{"id":"chemia-2007-maj-matura-rozszerzona/zad/21","paper_id":"chemia-2007-maj-matura-rozszerzona","number":"21","points":1,"ptype":"open","subject":"chemia","category":"matura","year":2007,"month":"maj","level":"rozszerzona","text":"Zadanie 21. (1 pkt)\nPodczas produkcji serów dojrzewających kwas mlekowy (kwas 2-hydroksypropanowy) pod\nwpływem bakterii propionowych ulega tzw. fermentacji propionowej. W tej reakcji z kwasu\nmlekowego powstaje kwas propanowy i kwas etanowy (octowy) w stosunku molowym 2 : 1\noraz tlenek węgla(IV) i woda.\nNapisz równanie opisanej reakcji, stosując wzory półstrukturalne (grupowe) związków\norganicznych.\nNr zadania\n17\n18\n19\n20\n21\nsuma\nMaks. liczba pkt\n4\n2\n1\n3\n1\n11\nWypełnia\negzaminator! Uzyskana liczba pkt\nPoziom rozszerzony\n10","answer":null,"answer_text":"Zadanie 21. (1 pkt)\nPodczas produkcji serów dojrzewających kwas mlekowy (kwas 2-hydroksypropanowy) pod\nwpływem bakterii propionowych ulega tzw. fermentacji propionowej. W tej reakcji z kwasu\nmlekowego powstaje kwas propanowy i kwas etanowy (octowy) w stosunku molowym 2 : 1\noraz tlenek węgla(IV) i woda.\nNapisz równanie opisanej reakcji, stosując wzory półstrukturalne (grupowe) związków\norganicznych.\n3CH3-CH(OH)-COOH → 2CH3CH2COOH + CH3COOH + CO2 + H2O\nNr zadania\n17\n18\n19\n20\n21\nsuma\nMaks. liczba pkt\n4\n2\n1\n3\n1\n11\nWypełnia\negzaminator! Uzyskana liczba pkt\nC\nH3\nC\nO\nOH\nCH3CH2OH\nH2SO4\nC\nH3\nC\nO\nO\nCH2\nCH3\nO\nH2\nCH3CH2OH\nAl2O3 / T\nC\nH2\nCH2\nO\nH2\nCH C\nO\nO\nCH2 CH3\nC\nH3\nCH3\nCH\nC\nO\nO\nNa\nC\nH3\nCH3\n+ NaOH\nCH3CH2OH\nPoziom rozszerzony\n10","solution":null,"image":"img/chemia-2007-maj-matura-rozszerzona/zad-21.webp","solution_image":null,"topics":null,"page_from":9,"source":"ocr","answer_source":null,"answer_text_source":"ocr","solution_source":null,"text_source":"ocr","source_label":"Chemia · Matura · maj 2007 (rozszerzona)","subject_label":"Chemia","category_label":"Matura","text_html":"<p>Zadanie 21. (1 pkt)<br>Podczas produkcji serów dojrzewających kwas mlekowy (kwas 2-hydroksypropanowy) pod<br>wpływem bakterii propionowych ulega tzw. fermentacji propionowej. W tej reakcji z kwasu<br>mlekowego powstaje kwas propanowy i kwas etanowy (octowy) w stosunku molowym 2 : 1<br>oraz tlenek węgla(IV) i woda.<br>Napisz równanie opisanej reakcji, stosując wzory półstrukturalne (grupowe) związków<br>organicznych.<br>Nr zadania<br>17<br>18<br>19<br>20<br>21<br>suma<br>Maks. liczba pkt<br>4<br>2<br>1<br>3<br>1<br>11<br>Wypełnia<br>egzaminator! Uzyskana liczba pkt<br>Poziom rozszerzony<br>10</p>","answer_text_html":"<p>Zadanie 21. (1 pkt)<br>Podczas produkcji serów dojrzewających kwas mlekowy (kwas 2-hydroksypropanowy) pod<br>wpływem bakterii propionowych ulega tzw. fermentacji propionowej. W tej reakcji z kwasu<br>mlekowego powstaje kwas propanowy i kwas etanowy (octowy) w stosunku molowym 2 : 1<br>oraz tlenek węgla(IV) i woda.<br>Napisz równanie opisanej reakcji, stosując wzory półstrukturalne (grupowe) związków<br>organicznych.<br>3CH3-CH(OH)-COOH → 2CH3CH2COOH + CH3COOH + CO2 + H2O<br>Nr zadania<br>17<br>18<br>19<br>20<br>21<br>suma<br>Maks. liczba pkt<br>4<br>2<br>1<br>3<br>1<br>11<br>Wypełnia<br>egzaminator! Uzyskana liczba pkt<br>C<br>H3<br>C<br>O<br>OH<br>CH3CH2OH<br>H2SO4<br>C<br>H3<br>C<br>O<br>O<br>CH2<br>CH3<br>O<br>H2<br>CH3CH2OH<br>Al2O3 / T<br>C<br>H2<br>CH2<br>O<br>H2<br>CH C<br>O<br>O<br>CH2 CH3<br>C<br>H3<br>CH3<br>CH<br>C<br>O<br>O<br>Na<br>C<br>H3<br>CH3</p>\n<ul><li>NaOH</li></ul>\n<p>CH3CH2OH<br>Poziom rozszerzony<br>10</p>","solutions":[]}