:\n1. Wykonywanie prac pomocniczych w hotelowej części obiektu.\n3) stosuje sprzęt, środki i narzędzia do utrzymania czystości i porządku w części hotelowej\nobiektu;\n7) przygotowuje jednostkę mieszkalną do przyjęcia gości;\n10) dobiera środki ochrony indywidualnej do rodzaju prac porządkowych w jednostkach\nmieszkalnych i w części ogólnodostępnej obiektu.\nInne zadania praktyczne z zakresu kwalifikacji TG.01. Wykonywanie prac pomocniczych\nw obiektach świadczących usługi hotelarskie mogą dotyczyć:\nwykonania innych rodzajów prac porządkowych w części hotelowej, gastronomicznej lub\nw otoczeniu obiektu świadczącego usługi hotelarskie.\n14\nPODSTAWA PROGRAMOWA KSZTAŁCENIA W ZAWODZIE\nPODSTAWA PROGRAMOWA KSZTAŁCENIA W ZAWODZIE PRACOWNIK POMOCNICZY OBSŁUGI\nHOTELOWEJ 911205\n1. CELE KSZTAŁCENIA W ZAWODZIE\nAbsolwent szkoły kształcącej w zawodzie pracownik pomocniczy obsługi hotelowej powinien być\nprzygotowany do wykonywania następujących zadań zawodowych:\n1) wykonywania prac związanych z przygotowaniem jednostki mieszkalnej do przyjęcia gości;\n2) wykonywania prac pomocniczych w części gastronomicznej obiektu świadczącego usługi\nhotelarskie;\n3) wykonywania prac pomocniczych związanych z obsługą gości;\n4) wykonywania prac porządkowych na terenie obiektu świadczącego usługi hotelarskie;\n5) wykonywania prac pomocniczych związanych z utrzymaniem w należytym stanie terenów\nzieleni i urządzeń rekreacyjnych znajdujących się w otoczeniu obiektu.\n2. EFEKTY KSZTAŁCENIA\nDo wykonywania wyżej wymienionych zadań zawodowych jest niezbędne osiągnięcie zakładanych\nefektów kształcenia, na które składają się:\n1) efekty kształcenia wspólne dla wszystkich zawodów;\n(BHP). Bezpieczeństwo i higiena pracy\nUczeń:\n1) rozróżnia pojęcia związane z bezpieczeństwem i higieną pracy, ochroną przeciwpożarową,\nochroną środowiska i ergonomią;\n2) rozróżnia zadania i uprawnienia instytucji oraz służb działających w zakresie ochrony pracy\ni ochrony środowiska w Polsce;\n3) określa prawa i obowiązki pracownika oraz pracodawcy w zakresie bezpieczeństwa i higieny\npracy;\n4) przewiduje zagrożenia dla zdrowia i życia człowieka oraz mienia i środowiska związane\nz wykonywaniem zadań zawodowych;\n5) określa zagrożenia związane z występowaniem szkodliwych czynników w środowisku pracy;\n6) określa skutki oddziaływania czynników szkodliwych na organizm człowieka;\n7) organizuje stanowisko pracy zgodnie z obowiązującymi wymaganiami ergonomii, przepisami\nbezpieczeństwa i higieny pracy, ochrony przeciwpożarowej i ochrony środowiska;\n8) stosuje środki ochrony indywidualnej i zbiorowej podczas wykonywania zadań zawodowych;\n9) przestrzega zasad bezpieczeństwa i higieny pracy oraz stosuje przepisy prawa dotyczące\nochrony przeciwpożarowej i ochrony środowiska;\n10) udziela pierwszej pomocy poszkodowanym w wypadkach przy pracy oraz w stanach\nzagrożenia zdrowia i życia.\n15\n(PDG). Podejmowanie i prowadzenie działalności gospodarczej\nUczeń:\n1) stosuje pojęcia z obszaru funkcjonowania gospodarki rynkowej;\n2) stosuje przepisy prawa pracy, przepisy prawa dotyczące ochrony danych osobowych oraz\nprzepisy prawa podatkowego i prawa autorskiego;\n3) stosuje przepisy prawa dotyczące prowadzenia działalności gospodarczej;\n4) rozróżnia przedsiębiorstwa i instytucje występujące w branży i powiązania między nimi;\n5) analizuje działania prowadzone przez przedsiębiorstwa funkcjonujące w branży;\n6) inicjuje wspólne przedsięwzięcia z różnymi przedsiębiorstwami z branży;\n7) przygotowuje