{"id":"biologia-2016-maj-matura-rozszerzona/zad/14","paper_id":"biologia-2016-maj-matura-rozszerzona","number":"14","points":null,"ptype":"open","subject":"biologia","category":"matura","year":2016,"month":"maj","level":"rozszerzona","text":"Zadanie 14.\nDwie grupy uczniów przygotowały takie same zestawy doświadczalne w celu sprawdzenia,\nod czego zależy aktywność enzymu rozkładającego skrobię, występującego w ślinie. W pięciu\nprobówkach uczniowie umieścili po 1 ml roztworu wodnego o określonym pH (4-8).\nNastępnie do każdej probówki dodali 1 ml rozcieńczonego kleiku przygotowanego ze skrobi\nziemniaczanej, do którego dosypali odrobinę soli kuchennej (NaCl). Pierwsza grupa umieściła\nprobówki w łaźni wodnej o temperaturze 30 ºC, natomiast druga - w łaźni o temperaturze\n37 ºC. Do każdej probówki uczniowie dodali po 1 ml świeżej śliny, wymieszali zawartość\ni następnie, w odstępach jednominutowych, pobierali z mieszaniny w każdej probówce\npo jednej kropli roztworu i sprawdzali, czy cała skrobia została już rozłożona. Wyniki zebrali\nw tabeli.\npH roztworu\nCzas rozkładu skrobi [min]\ntemperatura 30 ºC\ntemperatura 37 ºC\n4\n18\n14\n5\n14\n9\n6\n8\n4\n7\n6\n3\n8\n7\n4","answer":null,"answer_text":null,"solution":null,"image":"img/biologia-2016-maj-matura-rozszerzona/zad-14.webp","solution_image":null,"topics":null,"page_from":14,"source":"ocr","answer_source":null,"answer_text_source":null,"solution_source":null,"text_source":"ocr","source_label":"Biologia · Matura · maj 2016 (rozszerzona)","subject_label":"Biologia","category_label":"Matura","text_html":"<p>Zadanie 14.<br>Dwie grupy uczniów przygotowały takie same zestawy doświadczalne w celu sprawdzenia,<br>od czego zależy aktywność enzymu rozkładającego skrobię, występującego w ślinie. W pięciu<br>probówkach uczniowie umieścili po 1 ml roztworu wodnego o określonym pH (4-8).<br>Następnie do każdej probówki dodali 1 ml rozcieńczonego kleiku przygotowanego ze skrobi<br>ziemniaczanej, do którego dosypali odrobinę soli kuchennej (NaCl). Pierwsza grupa umieściła<br>probówki w łaźni wodnej o temperaturze 30 ºC, natomiast druga - w łaźni o temperaturze<br>37 ºC. Do każdej probówki uczniowie dodali po 1 ml świeżej śliny, wymieszali zawartość<br>i następnie, w odstępach jednominutowych, pobierali z mieszaniny w każdej probówce<br>po jednej kropli roztworu i sprawdzali, czy cała skrobia została już rozłożona. Wyniki zebrali<br>w tabeli.<br>pH roztworu<br>Czas rozkładu skrobi [min]<br>temperatura 30 ºC<br>temperatura 37 ºC<br>4<br>18<br>14<br>5<br>14<br>9<br>6<br>8<br>4<br>7<br>6<br>3<br>8<br>7<br>4</p>","solutions":[]}