{"id":"biologia-2002-marzec-probna-rozszerzona/zad/31","paper_id":"biologia-2002-marzec-probna-rozszerzona","number":"31","points":null,"ptype":"open","subject":"biologia","category":"probna","year":2002,"month":"marzec","level":"rozszerzona","text":"Zadanie 31 (2 pkt.)\nDobowe zapotrzebowanie na witaminy i sole mineralne u człowieka jest niewielkie, ale mimo\nto ich znaczenie jest bardzo duże.\nNapisz, dlaczego gotowanie, konserwowanie lub zamrażanie produktów spożywczych\nzubaża nasze potrawy w witaminy. Przedstaw skutki awitaminozy dowolnie wybranej\nwitaminy z grupy witamin rozpuszczalnych w tłuszczach.\n4\nPróbny egzamin maturalny z biologii\nArkusz egzaminacyjny II","answer":"A, D, E","answer_text":"31 Za prawidłowe wyjaśnienie - 1 pkt. Przykłady:\n- Wiele witamin rozpuszcza się w wodzie np. podczas gotowania\ni przechodzi do roztworu.\n- Witaminy są związkami łatwo ulegającymi rozpadowi pod wpływem np.\nwysokiej czy też niskiej temperatury.\n- Witaminy są związkami mało trwałymi, łatwo ulegającymi rozpadowi pod\nwpływem różnych czynników fizycznych.\nZa prawidłowy przykład skutków awitaminozy (właściwie dobranej witaminy\nz A, D, E lub K) - 1pkt. Przykłady:\n- Dla wit. A: tzw. kurza ślepota (słabe widzenie o zmroku),\n- Dla wit. E: osłabienie pracy mięśni, prawdopodobnie zaburzenia płodności,\n- Dla wit. D: krzywica,\n- Dla wit.K: słaba krzepliwość krwi.\n2","solution":null,"image":"img/biologia-2002-marzec-probna-rozszerzona/zad-31.webp","solution_image":null,"topics":null,"page_from":3,"source":"ocr","answer_source":"ocr","answer_text_source":"ocr","solution_source":null,"text_source":"ocr","source_label":"Biologia · Matura próbna · marzec 2002 (rozszerzona)","subject_label":"Biologia","category_label":"Matura próbna","text_html":"<p>Zadanie 31 (2 pkt.)<br>Dobowe zapotrzebowanie na witaminy i sole mineralne u człowieka jest niewielkie, ale mimo<br>to ich znaczenie jest bardzo duże.<br>Napisz, dlaczego gotowanie, konserwowanie lub zamrażanie produktów spożywczych<br>zubaża nasze potrawy w witaminy. Przedstaw skutki awitaminozy dowolnie wybranej<br>witaminy z grupy witamin rozpuszczalnych w tłuszczach.<br>4<br>Próbny egzamin maturalny z biologii<br>Arkusz egzaminacyjny II</p>","answer_text_html":"<p>31 Za prawidłowe wyjaśnienie - 1 pkt. Przykłady:</p>\n<ul><li>Wiele witamin rozpuszcza się w wodzie np. podczas gotowania</li></ul>\n<p>i przechodzi do roztworu.</p>\n<ul><li>Witaminy są związkami łatwo ulegającymi rozpadowi pod wpływem np.</li></ul>\n<p>wysokiej czy też niskiej temperatury.</p>\n<ul><li>Witaminy są związkami mało trwałymi, łatwo ulegającymi rozpadowi pod</li></ul>\n<p>wpływem różnych czynników fizycznych.<br>Za prawidłowy przykład skutków awitaminozy (właściwie dobranej witaminy<br>z A, D, E lub K) - 1pkt. Przykłady:</p>\n<ul><li>Dla wit. A: tzw. kurza ślepota (słabe widzenie o zmroku),</li><li>Dla wit. E: osłabienie pracy mięśni, prawdopodobnie zaburzenia płodności,</li><li>Dla wit. D: krzywica,</li><li>Dla wit.K: słaba krzepliwość krwi.</li></ul>\n<p>2</p>","solutions":[]}