{"id":"biologia-2026-maj-matura-stara-rozszerzona/zad/1","paper_id":"biologia-2026-maj-matura-stara-rozszerzona","number":"1","points":null,"ptype":"open","subject":"biologia","category":"matura","year":2026,"month":"maj","level":"rozszerzona","text":"Zadanie 1.\nAlbumina to białko osocza krwi. Strukturę przestrzenną albuminy stabilizuje 17 mostków\ndisiarczkowych. W poniższej tabeli przedstawiono skład albuminy.\nNazwa\naminokwasu\nLiczba\nreszt\nNazwa\naminokwasu\nLiczba\nreszt\nNazwa\naminokwasu\nLiczba\nreszt\nalanina\n62\nkwas glutaminowy\n62\nprolina\n24\narginina\n24\nhistydyna\n16\nseryna\n24\nasparagina\n17\nizoleucyna\n8\ntreonina\n28\nkwas asparaginowy 36\nleucyna\n61\ntryptofan\n1\ncysteina\n35\nlizyna\n59\ntyrozyna\n18\nglicyna\n12\nmetionina\n6\nwalina\n41\nglutamina\n20\nfenyloalanina\n31\nGłównymi funkcjami albuminy są regulowanie ciśnienia osmotycznego krwi, buforowanie pH\nkrwi oraz transport długołańcuchowych kwasów tłuszczowych.\nNa podstawie: M. Ples, Białko - budulec życia, „Biologia w Szkole” 20, 2017;\nwww.rcsb.org/3d-view/1AO6","answer":null,"answer_text":"jądro / jądro komórkowe\nnie","solution":null,"image":"img/biologia-2026-maj-matura-stara-rozszerzona/zad-1.webp","solution_image":null,"topics":null,"page_from":3,"source":"ocr","answer_source":null,"answer_text_source":"ocr","solution_source":null,"text_source":"ocr","source_label":"Biologia · Matura · maj 2026 (rozszerzona)","subject_label":"Biologia","category_label":"Matura","text_html":"

Zadanie 1.
Albumina to białko osocza krwi. Strukturę przestrzenną albuminy stabilizuje 17 mostków
disiarczkowych. W poniższej tabeli przedstawiono skład albuminy.
Nazwa
aminokwasu
Liczba
reszt
Nazwa
aminokwasu
Liczba
reszt
Nazwa
aminokwasu
Liczba
reszt
alanina
62
kwas glutaminowy
62
prolina
24
arginina
24
histydyna
16
seryna
24
asparagina
17
izoleucyna
8
treonina
28
kwas asparaginowy 36
leucyna
61
tryptofan
1
cysteina
35
lizyna
59
tyrozyna
18
glicyna
12
metionina
6
walina
41
glutamina
20
fenyloalanina
31
Głównymi funkcjami albuminy są regulowanie ciśnienia osmotycznego krwi, buforowanie pH
krwi oraz transport długołańcuchowych kwasów tłuszczowych.
Na podstawie: M. Ples, Białko - budulec życia, „Biologia w Szkole” 20, 2017;
www.rcsb.org/3d-view/1AO6

","answer_text_html":"

jądro / jądro komórkowe
nie

","solutions":[]}