{"id":"chemia-2003-styczen-probna-rozszerzona/zad/31","paper_id":"chemia-2003-styczen-probna-rozszerzona","number":"31","points":4,"ptype":"closed","subject":"chemia","category":"probna","year":2003,"month":"styczen","level":"rozszerzona","text":"Zadanie 31. (4 pkt)\nPrzeprowadzono hydrolizę tristearynianu gliceryny w środowisku zasadowym.\na) Napisz równanie hydrolizy tego tłuszczu.\nb) Zaproponuj doświadczenie, jakie wykonasz, aby wykryć jeden, wybrany przez Ciebie\nprodukt hydrolizy.\nc) Jaki będzie wynik Twojego doświadczenia ?\n6\nArkusz II","answer":"C","answer_text":"31. a) CH2OCOC17H35\nCH2OH\n│ │\nCHOCOC17H35 + 3 NaOH → CHOH + 3 C17H35COONa,\n│ │\nCH2OCOC17H35\nCH2OH\n- prawidłowe wzory substratów\n- prawidłowe wzory produktów\nb) projekt doświadczenia uwzględniający np.: reakcję\ngliceryny z wodorotlenkiem miedzi(II),\n- badanie zachowania mydła w wodzie,\n- badanie odczynu wodnego roztworu mydła lub gliceryny.\nc) poprawne obserwacje lub wnioski odpowiednie do projektu\ndoświadczenia\n1\n1\n1\n1\n4","solution":null,"image":"img/chemia-2003-styczen-probna-rozszerzona/zad-31.webp","solution_image":null,"topics":null,"page_from":5,"source":"ocr","answer_source":"ocr","answer_text_source":"ocr","solution_source":null,"text_source":"ocr","source_label":"Chemia · Matura próbna · styczeń 2003 (rozszerzona)","subject_label":"Chemia","category_label":"Matura próbna","text_html":"<p>Zadanie 31. (4 pkt)<br>Przeprowadzono hydrolizę tristearynianu gliceryny w środowisku zasadowym.<br>a) Napisz równanie hydrolizy tego tłuszczu.<br>b) Zaproponuj doświadczenie, jakie wykonasz, aby wykryć jeden, wybrany przez Ciebie<br>produkt hydrolizy.<br>c) Jaki będzie wynik Twojego doświadczenia ?<br>6<br>Arkusz II</p>","answer_text_html":"<ol><li>a) CH2OCOC17H35</li></ol>\n<p>CH2OH<br>│ │<br>CHOCOC17H35 + 3 NaOH → CHOH + 3 C17H35COONa,<br>│ │<br>CH2OCOC17H35<br>CH2OH</p>\n<ul><li>prawidłowe wzory substratów</li><li>prawidłowe wzory produktów</li></ul>\n<p>b) projekt doświadczenia uwzględniający np.: reakcję<br>gliceryny z wodorotlenkiem miedzi(II),</p>\n<ul><li>badanie zachowania mydła w wodzie,</li><li>badanie odczynu wodnego roztworu mydła lub gliceryny.</li></ul>\n<p>c) poprawne obserwacje lub wnioski odpowiednie do projektu<br>doświadczenia<br>1<br>1<br>1<br>1<br>4</p>","solutions":[]}