{"id":"biologia-2011-czerwiec-matura-podstawowa/zad/20","paper_id":"biologia-2011-czerwiec-matura-podstawowa","number":"20","points":2,"ptype":"open","subject":"biologia","category":"matura","year":2011,"month":"czerwiec","level":"podstawowa","text":"Zadanie 20. (2 pkt)\nCeliakia jest chorobą spowodowaną nadwrażliwością organizmu na gluten - główne białko\nziaren pszenicy lub jego analogi zawarte w innych zbożach, np. w życie i jęczmieniu. Pewną\nrolę w wystąpieniu choroby odgrywają predyspozycje genetyczne oraz zaburzenia\nprawidłowej budowy jelita cienkiego. U osób ze skłonnością do celiakii gluten obecny\nw diecie aktywuje komórki układu odpornościowego, czego przejawem jest stan zapalny\ni niszczenie nabłonka jelita. Utrudnia to wchłanianie substancji odżywczych.\nNa podstawie: A. Fasano, Zaskakująca celiakia, Świat Nauki 2009, nr 9\na) Na podstawie tekstu wykaż, że celiakia może być chorobą autoimmunizacyjną.\nb) Sformułuj zalecenie dietetyczne dla osób chorych na tę chorobę.","answer":null,"answer_text":null,"solution":null,"image":"img/biologia-2011-czerwiec-matura-podstawowa/zad-20.webp","solution_image":null,"topics":null,"page_from":9,"source":"ocr","answer_source":null,"answer_text_source":null,"solution_source":null,"text_source":"ocr","source_label":"Biologia · Matura · czerwiec 2011 (podstawowa)","subject_label":"Biologia","category_label":"Matura","text_html":"<p>Zadanie 20. (2 pkt)<br>Celiakia jest chorobą spowodowaną nadwrażliwością organizmu na gluten - główne białko<br>ziaren pszenicy lub jego analogi zawarte w innych zbożach, np. w życie i jęczmieniu. Pewną<br>rolę w wystąpieniu choroby odgrywają predyspozycje genetyczne oraz zaburzenia<br>prawidłowej budowy jelita cienkiego. U osób ze skłonnością do celiakii gluten obecny<br>w diecie aktywuje komórki układu odpornościowego, czego przejawem jest stan zapalny<br>i niszczenie nabłonka jelita. Utrudnia to wchłanianie substancji odżywczych.<br>Na podstawie: A. Fasano, Zaskakująca celiakia, Świat Nauki 2009, nr 9<br>a) Na podstawie tekstu wykaż, że celiakia może być chorobą autoimmunizacyjną.<br>b) Sformułuj zalecenie dietetyczne dla osób chorych na tę chorobę.</p>","solutions":[]}