{"id":"biologia-2014-maj-matura-rozszerzona/zad/13","paper_id":"biologia-2014-maj-matura-rozszerzona","number":"13","points":2,"ptype":"open","subject":"biologia","category":"matura","year":2014,"month":"maj","level":"rozszerzona","text":"Zadanie 13. (2 pkt)\nReceptory w jamie ustnej człowieka są przystosowane do wyczuwania między innymi\nczterech podstawowych rodzajów smaku: słodkiego, słonego, kwaśnego i gorzkiego.\nW tabeli zamieszczono informacje o stopniu wrażliwości kubków smakowych człowieka\nna wybrane substancje chemiczne, które mogą znaleźć się w pożywieniu.\nRodzaje substancji\nPróg wrażliwości kubków smakowych\n- ilość danej substancji w g/dm3\ngorzkie\n0,0003 g/dm3\nkwaśne\n0,02 g/dm3\nsłone\n0,5 g/dm3\nsłodkie\n4 g/dm3\nNa podstawie: M. Noske, Smak pełen tajemnic, „Wiedza i Życie” nr 12, 2011.\na) Na podstawie danych z tabeli podaj, na który rodzaj substancji zmysł smaku\nczłowieka jest najbardziej wyczulony.\nb) Wykaż znaczenie adaptacyjne zdolności wykrywania rodzaju substancji, na którą\nzmysł smaku człowieka jest najbardziej wyczulony.","answer":null,"answer_text":"Zadanie 13. (0-2)\na) (0-1)\nKorzystanie z informacji\nOdczytanie z tabeli informacji dotyczących wrażliwości\nzmysłu smaku (II.3b, PP.I.2a.1)\nPoprawna odpowiedź:\nsubstancje gorzkie\n1 p. - za poprawne podanie nazwy rodzaju substancji, na którą zmysł smaku jest najsilniej\nwyczulony\n0 p. - za odpowiedź niepoprawną lub brak odpowiedzi\nb) (0-1)\nWiadomości i rozumienie\nWykazanie znaczenia adaptacyjnego wrażliwości zmysłu\nsmaku człowieka na substancje gorzkie (PP.I.2a.1)\nPrzykład poprawnej odpowiedzi:\nSubstancje gorzkie w smaku są w większości trujące/szkodliwe dla zdrowia i życia człowieka\ni zdolność szybkiego wykrywania tego rodzaju substancji chroni organizm przed\nzatruciem/utratą zdrowia/śmiercią.\nRozwiązania zadań i schemat punktowania - poziom rozszerzony\n8\n1 p. - za poprawne wykazanie przystosowawczego znaczenia zdolności szybkiego\nwykrywania substancji gorzkich w pokarmie dla przetrwania człowieka w środowisku\n0 p. - za odpowiedź niepoprawną lub brak odpowiedzi","solution":null,"image":"img/biologia-2014-maj-matura-rozszerzona/zad-13.webp","solution_image":null,"topics":null,"page_from":7,"source":"ocr","answer_source":null,"answer_text_source":"ocr","solution_source":null,"text_source":"ocr","source_label":"Biologia · Matura · maj 2014 (rozszerzona)","subject_label":"Biologia","category_label":"Matura","text_html":"<p>Zadanie 13. (2 pkt)<br>Receptory w jamie ustnej człowieka są przystosowane do wyczuwania między innymi<br>czterech podstawowych rodzajów smaku: słodkiego, słonego, kwaśnego i gorzkiego.<br>W tabeli zamieszczono informacje o stopniu wrażliwości kubków smakowych człowieka<br>na wybrane substancje chemiczne, które mogą znaleźć się w pożywieniu.<br>Rodzaje substancji<br>Próg wrażliwości kubków smakowych</p>\n<ul><li>ilość danej substancji w g/dm3</li></ul>\n<p>gorzkie<br>0,0003 g/dm3<br>kwaśne<br>0,02 g/dm3<br>słone<br>0,5 g/dm3<br>słodkie<br>4 g/dm3<br>Na podstawie: M. Noske, Smak pełen tajemnic, „Wiedza i Życie” nr 12, 2011.<br>a) Na podstawie danych z tabeli podaj, na który rodzaj substancji zmysł smaku<br>człowieka jest najbardziej wyczulony.<br>b) Wykaż znaczenie adaptacyjne zdolności wykrywania rodzaju substancji, na którą<br>zmysł smaku człowieka jest najbardziej wyczulony.</p>","answer_text_html":"<p>Zadanie 13. (0-2)<br>a) (0-1)<br>Korzystanie z informacji<br>Odczytanie z tabeli informacji dotyczących wrażliwości<br>zmysłu smaku (II.3b, PP.I.2a.1)<br>Poprawna odpowiedź:<br>substancje gorzkie<br>1 p. - za poprawne podanie nazwy rodzaju substancji, na którą zmysł smaku jest najsilniej<br>wyczulony<br>0 p. - za odpowiedź niepoprawną lub brak odpowiedzi<br>b) (0-1)<br>Wiadomości i rozumienie<br>Wykazanie znaczenia adaptacyjnego wrażliwości zmysłu<br>smaku człowieka na substancje gorzkie (PP.I.2a.1)<br>Przykład poprawnej odpowiedzi:<br>Substancje gorzkie w smaku są w większości trujące/szkodliwe dla zdrowia i życia człowieka<br>i zdolność szybkiego wykrywania tego rodzaju substancji chroni organizm przed<br>zatruciem/utratą zdrowia/śmiercią.<br>Rozwiązania zadań i schemat punktowania - poziom rozszerzony<br>8<br>1 p. - za poprawne wykazanie przystosowawczego znaczenia zdolności szybkiego<br>wykrywania substancji gorzkich w pokarmie dla przetrwania człowieka w środowisku<br>0 p. - za odpowiedź niepoprawną lub brak odpowiedzi</p>","solutions":[]}