{"id":"biologia-2021-czerwiec-matura-rozszerzona/zad/2","paper_id":"biologia-2021-czerwiec-matura-rozszerzona","number":"2","points":null,"ptype":"open","subject":"biologia","category":"matura","year":2021,"month":"czerwiec","level":"rozszerzona","text":"Zadanie 2.\nPeroksysomy to pęcherzyki otoczone pojedynczą błoną biologiczną, występujące\nw komórkach roślinnych i zwierzęcych. Od innych struktur błoniastych w komórce odróżnia je\nm.in. obecność enzymu - katalazy. Zawierają one także różne enzymy z grupy\noksydoreduktaz. Nazwa peroksysomów pochodzi od angielskiej nazwy nadtlenku wodoru -\nhydrogen peroxide (H2O2), który jest toksyczny dla komórek, a powstaje w peroksysomach\nw procesach utleniania i jest rozkładany przez katalazę. Szczególnie duże i liczne\nEBIP-R0_100\nperoksysomy występują np. w komórkach wątrobowych (hepatocytach) i w bulwach\nziemniaka.\nUczniowie zaplanowali doświadczenie, którego celem było określenie optymalnej temperatury\ndla działania katalazy występującej w komórkach bulwy ziemniaka. Przygotowali sok z bulwy\nziemniaka, który rozdzielili w równej objętości (po 5 ml) do 30 probówek, umieszczonych\npo sześć w termostatach ustawionych na temperaturę: 0, 10, 20, 30 i 40 °C.\nNa podstawie: Biologia, pod red. N.A. Campbella, Poznań 2012.","answer":null,"answer_text":"2 pkt - za poprawne podanie użytego związku chemicznego (nadtlenek wodoru / H2O2)\nwraz ze sposobem jego zastosowania (dodanie do wszystkich probówek jednakowej\njego objętości) i podanie jakościowego wyniku reakcji (wydzielenie się tlenu\n/ pojawienie się piany) wraz z metodą ilościowego pomiaru aktywności enzymu.\n1 pkt - za poprawne podanie użytego związku chemicznego (nadtlenek wodoru / H2O2)\ni podanie jakościowego wyniku reakcji (wydzielenie się tlenu / pojawienie się piany).\n0 pkt - za odpowiedź niespełniającą wymagań na 1 pkt albo za brak odpowiedzi.\nPrzykładowe rozwiązania\nNazwa lub wzór związku chemicznego, którego należy użyć:\nnadtlenek wodoru,\nH2O2.\nSposób zastosowania tego związku chemicznego:\ndodać do każdej probówki jednakową objętość H2O2.\ndo probówek dodać taką samą ilość.\nZasady oceniania rozwiązań zadań\nOczekiwany jakościowy wynik reakcji:\npojawienie się piany,\nwydobywanie się pęcherzyków gazu,\nwydzielenie się tlenu.\nMetoda ilościowego określenia wyniku reakcji:\n• zmierzenie poziomu piany,\n• pomiar wysokości słupa pęcherzyków gazu,\n• zmierzenie objętości wydzielającego się tlenu.\nUwaga:\nUznaje się odpowiedzi, odnoszące się do innych metod ilościowego określenia wyniku reakcji,\nw szczególności pomiaru ubytku substratów wraz z postępem reakcji, np.: „pomiar\nspektrofotometryczny zużywającego się NADH + H+”, „kolorymetryczne monitorowanie\nstężenia H2O2”.","solution":null,"image":"img/biologia-2021-czerwiec-matura-rozszerzona/zad-2.webp","solution_image":null,"topics":null,"page_from":2,"source":"ocr","answer_source":null,"answer_text_source":"ocr","solution_source":null,"text_source":"ocr","source_label":"Biologia · Matura · czerwiec 2021 (rozszerzona)","subject_label":"Biologia","category_label":"Matura","text_html":"<p>Zadanie 2.<br>Peroksysomy to pęcherzyki otoczone pojedynczą błoną biologiczną, występujące<br>w komórkach roślinnych i zwierzęcych. Od innych struktur błoniastych w komórce odróżnia je<br>m.in. obecność enzymu - katalazy. Zawierają one także różne enzymy z grupy<br>oksydoreduktaz. Nazwa peroksysomów pochodzi od angielskiej nazwy nadtlenku wodoru -<br>hydrogen peroxide (H2O2), który jest toksyczny dla komórek, a powstaje w peroksysomach<br>w procesach utleniania i jest rozkładany przez katalazę. Szczególnie duże i liczne<br>EBIP-R0_100<br>peroksysomy występują np. w komórkach wątrobowych (hepatocytach) i w bulwach<br>ziemniaka.<br>Uczniowie zaplanowali doświadczenie, którego celem było określenie optymalnej temperatury<br>dla działania katalazy występującej w komórkach bulwy ziemniaka. Przygotowali sok z bulwy<br>ziemniaka, który rozdzielili w równej objętości (po 5 ml) do 30 probówek, umieszczonych<br>po sześć w termostatach ustawionych na temperaturę: 0, 10, 20, 30 i 40 °C.<br>Na podstawie: Biologia, pod red. N.A. Campbella, Poznań 2012.</p>","answer_text_html":"<p>2 pkt - za poprawne podanie użytego związku chemicznego (nadtlenek wodoru / H2O2)<br>wraz ze sposobem jego zastosowania (dodanie do wszystkich probówek jednakowej<br>jego objętości) i podanie jakościowego wyniku reakcji (wydzielenie się tlenu<br>/ pojawienie się piany) wraz z metodą ilościowego pomiaru aktywności enzymu.<br>1 pkt - za poprawne podanie użytego związku chemicznego (nadtlenek wodoru / H2O2)<br>i podanie jakościowego wyniku reakcji (wydzielenie się tlenu / pojawienie się piany).<br>0 pkt - za odpowiedź niespełniającą wymagań na 1 pkt albo za brak odpowiedzi.<br>Przykładowe rozwiązania<br>Nazwa lub wzór związku chemicznego, którego należy użyć:<br>nadtlenek wodoru,<br>H2O2.<br>Sposób zastosowania tego związku chemicznego:<br>dodać do każdej probówki jednakową objętość H2O2.<br>do probówek dodać taką samą ilość.<br>Zasady oceniania rozwiązań zadań<br>Oczekiwany jakościowy wynik reakcji:<br>pojawienie się piany,<br>wydobywanie się pęcherzyków gazu,<br>wydzielenie się tlenu.<br>Metoda ilościowego określenia wyniku reakcji:<br>• zmierzenie poziomu piany,<br>• pomiar wysokości słupa pęcherzyków gazu,<br>• zmierzenie objętości wydzielającego się tlenu.<br>Uwaga:<br>Uznaje się odpowiedzi, odnoszące się do innych metod ilościowego określenia wyniku reakcji,<br>w szczególności pomiaru ubytku substratów wraz z postępem reakcji, np.: „pomiar<br>spektrofotometryczny zużywającego się NADH + H+”, „kolorymetryczne monitorowanie<br>stężenia H2O2”.</p>","solutions":[]}