{"id":"biologia-2023-czerwiec-matura-rozszerzona/zad/9.3","paper_id":"biologia-2023-czerwiec-matura-rozszerzona","number":"9.3","points":1,"ptype":"open","subject":"biologia","category":"matura","year":2023,"month":"czerwiec","level":"rozszerzona","text":"Zadanie 9.3. (0-1)\nWykaż związek między budową jamy ustnej a trawieniem w niej skrobi.","answer":null,"answer_text":"Zadanie 9.3. (0-1)\nWymaganie ogólne\nWymagania szczegółowe\nI. Pogłębianie wiedzy z zakresu\nróżnorodności biologicznej oraz zjawisk\ni procesów biologicznych zachodzących na\nXI. Funkcjonowanie zwierząt.\n2. Porównanie poszczególnych czynności\nżyciowych zwierząt, z uwzględnieniem\nróżnych poziomach organizacji życia.\nZdający:\n4) objaśnia funkcjonowanie organizmu\nczłowieka na różnych poziomach złożoności\n[…].\nstruktur odpowiedzialnych za ich\nprzeprowadzanie.\n1) Odżywianie się. Zdający:\nd) przedstawia związek budowy odcinków\nprzewodu pokarmowego człowieka\nz pełnioną przez nie funkcją,\ne) przedstawia rolę wydzielin gruczołów\ni komórek gruczołowych w obróbce\npokarmu,\nf) przedstawia proces trawienia\nposzczególnych składników pokarmowych\nw przewodzie pokarmowym człowieka […].\nZasady oceniania\n1 pkt - za poprawne wykazanie związku budowy jamy ustnej z trawieniem skrobi,\nuwzględniające obecność gruczołów ślinowych, wydzielanie śliny oraz obecność\nw ślinie amylazy ślinowej.\n0 pkt - za odpowiedź niespełniającą wymagań na 1 pkt albo za brak odpowiedzi.\nPrzykładowe rozwiązania\nObecność w jamie ustnej ślinianki (podżuchwowej), która wydziela ślinę zawierającą\namylazę ślinową umożliwiającą trawienie skrobi / hydrolizę wiązań 1,4-α-glikozydowych\nobecnych w skrobi.\nW ślinie wydzielanej przez ślinianki występuje enzym, który przeprowadza hydrolizę\nwiązań glikozydowych, występujących w cząsteczce skrobi.\nUwagi:\nUznaje się odniesienie do ślinianki podjęzykowej, gdyż wytwarza ona również niewielką ilość\nśliny surowiczej.\nUznaje się odniesienie do zawartości wody w ślinie, która jest środowiskiem reakcji trawienia\nenzymatycznego / jest substratem do reakcji hydrolizy.","solution":null,"image":"img/biologia-2023-czerwiec-matura-rozszerzona/zad-9.3.webp","solution_image":null,"topics":null,"page_from":17,"source":"ocr","answer_source":null,"answer_text_source":"ocr","solution_source":null,"text_source":"ocr","source_label":"Biologia · Matura · czerwiec 2023 (rozszerzona)","subject_label":"Biologia","category_label":"Matura","text_html":"<p>Zadanie 9.3. (0-1)<br>Wykaż związek między budową jamy ustnej a trawieniem w niej skrobi.</p>","answer_text_html":"<p>Zadanie 9.3. (0-1)<br>Wymaganie ogólne<br>Wymagania szczegółowe<br>I. Pogłębianie wiedzy z zakresu<br>różnorodności biologicznej oraz zjawisk<br>i procesów biologicznych zachodzących na<br>XI. Funkcjonowanie zwierząt.</p>\n<ol><li>Porównanie poszczególnych czynności</li></ol>\n<p>życiowych zwierząt, z uwzględnieniem<br>różnych poziomach organizacji życia.<br>Zdający:</p>\n<ol><li>objaśnia funkcjonowanie organizmu</li></ol>\n<p>człowieka na różnych poziomach złożoności<br>[…].<br>struktur odpowiedzialnych za ich<br>przeprowadzanie.</p>\n<ol><li>Odżywianie się. Zdający:</li></ol>\n<p>d) przedstawia związek budowy odcinków<br>przewodu pokarmowego człowieka<br>z pełnioną przez nie funkcją,<br>e) przedstawia rolę wydzielin gruczołów<br>i komórek gruczołowych w obróbce<br>pokarmu,<br>f) przedstawia proces trawienia<br>poszczególnych składników pokarmowych<br>w przewodzie pokarmowym człowieka […].<br>Zasady oceniania<br>1 pkt - za poprawne wykazanie związku budowy jamy ustnej z trawieniem skrobi,<br>uwzględniające obecność gruczołów ślinowych, wydzielanie śliny oraz obecność<br>w ślinie amylazy ślinowej.<br>0 pkt - za odpowiedź niespełniającą wymagań na 1 pkt albo za brak odpowiedzi.<br>Przykładowe rozwiązania<br>Obecność w jamie ustnej ślinianki (podżuchwowej), która wydziela ślinę zawierającą<br>amylazę ślinową umożliwiającą trawienie skrobi / hydrolizę wiązań 1,4-α-glikozydowych<br>obecnych w skrobi.<br>W ślinie wydzielanej przez ślinianki występuje enzym, który przeprowadza hydrolizę<br>wiązań glikozydowych, występujących w cząsteczce skrobi.<br>Uwagi:<br>Uznaje się odniesienie do ślinianki podjęzykowej, gdyż wytwarza ona również niewielką ilość<br>śliny surowiczej.<br>Uznaje się odniesienie do zawartości wody w ślinie, która jest środowiskiem reakcji trawienia<br>enzymatycznego / jest substratem do reakcji hydrolizy.</p>","solutions":[]}