{"id":"biologia-2010-styczen-probna-podstawowa/zad/20","paper_id":"biologia-2010-styczen-probna-podstawowa","number":"20","points":2,"ptype":"open","subject":"biologia","category":"probna","year":2010,"month":"styczen","level":"podstawowa","text":"Zadanie 20. (2 pkt)\nWolne rodniki to atomy, cząsteczki lub jony posiadające na zewnętrznej orbicie pojedynczy,\nniesparowany elektron, wykazujące duŜą aktywność chemiczną - utleniają kaŜdy związek,\nz którym mają kontakt. Obiektem ataków wolnych rodników w organizmie człowieka są\ngłównie DNA, białka oraz nienasycone kwasy tłuszczowe wchodzące w skład błon\nkomórkowych. Wolne rodniki tworzą się w wielu produktach spoŜywczych, np. wyrobach\ncukierniczych o długich terminach przydatności do spoŜycia, produktach smaŜonych\nlub długo\nprzechowywanych\nzawierających\nwielonienasycone\nkwasy\ntłuszczowe.\nPrzewaŜająca część wolnych rodników zostaje przez nasz organizm unieszkodliwiona\nza pomocą grupy substancji chemicznych zwanych przeciwutleniaczami. Przeciwutleniacze\nprzekształcają wolne rodniki w substancje nieaktywne. NaleŜą do nich między innymi\nkatalazy oraz witaminy A, E i C.\nNa podstawie tekstu podaj dwa zalecenia dotyczące odŜywiania się, które mogą\nzmniejszyć ryzyko działania wolnych rodników w organizmie człowieka.\n1\n2\nOkręgowa Komisja Egzaminacyjna w Poznaniu\nMateriał ćwiczeniowy z biologii\nPoziom podstawowy\n8","answer":null,"answer_text":null,"solution":null,"image":"img/biologia-2010-styczen-probna-podstawowa/zad-20.webp","solution_image":null,"topics":null,"page_from":7,"source":"ocr","answer_source":null,"answer_text_source":null,"solution_source":null,"text_source":"ocr","source_label":"Biologia · Matura próbna · styczeń 2010 (podstawowa)","subject_label":"Biologia","category_label":"Matura próbna","text_html":"<p>Zadanie 20. (2 pkt)<br>Wolne rodniki to atomy, cząsteczki lub jony posiadające na zewnętrznej orbicie pojedynczy,<br>niesparowany elektron, wykazujące duŜą aktywność chemiczną - utleniają kaŜdy związek,<br>z którym mają kontakt. Obiektem ataków wolnych rodników w organizmie człowieka są<br>głównie DNA, białka oraz nienasycone kwasy tłuszczowe wchodzące w skład błon<br>komórkowych. Wolne rodniki tworzą się w wielu produktach spoŜywczych, np. wyrobach<br>cukierniczych o długich terminach przydatności do spoŜycia, produktach smaŜonych<br>lub długo<br>przechowywanych<br>zawierających<br>wielonienasycone<br>kwasy<br>tłuszczowe.<br>PrzewaŜająca część wolnych rodników zostaje przez nasz organizm unieszkodliwiona<br>za pomocą grupy substancji chemicznych zwanych przeciwutleniaczami. Przeciwutleniacze<br>przekształcają wolne rodniki w substancje nieaktywne. NaleŜą do nich między innymi<br>katalazy oraz witaminy A, E i C.<br>Na podstawie tekstu podaj dwa zalecenia dotyczące odŜywiania się, które mogą<br>zmniejszyć ryzyko działania wolnych rodników w organizmie człowieka.<br>1<br>2<br>Okręgowa Komisja Egzaminacyjna w Poznaniu<br>Materiał ćwiczeniowy z biologii<br>Poziom podstawowy<br>8</p>","solutions":[]}