{"id":"chemia-2010-maj-matura-rozszerzona/zad/31","paper_id":"chemia-2010-maj-matura-rozszerzona","number":"31","points":3,"ptype":"open","subject":"chemia","category":"matura","year":2010,"month":"maj","level":"rozszerzona","text":"Zadanie 31. (3 pkt)\nBadano działanie świeżo strąconego wodorotlenku miedzi(II) na próbki wodnych roztworów\nglukozy i fruktozy. Używając uniwersalnego papierka wskaźnikowego, zbadano także odczyn\nwodnych roztworów obu związków. Obserwacje zestawiono w tabeli.\nBadana substancja\nOdczynnik\nglukoza\nfruktoza\nWodorotlenek miedzi(II)\n(na zimno)\nklarowny, szafirowy roztwór\nklarowny, szafirowy roztwór\nWodorotlenek miedzi(II)\n(na gorąco)\nceglastoczerwony osad\nceglastoczerwony osad\nPapierek uniwersalny\nżółty\nżółty\nKorzystając z podanej informacji, uzupełnij poniższe zdania, wpisując w odpowiedniej\nformie gramatycznej określenia wybrane z poniższego zestawu.\nzwiązek kompleksowy, kwasowy, zasadowy, obojętny, utleniający, redukujący,\nhydroksylowa, alkilowa, aldehydowa, ketonowa, aldoza, ketoza\n1. Glukoza i fruktoza są białymi, krystalicznymi substancjami stałymi. Bardzo dobrze\nrozpuszczają się w wodzie. Odczyn ich wodnych roztworów jest\n2. Reakcja glukozy z wodorotlenkiem miedzi(II) prowadzona na zimno potwierdza obecność\nw jej cząsteczce kilku grup związanych z sąsiednimi\natomami węgla. Glukoza w reakcji z wodorotlenkiem miedzi(II) przeprowadzanej na gorąco\nwykazuje właściwości , co wiąże się\nz obecnością w jej cząsteczce grupy\n3. Fruktoza, podobnie jak glukoza, tworzy z wodorotlenkiem miedzi(II) rozpuszczalne\n,\ndlatego\nobserwujemy\npowstanie\nszafirowego roztworu. Wynik reakcji fruktozy z wodorotlenkiem miedzi(II) prowadzonej\nw podwyższonej temperaturze wskazuje, że związek ten ma także właściwości\n, mimo że fruktoza zaliczana jest\ndo\nPoziom rozszerzony\n15","answer":null,"answer_text":null,"solution":null,"image":"img/chemia-2010-maj-matura-rozszerzona/zad-31.webp","solution_image":null,"topics":null,"page_from":14,"source":"ocr","answer_source":null,"answer_text_source":null,"solution_source":null,"text_source":"ocr","source_label":"Chemia · Matura · maj 2010 (rozszerzona)","subject_label":"Chemia","category_label":"Matura","text_html":"<p>Zadanie 31. (3 pkt)<br>Badano działanie świeżo strąconego wodorotlenku miedzi(II) na próbki wodnych roztworów<br>glukozy i fruktozy. Używając uniwersalnego papierka wskaźnikowego, zbadano także odczyn<br>wodnych roztworów obu związków. Obserwacje zestawiono w tabeli.<br>Badana substancja<br>Odczynnik<br>glukoza<br>fruktoza<br>Wodorotlenek miedzi(II)<br>(na zimno)<br>klarowny, szafirowy roztwór<br>klarowny, szafirowy roztwór<br>Wodorotlenek miedzi(II)<br>(na gorąco)<br>ceglastoczerwony osad<br>ceglastoczerwony osad<br>Papierek uniwersalny<br>żółty<br>żółty<br>Korzystając z podanej informacji, uzupełnij poniższe zdania, wpisując w odpowiedniej<br>formie gramatycznej określenia wybrane z poniższego zestawu.<br>związek kompleksowy, kwasowy, zasadowy, obojętny, utleniający, redukujący,<br>hydroksylowa, alkilowa, aldehydowa, ketonowa, aldoza, ketoza</p>\n<ol><li>Glukoza i fruktoza są białymi, krystalicznymi substancjami stałymi. Bardzo dobrze</li></ol>\n<p>rozpuszczają się w wodzie. Odczyn ich wodnych roztworów jest</p>\n<ol><li>Reakcja glukozy z wodorotlenkiem miedzi(II) prowadzona na zimno potwierdza obecność</li></ol>\n<p>w jej cząsteczce kilku grup związanych z sąsiednimi<br>atomami węgla. Glukoza w reakcji z wodorotlenkiem miedzi(II) przeprowadzanej na gorąco<br>wykazuje właściwości , co wiąże się<br>z obecnością w jej cząsteczce grupy</p>\n<ol><li>Fruktoza, podobnie jak glukoza, tworzy z wodorotlenkiem miedzi(II) rozpuszczalne</li></ol>\n<p>,<br>dlatego<br>obserwujemy<br>powstanie<br>szafirowego roztworu. Wynik reakcji fruktozy z wodorotlenkiem miedzi(II) prowadzonej<br>w podwyższonej temperaturze wskazuje, że związek ten ma także właściwości<br>, mimo że fruktoza zaliczana jest<br>do<br>Poziom rozszerzony<br>15</p>","solutions":[]}