dokumentację niezbędną do uruchomienia i prowadzenia działalności\ngospodarczej;\n8) prowadzi korespondencję związaną z prowadzeniem działalności gospodarczej;\n9) obsługuje urządzenia biurowe oraz stosuje programy komputerowe wspomagające\nprowadzenie działalności gospodarczej;\n10) planuje i podejmuje działania marketingowe prowadzonej działalności gospodarczej;\n11) planuje działania związane z wprowadzaniem innowacyjnych rozwiązań;\n12) stosuje zasady normalizacji;\n13) optymalizuje koszty i przychody prowadzonej działalności gospodarczej.\n(JOZ). Język obcy ukierunkowany zawodowo\nUczeń:\n1) posługuje się zasobem środków językowych (leksykalnych, gramatycznych, ortograficznych\noraz fonetycznych), umożliwiających realizację zadań zawodowych;\n2) interpretuje wypowiedzi dotyczące wykonywania typowych czynności zawodowych\nartykułowane powoli i wyraźnie, w standardowej odmianie języka;\n3) analizuje i interpretuje krótkie teksty pisemne dotyczące wykonywania typowych czynności\nzawodowych;\n4) formułuje krótkie i zrozumiałe wypowiedzi oraz teksty pisemne umożliwiające\nkomunikowanie się w środowisku pracy;\n5) korzysta z obcojęzycznych źródeł informacji.\n(KPS). Kompetencje personalne i społeczne\nUczeń:\n1) przestrzega zasad kultury i etyki;\n2) jest kreatywny i konsekwentny w realizacji zadań;\n3) potrafi planować działania i zarządzać czasem;\n4) przewiduje skutki podejmowanych działań;\n5) ponosi odpowiedzialność za podejmowane działania;\n6) jest otwarty na zmiany;\n7) stosuje techniki radzenia sobie ze stresem;\n8) aktualizuje wiedzę i doskonali umiejętności zawodowe;\n9) przestrzega tajemnicy zawodowej;\n10) negocjuje warunki porozumień;\n11) jest komunikatywny;\n12) stosuje metody i techniki rozwiązywania problemów;\n13) współpracuje w zespole.\n16\n2) efekty kształcenia wspólne dla zawodów w ramach obszaru turystyczno-\n-gastronomicznego, stanowiące podbudowę do kształcenia w zawodzie lub grupie\nzawodów PKZ(TG.a);\nPKZ(TG.a) Umiejętności stanowiące podbudowę do kształcenia w zawodzie pracownik\npomocniczy obsługi hotelowej\nUczeń:\n1) identyfikuje obiekty hotelarskie;\n2) rozpoznaje zespoły funkcjonalne w różnych obiektach hotelarskich;\n3) rozróżnia pomieszczenia ogólnodostępne w obiektach hotelarskich;\n4) rozpoznaje typy jednostek mieszkalnych;\n5) rozróżnia rodzaje usług hotelarskich;\n6) określa zadania i obowiązki pracownika pomocniczego obsługi hotelowej;\n7) posługuje się podstawowym zasobem leksykalnych środków językowych umożliwiających\nrealizację typowych zadań zawodowych;\n8) stosuje programy komputerowe wspomagające wykonywanie zadań.\n3) efekty kształcenia właściwe dla kwalifikacji wyodrębnionej w zawodzie pracownik\npomocniczy obsługi hotelowej;\nTG.01. Wykonywanie prac pomocniczych w obiektach świadczących usługi hotelarskie\n1. Wykonywanie prac pomocniczych w hotelowej części obiektu\nUczeń:\n1) rozróżnia elementy wyposażenia pomieszczeń części hotelowej obiektu;\n2) rozróżnia rodzaje prac porządkowych w części hotelowej obiektu;\n3) stosuje sprzęt, środki i narzędzia do utrzymania czystości i porządku w części hotelowej\nobiektu;\n4) utrzymuje czystość i porządek w części ogólnodostępnej obiektu;\n5) rozróżnia rodzaje jednostek mieszkalnych;\n6) wykonuje czynności porządkowe w węźle higieniczno-sanitarnym z zastosowaniem środków\nczystości i środków dezynfekcyjnych;\n7) przygotowuje jednostkę mieszkalną do przyjęcia gości;\n8) korzysta z hotelowych środków transportu wewnętrznego;\n9) obsługuje urządzenia stanowiące wyposażenie pralni hotelowej;\n10) dobiera środki ochrony indywidualnej do rodzaju prac porządkowych w jednostkach\nmieszkalnych i w części ogólnodostępnej obiektu;\n11) wykonuje prace pomocnicze związane z obsługą gości hotelowych;\n12) przestrzega zasad postępowania w sytuacjach nietypowych i niebezpiecznych.