{"id":"biologia-2026-maj-matura-stara-rozszerzona/zad/1.1","paper_id":"biologia-2026-maj-matura-stara-rozszerzona","number":"1.1","points":1,"ptype":"open","subject":"biologia","category":"matura","year":2026,"month":"maj","level":"rozszerzona","text":"Zadanie 1.1. (0-1)\nUwzględniając skład albuminy, wykaż, że strukturę III-rzędową tego białka stabilizuje\nmaksymalna możliwa do utworzenia liczba mostków disiarczkowych.","answer":null,"answer_text":"Zadanie 1.1. (0-1)\nWymagania określone w podstawie programowej1\nWymaganie ogólne\nWymaganie szczegółowe\nV. Rozumowanie i argumentacja.\nZdający objaśnia i komentuje informacje,\n[…] wyjaśnia zależności przyczynowo-\nskutkowe, formułuje wnioski […].\nI. Budowa chemiczna organizmów.\n4. Białka. Zdający:\n5) opisuje strukturę 1-, 2-, 3- i 4-rzędową\nbiałek.\nZasady oceniania\n1 pkt - poprawne wykazanie, że strukturę III-rzędową albuminy stabilizuje maksymalna\nmożliwa do utworzenia liczba mostków disiarczkowych (siedemnaście), odnoszące\nsię do 35 reszt cysteiny tworzących maksymalnie 17 par w cząsteczce.\n0 pkt - odpowiedź niespełniająca wymagań na 1 pkt albo brak odpowiedzi.\nPrzykładowe odpowiedzi\nPonieważ reszt cysteiny w tym białku jest 35, a więc może być maksymalnie 17 par\ncystein, a mostki disiarczkowe powstają tylko pomiędzy parą takich reszt.\nW albuminie jest 17 mostków disiarczkowych, a każdy mostek disiarczkowy jest tworzony\nprzez dwie reszty cysteiny, których jest łącznie 35.\nJest ich maksymalnie 17, ponieważ 35 / 2 = 17,5, a więc jest tylko 17 pełnych par reszt\ncysteiny.\nPonieważ w tym białku występuje 17 par reszt cysteiny oraz jedna reszta cysteiny jest\nbez pary, a każda para tworzy jedno wiązanie disiarczkowe.\nPonieważ w tym białku występuje 17 cystyn i jedna reszta cysteiny bez pary.\nUwaga:\nUznaje się odpowiedzi odnoszące się do cystein zamiast do reszt cysteiny.\nNie uznaje się odpowiedzi odnoszących się do liczby reszt aminokwasów siarkowych,\nponieważ metionina to również aminokwas siarkowy.","solution":null,"image":"img/biologia-2026-maj-matura-stara-rozszerzona/zad-1.1.webp","solution_image":null,"topics":null,"page_from":3,"source":"ocr","answer_source":null,"answer_text_source":"ocr","solution_source":null,"text_source":"ocr","source_label":"Biologia · Matura · maj 2026 (rozszerzona)","subject_label":"Biologia","category_label":"Matura","text_html":"<p>Zadanie 1.1. (0-1)<br>Uwzględniając skład albuminy, wykaż, że strukturę III-rzędową tego białka stabilizuje<br>maksymalna możliwa do utworzenia liczba mostków disiarczkowych.</p>","answer_text_html":"<p>Zadanie 1.1. (0-1)<br>Wymagania określone w podstawie programowej1<br>Wymaganie ogólne<br>Wymaganie szczegółowe<br>V. Rozumowanie i argumentacja.<br>Zdający objaśnia i komentuje informacje,<br>[…] wyjaśnia zależności przyczynowo-<br>skutkowe, formułuje wnioski […].<br>I. Budowa chemiczna organizmów.</p>\n<ol><li>Białka. Zdający:</li><li>opisuje strukturę 1-, 2-, 3- i 4-rzędową</li></ol>\n<p>białek.<br>Zasady oceniania<br>1 pkt - poprawne wykazanie, że strukturę III-rzędową albuminy stabilizuje maksymalna<br>możliwa do utworzenia liczba mostków disiarczkowych (siedemnaście), odnoszące<br>się do 35 reszt cysteiny tworzących maksymalnie 17 par w cząsteczce.<br>0 pkt - odpowiedź niespełniająca wymagań na 1 pkt albo brak odpowiedzi.<br>Przykładowe odpowiedzi<br>Ponieważ reszt cysteiny w tym białku jest 35, a więc może być maksymalnie 17 par<br>cystein, a mostki disiarczkowe powstają tylko pomiędzy parą takich reszt.<br>W albuminie jest 17 mostków disiarczkowych, a każdy mostek disiarczkowy jest tworzony<br>przez dwie reszty cysteiny, których jest łącznie 35.<br>Jest ich maksymalnie 17, ponieważ 35 / 2 = 17,5, a więc jest tylko 17 pełnych par reszt<br>cysteiny.<br>Ponieważ w tym białku występuje 17 par reszt cysteiny oraz jedna reszta cysteiny jest<br>bez pary, a każda para tworzy jedno wiązanie disiarczkowe.<br>Ponieważ w tym białku występuje 17 cystyn i jedna reszta cysteiny bez pary.<br>Uwaga:<br>Uznaje się odpowiedzi odnoszące się do cystein zamiast do reszt cysteiny.<br>Nie uznaje się odpowiedzi odnoszących się do liczby reszt aminokwasów siarkowych,<br>ponieważ metionina to również aminokwas siarkowy.</p>","solutions":[]}