{"id":"chemia-2008-marzec-probna-podstawowa/zad/30","paper_id":"chemia-2008-marzec-probna-podstawowa","number":"30","points":1,"ptype":"open","subject":"chemia","category":"probna","year":2008,"month":"marzec","level":"podstawowa","text":"Zadanie 30. (1 pkt)\nW kolumnie I podano nazwy trzech kwasów karboksylowych, a w kolumnie II - krótkie\ncharakterystyki czterech kwasów karboksylowych.\nI\nII\n1. kwas metanowy\n(mrówkowy)\na) Nasycony kwas tłuszczowy. Jest białą substancją, bez zapachu. Stanowi\nskładnik tłuszczów roślinnych i zwierzęcych. Stosuje się go do produkcji\nmydeł, kremów, świec. Duże znaczenie mają sole tego kwasu, np. jego sól\nsodowa to mydło.\n2. kwas etanowy\n(octowy)\nb) Najprostszy i najmocniejszy kwas karboksylowy. Jest bezbarwną, żrącą\ncieczą o ostrej woni. Występuje w wydzielinach niektórych owadów\n(np. pszczół i mrówek) i w roślinach (np. w pokrzywach).\n3. kwas oktadekanowy\n(stearynowy)\nc) Najprostszy aromatyczny kwas karboksylowy. Tworzy bezbarwne\nkryształy. Otrzymywany jest przez utlenianie toluenu. Stosuje się go\nw przemyśle\nfarmaceutycznym,\nspożywczym\n(jego\nsól\nsodowa\njest\nkonserwantem), farbiarskim, kosmetycznym.\nd) Alifatyczny\nkwas\nkarboksylowy.\nJest\nbezbarwną\ncieczą\no charakterystycznym zapachu. W niższych temperaturach zamarza w postaci\nkryształów podobnych do lodu. Jednym ze sposobów jego otrzymywania jest\nutlenianie etanolu w procesie fermentacji. Stosuje się go między innymi do\ncelów spożywczych w postaci 5% lub 10% roztworów wodnych.\nNa podstawie: Encyklopedia Szkolna. Chemia, Wydawnictwo Zielona Sowa, Kraków 2005\nPrzyporządkuj każdemu kwasowi z kolumny I (cyfry od 1 do 3) jedną reprezentującą\ngo charakterystykę z kolumny II (litery od a do d). Wpisz odpowiednie litery w poniższe\nkratki.\n1.\n2.\n3.","answer":null,"answer_text":"30.\n- Za wybór informacji dotyczących kwasów:\n1.\n2.\n3.\nb\nd\na\n1\n1\n31.\n- Za podanie symboli aminokwasów\nGrupa\nkarboksylowa\nGrupa\naminowa\nSymbole\naminokwasów\nGly\nAla\n1\n1","solution":null,"image":"img/chemia-2008-marzec-probna-podstawowa/zad-30.webp","solution_image":null,"topics":null,"page_from":14,"source":"ocr","answer_source":null,"answer_text_source":"ocr","solution_source":null,"text_source":"ocr","source_label":"Chemia · Matura próbna · marzec 2008 (podstawowa)","subject_label":"Chemia","category_label":"Matura próbna","text_html":"

Zadanie 30. (1 pkt)
W kolumnie I podano nazwy trzech kwasów karboksylowych, a w kolumnie II - krótkie
charakterystyki czterech kwasów karboksylowych.
I
II

\n
  1. kwas metanowy
\n

(mrówkowy)
a) Nasycony kwas tłuszczowy. Jest białą substancją, bez zapachu. Stanowi
składnik tłuszczów roślinnych i zwierzęcych. Stosuje się go do produkcji
mydeł, kremów, świec. Duże znaczenie mają sole tego kwasu, np. jego sól
sodowa to mydło.

\n
  1. kwas etanowy
\n

(octowy)
b) Najprostszy i najmocniejszy kwas karboksylowy. Jest bezbarwną, żrącą
cieczą o ostrej woni. Występuje w wydzielinach niektórych owadów
(np. pszczół i mrówek) i w roślinach (np. w pokrzywach).

\n
  1. kwas oktadekanowy
\n

(stearynowy)
c) Najprostszy aromatyczny kwas karboksylowy. Tworzy bezbarwne
kryształy. Otrzymywany jest przez utlenianie toluenu. Stosuje się go
w przemyśle
farmaceutycznym,
spożywczym
(jego
sól
sodowa
jest
konserwantem), farbiarskim, kosmetycznym.
d) Alifatyczny
kwas
karboksylowy.
Jest
bezbarwną
cieczą
o charakterystycznym zapachu. W niższych temperaturach zamarza w postaci
kryształów podobnych do lodu. Jednym ze sposobów jego otrzymywania jest
utlenianie etanolu w procesie fermentacji. Stosuje się go między innymi do
celów spożywczych w postaci 5% lub 10% roztworów wodnych.
Na podstawie: Encyklopedia Szkolna. Chemia, Wydawnictwo Zielona Sowa, Kraków 2005
Przyporządkuj każdemu kwasowi z kolumny I (cyfry od 1 do 3) jedną reprezentującą
go charakterystykę z kolumny II (litery od a do d). Wpisz odpowiednie litery w poniższe
kratki.
1.
2.
3.

","answer_text_html":"

30.

\n\n

1.
2.
3.
b
d
a
1
1
31.

\n\n

Grupa
karboksylowa
Grupa
aminowa
Symbole
aminokwasów
Gly
Ala
1
1

","solutions":[]}