{"id":"chemia-2016-nowa-era-probna-rozszerzona/zad/45","paper_id":"chemia-2016-nowa-era-probna-rozszerzona","number":"45","points":1,"ptype":"open","subject":"chemia","category":"probna","year":2016,"month":null,"level":"rozszerzona","text":"Zadanie 45. (0-1)\nTrwała ondulacja włosów, które składają się przede wszystkim z keratyny o strukturze α-helisy, jest\nwynikiem częściowej denaturacji tego białka. Do rozerwania mostków disulfidowych między\nnitkami białka tworzącymi włos używa się łagodnych reduktorów. Następnie za pomocą łagodnych\nutleniaczy odtwarza się mostki.\nP. Atkins, L. Jones, Chemia ogólna. Cząsteczki, materia, reakcje, Wydawnictwo Naukowe PWN, Warszawa 2004.\nUzupełnij poniższe zdania, podkreślając właściwe określenie w każdym nawiasie.\nStrukturę α-helisy w łańcuchu białkowym utrzymują (wiązania jonowe / mostki disulfidowe /\nwiązania wodorowe). Mostki disulfidowe determinują strukturę (drugorzędową / trzeciorzędową).\nKońcowym produktem hydrolizy keratyny są związki należące do grupy (aminokwasów / dipeptydów).\nWypełnia\nsprawdzający\nNr zadania\n42.1.\n42.2.\n43.\n44.1.\n44.2.\n45.\nMaks. liczba pkt\n1\n1\n2\n1\n1\n1\nUzyskana liczba pkt\nPróbny egzamin maturalny z Nową Erą\nChemia - poziom rozszerzony\n20 z 20\nBRUDNOPIS","answer":null,"answer_text":"Zadanie 45. (0-1)\nWymaganie ogólne\nWymaganie szczegółowe\nI. Wykorzystanie\ni tworzenie informacji.\n15. Białka. Zdający:\n2) opisuje strukturę drugorzędową białek oraz\nwykazuje znaczenie wiązań wodorowych dla ich stabilizacji;\ntłumaczy znaczenie trzeciorzędowej struktury białek […].\nPoprawna odpowiedź\nStrukturę α-helisy w łańcuchu białkowym utrzymują (wiązania jonowe / mostki disulfidowe / wiązania\nwodorowe). Mostki disulfidowe determinują strukturę (drugorzędową / trzeciorzędową). Końcowym\nproduktem hydrolizy keratyny są związki należące do grupy (aminokwasów / dipeptydów).\nSchemat punktowania\n1 p. - poprawna odpowiedź.\n0 p. - odpowiedź niepełna, niepoprawna albo brak odpowiedzi.","solution":null,"image":"img/chemia-2016-nowa-era-probna-rozszerzona/zad-45.webp","solution_image":null,"topics":null,"page_from":19,"source":"ocr","answer_source":null,"answer_text_source":"ocr","solution_source":null,"text_source":"ocr","source_label":"Chemia · Matura próbna · 2016 (rozszerzona)","subject_label":"Chemia","category_label":"Matura próbna","text_html":"<p>Zadanie 45. (0-1)<br>Trwała ondulacja włosów, które składają się przede wszystkim z keratyny o strukturze α-helisy, jest<br>wynikiem częściowej denaturacji tego białka. Do rozerwania mostków disulfidowych między<br>nitkami białka tworzącymi włos używa się łagodnych reduktorów. Następnie za pomocą łagodnych<br>utleniaczy odtwarza się mostki.<br>P. Atkins, L. Jones, Chemia ogólna. Cząsteczki, materia, reakcje, Wydawnictwo Naukowe PWN, Warszawa 2004.<br>Uzupełnij poniższe zdania, podkreślając właściwe określenie w każdym nawiasie.<br>Strukturę α-helisy w łańcuchu białkowym utrzymują (wiązania jonowe / mostki disulfidowe /<br>wiązania wodorowe). Mostki disulfidowe determinują strukturę (drugorzędową / trzeciorzędową).<br>Końcowym produktem hydrolizy keratyny są związki należące do grupy (aminokwasów / dipeptydów).<br>Wypełnia<br>sprawdzający<br>Nr zadania<br>42.1.<br>42.2.<br>43.<br>44.1.<br>44.2.<br>45.<br>Maks. liczba pkt<br>1<br>1<br>2<br>1<br>1<br>1<br>Uzyskana liczba pkt<br>Próbny egzamin maturalny z Nową Erą<br>Chemia - poziom rozszerzony<br>20 z 20<br>BRUDNOPIS</p>","answer_text_html":"<p>Zadanie 45. (0-1)<br>Wymaganie ogólne<br>Wymaganie szczegółowe<br>I. Wykorzystanie<br>i tworzenie informacji.</p>\n<ol><li>Białka. Zdający:</li><li>opisuje strukturę drugorzędową białek oraz</li></ol>\n<p>wykazuje znaczenie wiązań wodorowych dla ich stabilizacji;<br>tłumaczy znaczenie trzeciorzędowej struktury białek […].<br>Poprawna odpowiedź<br>Strukturę α-helisy w łańcuchu białkowym utrzymują (wiązania jonowe / mostki disulfidowe / wiązania<br>wodorowe). Mostki disulfidowe determinują strukturę (drugorzędową / trzeciorzędową). Końcowym<br>produktem hydrolizy keratyny są związki należące do grupy (aminokwasów / dipeptydów).<br>Schemat punktowania<br>1 p. - poprawna odpowiedź.<br>0 p. - odpowiedź niepełna, niepoprawna albo brak odpowiedzi.</p>","solutions":[]}