Zadanie 1.1. (0-1)
Uwzględniając skład albuminy, wykaż, że strukturę III-rzędową tego białka stabilizuje
maksymalna możliwa do utworzenia liczba mostków disiarczkowych.
Zadanie 1.1. (0-1)
Wymagania określone w podstawie programowej1
Wymaganie ogólne
Wymaganie szczegółowe
IV. Rozumowanie i zastosowanie nabytej
wiedzy do rozwiązywania problemów
biologicznych. Zdający:
przyczynowo-skutkowe między procesami
i zjawiskami, formułuje wnioski.
I. Chemizm życia.
rzędową białek […].
Zasady oceniania
1 pkt - poprawne wykazanie, że strukturę III-rzędową albuminy stabilizuje maksymalna
możliwa do utworzenia liczba mostków disiarczkowych (siedemnaście), odnoszące
się do 35 reszt cysteiny tworzących maksymalnie 17 par w cząsteczce.
0 pkt - odpowiedź niespełniająca wymagań na 1 pkt albo brak odpowiedzi.
Przykładowe odpowiedzi
Ponieważ reszt cysteiny w tym białku jest 35, a więc może być maksymalnie 17 par
cystein, a mostki disiarczkowe powstają tylko pomiędzy parą takich reszt.
W albuminie jest 17 mostków disiarczkowych, a każdy mostek disiarczkowy jest tworzony
przez dwie reszty cysteiny, których jest łącznie 35.
Jest ich maksymalnie 17, ponieważ 35 / 2 = 17,5, a więc jest tylko 17 pełnych par reszt
cysteiny.
Ponieważ w tym białku występuje 17 par reszt cysteiny oraz jedna reszta cysteiny jest
bez pary, a każda para tworzy jedno wiązanie disiarczkowe.
Ponieważ w tym białku występuje 17 cystyn i jedna reszta cysteiny bez pary.
Uwaga:
Uznaje się odpowiedzi odnoszące się do cystein zamiast do reszt cysteiny.
Nie uznaje się odpowiedzi odnoszących się do liczby reszt aminokwasów siarkowych,
ponieważ metionina to również aminokwas siarkowy.
Mostek disiarczkowy powstaje między dwiema resztami cysteiny — jeden mostek wymaga zawsze pary takich reszt. W albuminie jest 35 reszt cysteiny, a więc: $$\\frac{35}{2} = 17{,}5 \\quad\\Rightarrow\\quad \\text{maksymalnie } \\mathbf{17} \\text{ pełnych par}$$ Z 35 reszt można utworzyć co najwyżej 17 mostków, a jedna reszta cysteiny pozostaje bez pary. Ponieważ w albuminie występuje dokładnie 17 mostków disiarczkowych, jest to maksymalna możliwa ich liczba.
"},{"source":"maturazai","label":"maturazai.pl (AI)","kind":"text","html":"Mostek disiarczkowy (-S-S-) powstaje pomiędzy dwiema resztami cysteiny (grupy -SH dwóch cystein utleniają się, tworząc wiązanie disiarczkowe).
\nZ tabeli składu albuminy odczytujemy, że białko zawiera 35 reszt cysteiny.
\nMaksymalna liczba par, jakie można utworzyć z 35 reszt:
$$\\frac{35}{2} = 17{,}5$$
Ponieważ do utworzenia jednego mostka potrzebne są dwie cysteiny, a liczba reszt jest nieparzysta, można utworzyć maksymalnie 17 pełnych par (jedna reszta cysteiny pozostaje niesparowana).
\nZatem maksymalna możliwa liczba mostków disiarczkowych wynosi 17 - i dokładnie tyle mostków stabilizuje strukturę III-rzędową albuminy. Oznacza to, że strukturę tego białka stabilizuje maksymalna możliwa do utworzenia liczba mostków disiarczkowych.
\n1 pkt: wykazanie, że strukturę III-rzędową albuminy stabilizuje maksymalna możliwa liczba mostków disiarczkowych (17), z odniesieniem do 35 reszt cysteiny tworzących maks. 17 par. Nie uznaje się odniesień do aminokwasów siarkowych ogólnie (metionina również jest siarkowa).
"}]}