{"id":"biologia-2011-maj-matura-rozszerzona/zad/8","paper_id":"biologia-2011-maj-matura-rozszerzona","number":"8","points":2,"ptype":"open","subject":"biologia","category":"matura","year":2011,"month":"maj","level":"rozszerzona","text":"Zadanie 8. (2 pkt)\nW peroksysomach znajdują się enzymy, które biorą udział w reakcjach utleniania związków\norganicznych tlenem cząsteczkowym. Produktem wielu z tych reakcji jest szkodliwy dla\nkomórki, bardzo reaktywny nadtlenek wodoru (H2O2). Zabezpieczeniem przed H2O2 jest\nobecność w peroksysomach enzymu katalazy, który rozkłada nadtlenek wodoru\nna wodę i tlen cząsteczkowy.\nUczniowie postanowili sprawdzić, czy w tkankach roślinnych występuje enzym katalaza.\nW tym celu w dwóch probówkach A i B umieścili równe objętości soku ze startego surowego\nziemniaka. Sok w probówce A zagotowali i ostudzili, a następnie do obydwu probówek\ndodali taką samą ilość roztworu H2O2 (wody utlenionej).\na) W której z probówek (A czy B) zajdzie reakcja rozkładu H2O2 i jakie zmiany będą\nwidoczne w tej probówce?\nb) Wyjaśnij, w jakim celu zagotowano sok w probówce A.\nPoziom rozszerzony\n5\nInformacja do zadań 9. i 10.\nW tabeli przedstawiono wyniki badania zależności aktywności kinazy pirogronianowej\n(kluczowego enzymu w procesie glikolizy) od pH w komórkach mięśni szkieletowych oraz\nściany żołądka pewnego kręgowca.\nAktywność kinazy pirogronianowej (j. umowne/g tkanki)\nWartość pH\nw mięśniach szkieletowych\nw tkankach ściany żołądka\n6,0\n67\n41\n6,5\n159\n121\n7,0\n168\n135\n7,5\n153\n111\n8,0\n126\n86","answer":null,"answer_text":"Zadanie 8. (0-2)\na) (0-1)\nTworzenie informacji\nPrzewidywanie wyników doświadczenia na podstawie opisu\njego przebiegu\nPrzykłady poprawnej odpowiedzi\n• W probówce B - wydzielają się (intensywnie) pęcherzyki tlenu powstającego podczas\nrozkładu H2O2 lub pęcherzyki gazu.\n• W probówce B - jej zawartość będzie się (silnie) pienić.\n1 p. - za wybór probówki B i poprawny opis zmian widocznych w tej probówce\n0 p. - za wybór probówki A i określenie zmian charakterystycznych dla probówki B lub -\nza wybór probówki B bez podania zmian widocznych w tej probówce, lub - za wybór\nprobówki B i błędny opis widocznych zmian w tej probówce\nb) (0-1)\nTworzenie informacji\nPlanowanie przebiegu doświadczenia - rozróżnienie próby\nbadawczej i próby kontrolnej\nPrzykłady poprawnej odpowiedzi\nSok w probówce A zagotowano w celu sprawdzenia, czy reakcja jest katalizowana przez\nenzym katalazę, ponieważ pod wpływem wysokiej temperatury enzymy tracą swoją\naktywność.\nSok w probówce A zagotowano w celu sprawdzenia, czy badanym czynnikiem jest\nkatalaza, która pod wpływem wysokiej temperatury powinna ulec denaturacji.\nSok w probówce A zagotowano, aby unieczynnić lub zdenaturować enzym rozkładający\nH2O2\n1 p. - za poprawne wyjaśnienie celu zagotowania soku w probówce A, uwzględniające\ndenaturację części białkowej enzymu pod wpływem wysokiej temperatury i jego\nunieczynnienie\n0 p. - za niepoprawne lub zbyt ogólne wyjaśnienie, które nie uwzględnia wpływu wysokiej\ntemperatury na aktywność enzymu\nKryteria oceniania odpowiedzi\n5","solution":null,"image":"img/biologia-2011-maj-matura-rozszerzona/zad-8.webp","solution_image":null,"topics":null,"page_from":4,"source":"ocr","answer_source":null,"answer_text_source":"ocr","solution_source":null,"text_source":"ocr","source_label":"Biologia · Matura · maj 2011 (rozszerzona)","subject_label":"Biologia","category_label":"Matura","text_html":"<p>Zadanie 8. (2 pkt)<br>W peroksysomach znajdują się enzymy, które biorą udział w reakcjach utleniania związków<br>organicznych tlenem cząsteczkowym. Produktem wielu z tych reakcji jest szkodliwy dla<br>komórki, bardzo reaktywny nadtlenek wodoru (H2O2). Zabezpieczeniem przed H2O2 jest<br>obecność w peroksysomach enzymu katalazy, który rozkłada nadtlenek wodoru<br>na wodę i tlen cząsteczkowy.<br>Uczniowie postanowili sprawdzić, czy w tkankach roślinnych występuje enzym katalaza.<br>W tym celu w dwóch probówkach A i B umieścili równe objętości soku ze startego surowego<br>ziemniaka. Sok w probówce A zagotowali i ostudzili, a następnie do obydwu probówek<br>dodali taką samą ilość roztworu H2O2 (wody utlenionej).<br>a) W której z probówek (A czy B) zajdzie reakcja rozkładu H2O2 i jakie zmiany będą<br>widoczne w tej probówce?<br>b) Wyjaśnij, w jakim celu zagotowano sok w probówce A.<br>Poziom rozszerzony<br>5<br>Informacja do zadań 9. i 10.<br>W tabeli przedstawiono wyniki badania zależności aktywności kinazy pirogronianowej<br>(kluczowego enzymu w procesie glikolizy) od pH w komórkach mięśni szkieletowych oraz<br>ściany żołądka pewnego kręgowca.<br>Aktywność kinazy pirogronianowej (j. umowne/g tkanki)<br>Wartość pH<br>w mięśniach szkieletowych<br>w tkankach ściany żołądka<br>6,0<br>67<br>41<br>6,5<br>159<br>121<br>7,0<br>168<br>135<br>7,5<br>153<br>111<br>8,0<br>126<br>86</p>","answer_text_html":"<p>Zadanie 8. (0-2)<br>a) (0-1)<br>Tworzenie informacji<br>Przewidywanie wyników doświadczenia na podstawie opisu<br>jego przebiegu<br>Przykłady poprawnej odpowiedzi<br>• W probówce B - wydzielają się (intensywnie) pęcherzyki tlenu powstającego podczas<br>rozkładu H2O2 lub pęcherzyki gazu.<br>• W probówce B - jej zawartość będzie się (silnie) pienić.<br>1 p. - za wybór probówki B i poprawny opis zmian widocznych w tej probówce<br>0 p. - za wybór probówki A i określenie zmian charakterystycznych dla probówki B lub -<br>za wybór probówki B bez podania zmian widocznych w tej probówce, lub - za wybór<br>probówki B i błędny opis widocznych zmian w tej probówce<br>b) (0-1)<br>Tworzenie informacji<br>Planowanie przebiegu doświadczenia - rozróżnienie próby<br>badawczej i próby kontrolnej<br>Przykłady poprawnej odpowiedzi<br>Sok w probówce A zagotowano w celu sprawdzenia, czy reakcja jest katalizowana przez<br>enzym katalazę, ponieważ pod wpływem wysokiej temperatury enzymy tracą swoją<br>aktywność.<br>Sok w probówce A zagotowano w celu sprawdzenia, czy badanym czynnikiem jest<br>katalaza, która pod wpływem wysokiej temperatury powinna ulec denaturacji.<br>Sok w probówce A zagotowano, aby unieczynnić lub zdenaturować enzym rozkładający<br>H2O2<br>1 p. - za poprawne wyjaśnienie celu zagotowania soku w probówce A, uwzględniające<br>denaturację części białkowej enzymu pod wpływem wysokiej temperatury i jego<br>unieczynnienie<br>0 p. - za niepoprawne lub zbyt ogólne wyjaśnienie, które nie uwzględnia wpływu wysokiej<br>temperatury na aktywność enzymu<br>Kryteria oceniania odpowiedzi<br>5</p>","solutions":[]}