{"id":"biologia-2015-maj-matura-stara-podstawowa/zad/21","paper_id":"biologia-2015-maj-matura-stara-podstawowa","number":"21","points":1,"ptype":"open","subject":"biologia","category":"matura","year":2015,"month":"maj","level":"podstawowa","text":"Zadanie 21. (1 pkt)\nPrzeprowadzono badania dotyczące przyswajalności żelaza z pokarmu na dwóch grupach\nochotników. Osobom z pierwszej grupy zastąpiono w pożywieniu białko zwierzęce białkiem\nsojowym. Druga grupa ochotników zachowała w diecie białko zwierzęce. W obydwu\nprzypadkach zapewniono w diecie taką samą ilość dostępnego żelaza. Po pewnym czasie\noznaczono w obu grupach stężenie ferrytyny (białka magazynującego żelazo w organizmie).\nOkazało się, że w grupie z dietą tradycyjną (z białkiem zwierzęcym) stężenie ferrytyny było\ndwukrotnie wyższe niż w grupie z dietą opartą na białku soi, mimo że zawartość żelaza w obu\ndietach była taka sama.\nNa podstawie: M.H. Borawska, M. Malinowska, Wegetarianizm. Zalety i wady, Warszawa 2009.\nSformułuj wniosek na podstawie wyników uzyskanych w tym doświadczeniu.\nPoziom podstawowy\nMBI_1P","answer":null,"answer_text":"Zadanie 21. (0-1)\nTworzenie informacji\nNa podstawie wyników doświadczenia sformułowanie\nwniosku dotyczącego przyswajalności żelaza przez organizm\nczłowieka (III.3b, I.3c.9)\nPrzykładowe odpowiedzi\n• Żelazo występujące w białku zwierzęcym jest lepiej przyswajalne przez organizm\n(człowieka) niż żelazo występujące w białku sojowym.\n• Dieta zawierająca białka zwierzęce jest korzystniejsza dla organizmu (człowieka) niż dieta\nwegetariańska ze względu na przyswajanie żelaza.\nSchemat punktowania\n1 p. - za sformułowanie poprawnego wniosku dotyczącego przyswajalności żelaza przez\norganizm człowieka.\n0 p. - za odpowiedź niespełniającą powyższych wymagań lub za brak odpowiedzi.","solution":null,"image":"img/biologia-2015-maj-matura-stara-podstawowa/zad-21.webp","solution_image":null,"topics":null,"page_from":8,"source":"ocr","answer_source":null,"answer_text_source":"ocr","solution_source":null,"text_source":"ocr","source_label":"Biologia · Matura · maj 2015 (podstawowa)","subject_label":"Biologia","category_label":"Matura","text_html":"<p>Zadanie 21. (1 pkt)<br>Przeprowadzono badania dotyczące przyswajalności żelaza z pokarmu na dwóch grupach<br>ochotników. Osobom z pierwszej grupy zastąpiono w pożywieniu białko zwierzęce białkiem<br>sojowym. Druga grupa ochotników zachowała w diecie białko zwierzęce. W obydwu<br>przypadkach zapewniono w diecie taką samą ilość dostępnego żelaza. Po pewnym czasie<br>oznaczono w obu grupach stężenie ferrytyny (białka magazynującego żelazo w organizmie).<br>Okazało się, że w grupie z dietą tradycyjną (z białkiem zwierzęcym) stężenie ferrytyny było<br>dwukrotnie wyższe niż w grupie z dietą opartą na białku soi, mimo że zawartość żelaza w obu<br>dietach była taka sama.<br>Na podstawie: M.H. Borawska, M. Malinowska, Wegetarianizm. Zalety i wady, Warszawa 2009.<br>Sformułuj wniosek na podstawie wyników uzyskanych w tym doświadczeniu.<br>Poziom podstawowy<br>MBI_1P</p>","answer_text_html":"<p>Zadanie 21. (0-1)<br>Tworzenie informacji<br>Na podstawie wyników doświadczenia sformułowanie<br>wniosku dotyczącego przyswajalności żelaza przez organizm<br>człowieka (III.3b, I.3c.9)<br>Przykładowe odpowiedzi<br>• Żelazo występujące w białku zwierzęcym jest lepiej przyswajalne przez organizm<br>(człowieka) niż żelazo występujące w białku sojowym.<br>• Dieta zawierająca białka zwierzęce jest korzystniejsza dla organizmu (człowieka) niż dieta<br>wegetariańska ze względu na przyswajanie żelaza.<br>Schemat punktowania<br>1 p. - za sformułowanie poprawnego wniosku dotyczącego przyswajalności żelaza przez<br>organizm człowieka.<br>0 p. - za odpowiedź niespełniającą powyższych wymagań lub za brak odpowiedzi.</p>","solutions":[]}