\n2. Wykonywanie prac pomocniczych w gastronomicznej części obiektu\nUczeń:\n1) rozróżnia pomieszczenia gastronomii hotelowej;\n2) rozróżnia elementy wyposażenia pomieszczeń gastronomii hotelowej;\n3) stosuje sprzęt, środki i urządzenia do utrzymania czystości i porządku w pomieszczeniach\ngastronomii hotelowej;\n4) wykonuje prace porządkowe w sali konsumpcyjnej, w kuchni i na zapleczu;\n17\n5) wykonuje prace związane z myciem naczyń i sprzętu kuchennego;\n6) stosuje sprzęt, maszyny i urządzenia do wykonania czynności związanych z obróbką wstępną\nsurowców spożywczych;\n7) wykonuje prace związane z obróbką wstępną surowców spożywczych;\n8) segreguje odpady i surowce wtórne;\n9) wykonuje prace pomocnicze związane z przygotowaniem sali do obsługi konsumentów;\n10) utrzymuje porządek i czystość na stanowisku pracy oraz przestrzega zasad higieny;\n11) stosuje środki ochrony indywidualnej podczas wykonywania prac w pomieszczeniach\ngastronomii hotelowej.\n3. Wykonywanie prac pomocniczych w otoczeniu obiektu świadczącego usługi hotelarskie\nUczeń:\n1) rozpoznaje elementy otoczenia eksploatacyjnego obiektu świadczącego usługi hotelarskie;\n2) rozróżnia rodzaje prac porządkowych w otoczeniu obiektu świadczącego usługi hotelarskie;\n3) stosuje ręczny i zmechanizowany sprzęt do prac porządkowych w otoczeniu obiektu\nświadczącego usługi hotelarskie;\n4) wykonuje prace związane z utrzymaniem czystości i porządku w otoczeniu obiektu\nświadczącego usługi hotelarskie, na parkingu i drogach dojazdowych;\n5) stosuje metody, środki i sprzęt do pielęgnacji roślin;\n6) stosuje urządzenia, narzędzia i sprzęt do prac ogrodniczych;\n7) wykonuje czynności związane z pielęgnacją roślin i terenów zieleni;\n8) stosuje narzędzia i materiały do prac związanych z konserwacją sprzętu rekreacyjnego;\n9) wykonuje prace związane z konserwacją sprzętu rekreacyjnego.\n3. WARUNKI REALIZACJI KSZTAŁCENIA W ZAWODZIE\nSzkoła podejmująca kształcenie w zawodzie pracownik pomocniczy obsługi hotelowej, w ramach\nefektów kształcenia wspólnych dla wszystkich zawodów, realizuje wyłącznie część tych efektów\ndotyczącą bezpieczeństwa i higieny pracy (BHP) w zakresie pkt 1, 3, 7 i 8 oraz kompetencji\npersonalnych i społecznych (KPS) w zakresie pkt 1, 2, 6, 8 i 13.\nSzkoła podejmująca kształcenie w zawodzie pracownik pomocniczy obsługi hotelowej powinna\nposiadać następujące pomieszczenia dydaktyczne:\n1)\npracownię obsługi hotelowej, w której powinny być zorganizowane następujące stanowiska:\na) jednostka mieszkalna, wyposażona w: łóżko, pościel, bieliznę pościelową, szafę lub\nwnękę z wieszakami, stolik nocny lub szafkę, krzesło, biurko, radio, lustro, bagażnik,\nwieszak na wierzchnią odzież, zestaw ręczników i wyposażenie dodatkowe (igielnik,\ntorbę na bieliznę, środki higieniczne, zestaw kosmetyków hotelowych, elementy\ndekoracyjne, materiały informacyjno-reklamowe) oraz węzeł higieniczno-sanitarny\nwyposażony w: umywalkę z półką lub blatem i oświetleniem, lustro, wannę lub kabinę\nz natryskiem, WC, pojemnik na śmieci,\nb) pomieszczenie magazynowe, wyposażone w: wózek hotelowej obsługi pięter z pełnym\nzestawem, odkurzacz, ręczny sprzęt porządkowy, regał z bielizną