{"id":"biologia-2019-maj-matura-stara-rozszerzona/zad/1","paper_id":"biologia-2019-maj-matura-stara-rozszerzona","number":"1","points":2,"ptype":"open","subject":"biologia","category":"matura","year":2019,"month":"maj","level":"rozszerzona","text":"Zadanie 1. (2 pkt)\nTriacyloglicerole, czyli tłuszcze właściwe, są przede wszystkim materiałami zapasowymi dla\nróżnych organizmów. W organizmie człowieka o wadze ciała 70 kg masa tłuszczów właściwych\nwynosi ok. 11 kg. Głównym miejscem przechowywania triacylogliceroli jest cytoplazma\nkomórek tłuszczowych. U ludzi o prawidłowej masie ciała największe nagromadzenie tych\nkomórek występuje w tkance podskórnej.\nNa schemacie przedstawiono budowę cząsteczki pewnego triacyloglicerolu.\nNa podstawie: Biologia. Jedność i różnorodność, praca zbiorowa, Warszawa 2008.\na) Wymień nazwy dwóch enzymów trawiących tłuszcze w przewodzie pokarmowym\nczłowieka i określ liczbę cząsteczek różnych kwasów tłuszczowych, która powstanie\npo całkowitym strawieniu przedstawionej na schemacie cząsteczki.\nEnzymy trawiące triacyloglicerole:\nLiczba cząsteczek różnych kwasów tłuszczowych:\nb) Podaj przykład funkcji, którą pełnią tłuszcze zgromadzone w podskórnej tkance\ntłuszczowej człowieka, innej niż stanowienie materiału zapasowego.","answer":null,"answer_text":"Zadanie 1. (0-2)\na) (0-1)\nWiadomości i rozumienie\nWskazanie enzymów trawiących triacyloglicerole w układzie\npokarmowym człowieka i opisanie ich działania. (I.4a.4)\nSchemat punktowania\n1 p. - za podanie dwóch nazw enzymów trawiących tłuszcze w układzie pokarmowym\nczłowieka i za określenie, że w wyniku hydrolizy przedstawionej cząsteczki\ntriacyloglicerolu powstaną trzy cząsteczki różnych kwasów tłuszczowych.\n0 p. - za odpowiedź niespełniającą powyższych wymagań lub za brak odpowiedzi.\nPoprawna odpowiedź\nEnzymy trawiące triacyloglicerole (dwa z czterech): lipaza językowa / lipaza ślinowa,\nlipaza żołądkowa, lipaza trzustkowa, lipaza jelitowa.\nLiczba cząsteczek różnych kwasów tłuszczowych: 3 / trzy\nb) (0-1)\nWiadomości i rozumienie\nOkreślenie funkcji tłuszczów w podskórnej tkance\ntłuszczowej organizmu człowieka. (I.2a.1,2)\nSchemat punktowania\n1 p. - za podanie funkcji tłuszczów zgromadzonych w podskórnej tkance tłuszczowej\norganizmu człowieka, innej niż magazynowanie energii.\n0 p. - za odpowiedź niespełniającą powyższych wymagań lub za brak odpowiedzi.\nPrzykładowe odpowiedzi\n• Tłuszcze zgromadzone w podskórnej tkance tłuszczowej pełnią rolę termoizolacyjną /\nfunkcja termoizolacyjna / izolacja termiczna.\n• Tworzą warstwę chroniącą organizm przed wyziębieniem z powodu utraty ciepła.\n• Ochrona mechaniczna narządów / amortyzuje wstrząsy.\n• Funkcja termoizolacyjna.","solution":null,"image":"img/biologia-2019-maj-matura-stara-rozszerzona/zad-1.webp","solution_image":null,"topics":null,"page_from":2,"source":"ocr","answer_source":null,"answer_text_source":"ocr","solution_source":null,"text_source":"ocr","source_label":"Biologia · Matura · maj 2019 (rozszerzona)","subject_label":"Biologia","category_label":"Matura","text_html":"<p>Zadanie 1. (2 pkt)<br>Triacyloglicerole, czyli tłuszcze właściwe, są przede wszystkim materiałami zapasowymi dla<br>różnych organizmów. W organizmie człowieka o wadze ciała 70 kg masa tłuszczów właściwych<br>wynosi ok. 11 kg. Głównym miejscem przechowywania triacylogliceroli jest cytoplazma<br>komórek tłuszczowych. U ludzi o prawidłowej masie ciała największe nagromadzenie tych<br>komórek występuje w tkance podskórnej.<br>Na schemacie przedstawiono budowę cząsteczki pewnego triacyloglicerolu.<br>Na podstawie: Biologia. Jedność i różnorodność, praca zbiorowa, Warszawa 2008.<br>a) Wymień nazwy dwóch enzymów trawiących tłuszcze w przewodzie pokarmowym<br>człowieka i określ liczbę cząsteczek różnych kwasów tłuszczowych, która powstanie<br>po całkowitym strawieniu przedstawionej na schemacie cząsteczki.<br>Enzymy trawiące triacyloglicerole:<br>Liczba cząsteczek różnych kwasów tłuszczowych:<br>b) Podaj przykład funkcji, którą pełnią tłuszcze zgromadzone w podskórnej tkance<br>tłuszczowej człowieka, innej niż stanowienie materiału zapasowego.</p>","answer_text_html":"<p>Zadanie 1. (0-2)<br>a) (0-1)<br>Wiadomości i rozumienie<br>Wskazanie enzymów trawiących triacyloglicerole w układzie<br>pokarmowym człowieka i opisanie ich działania. (I.4a.4)<br>Schemat punktowania<br>1 p. - za podanie dwóch nazw enzymów trawiących tłuszcze w układzie pokarmowym<br>człowieka i za określenie, że w wyniku hydrolizy przedstawionej cząsteczki<br>triacyloglicerolu powstaną trzy cząsteczki różnych kwasów tłuszczowych.<br>0 p. - za odpowiedź niespełniającą powyższych wymagań lub za brak odpowiedzi.<br>Poprawna odpowiedź<br>Enzymy trawiące triacyloglicerole (dwa z czterech): lipaza językowa / lipaza ślinowa,<br>lipaza żołądkowa, lipaza trzustkowa, lipaza jelitowa.<br>Liczba cząsteczek różnych kwasów tłuszczowych: 3 / trzy<br>b) (0-1)<br>Wiadomości i rozumienie<br>Określenie funkcji tłuszczów w podskórnej tkance<br>tłuszczowej organizmu człowieka. (I.2a.1,2)<br>Schemat punktowania<br>1 p. - za podanie funkcji tłuszczów zgromadzonych w podskórnej tkance tłuszczowej<br>organizmu człowieka, innej niż magazynowanie energii.<br>0 p. - za odpowiedź niespełniającą powyższych wymagań lub za brak odpowiedzi.<br>Przykładowe odpowiedzi<br>• Tłuszcze zgromadzone w podskórnej tkance tłuszczowej pełnią rolę termoizolacyjną /<br>funkcja termoizolacyjna / izolacja termiczna.<br>• Tworzą warstwę chroniącą organizm przed wyziębieniem z powodu utraty ciepła.<br>• Ochrona mechaniczna narządów / amortyzuje wstrząsy.<br>• Funkcja termoizolacyjna.</p>","solutions":[]}