hotelową, środki\nczystości i środki dezynfekcyjne, pralkę automatyczną, środki do prania, żelazko i deskę\ndo prasowania, wieszaki, środki ochrony indywidualnej, pojemnik na śmieci oraz\napteczkę;\n1)\npracownię gastronomiczną, w której powinny być zorganizowane następujące stanowiska:\na) stanowiska mycia rąk (jedno stanowisko dla dziesięciu uczniów), wyposażone w:\numywalkę z instalacją zimnej i ciepłej wody, dozownik do mydła, płyn dezynfekcyjny,\n18\nręczniki papierowe,\nb) stanowiska sporządzania potraw i napojów (jedno stanowisko dla trzech uczniów),\nwyposażone w: stoły produkcyjne, trzony kuchenne z piekarnikami, zlewozmywaki\nz instalacją zimnej i ciepłej wody, zestawy garnków i innych naczyń kuchennych, zestaw\nnoży kuchennych i drobny sprzęt produkcyjny, termometry, wagi i miarki, bieliznę\ni zastawę stołową, tace metalowe oraz stoły i krzesła;\nponadto pracownia powinna być wyposażona w: chłodziarkę z zamrażarką, kuchenkę\nmikrofalową, frytkownicę do smażenia, mikser, maszynkę do mielenia, robot kuchenny,\nnaświetlacz do jaj, kosz na odpady, apteczkę, katalogi oraz instrukcje obsługi maszyn\ni urządzeń gastronomicznych, instrukcje do ćwiczeń;\n3)\npracownię gospodarczą, w której powinny być zorganizowane stanowiska wykonywania napraw\nsprzętu i urządzeń rekreacyjnych (jedno stanowisko dla sześciu uczniów), wyposażone w narzędzia\ni materiały do wykonywania prostych napraw;\nponadto pracownia powinna być wyposażona w: narzędzia i urządzenia do utrzymania czystości\nw otoczeniu obiektu, ręczny i mechaniczny sprzęt do pielęgnacji terenów zieleni, kosiarkę do trawy,\nnarzędzia ogrodnicze do pielęgnacji roślin, opylacze, opryskiwacze, opakowania i etykiety środków\nochrony roślin, nawozów oraz środków do konserwacji powierzchni, środki ochrony indywidualnej,\npojemnik na śmieci, apteczkę, instrukcje obsługi urządzeń.\nKształcenie praktyczne może odbywać się w: pracowniach szkolnych, placówkach kształcenia\npraktycznego, zakładach gastronomicznych, w obiektach świadczących usługi hotelarskie oraz\ninnych podmiotach stanowiących potencjalne miejsce zatrudnienia absolwentów szkół kształcących\nw zawodzie.\n4. MINIMALNA LICZBA GODZIN KSZTAŁCENIA ZAWODOWEGO1)\n1) W szkole liczbę godzin kształcenia zawodowego należy dostosować do wymiaru godzin określonego w przepisach w sprawie\nramowych planów nauczania dla publicznych szkół, przewidzianego dla kształcenia zawodowego w danym typie szkoły, zachowując\nminimalną liczbę godzin wskazanych w tabeli odpowiednio dla efektów kształcenia: wspólnych dla wszystkich zawodów i wspólnych\ndla zawodów w ramach obszaru kształcenia, stanowiących podbudowę do kształcenia w zawodzie lub grupie zawodów oraz\nwłaściwych dla kwalifikacji wyodrębnionej w zawodzie.\nEfekty kształcenia wspólne dla wszystkich zawodów oraz efekty kształcenia\nwspólne dla zawodów w ramach obszaru turystyczno-gastronomicznego,\nstanowiące podbudowę do kształcenia w zawodzie lub grupie zawodów\n200 godz.\nTG.01. Wykonywanie prac pomocniczych w obiektach świadczących usługi\nhotelarskie\n900 godz.","answer":"B","answer_text":null,"solution":null,"image":"img/informator-egzamin-zawodowy-pracownik-pomocniczy-obslugi-hotelowej-2017/zad-P9.webp","solution_image":null,"topics":null,"page_from":10,"source":"ocr","answer_source":"ocr","answer_text_source":null,"solution_source":null,"text_source":"ocr","source_label":"Egzamin zawodowy · Informator zawodowy · 2017","subject_label":"egzamin-zawodowy","category_label":"Informator zawodowy"}]}