{"id":"chemia-2018-czerwiec-matura-rozszerzona/zad/30","paper_id":"chemia-2018-czerwiec-matura-rozszerzona","number":"30","points":null,"ptype":"open","subject":"chemia","category":"matura","year":2018,"month":"czerwiec","level":"rozszerzona","text":"Zadanie 30.\nAldehydy i ketony ulegają reakcji z wodą, w wyniku czego tworzą diole. Ta reakcja - nazywana\nreakcją hydratacji - jest odwracalna, a jej wydajność zależy od struktury związku\nkarbonylowego, np. wodny roztwór metanalu zawiera 0,1% aldehydu i 99,9% produktu jego\nhydratacji, ale wodny roztwór propanonu zawiera 99,9% ketonu i 0,1% diolu (w temperaturze\nokoło 20 ºC). Propanon reaguje z wodą zgodnie z równaniem:\nC\nH3\nC\nCH3\nO\n+ H2O\nC\nH3\nC\nOH\nC\nH3\nOH\nOpisana reakcja w czystej wodzie zachodzi powoli, ale jest katalizowana zarówno przez kwas,\njak i przez zasadę. Reakcja hydratacji katalizowana zasadą zachodzi etapami zilustrowanymi\nponiższymi równaniami (kropkami zaznaczono wolne elektrony walencyjne atomów tlenu).\nC\nH3\nC\nCH3\nO\n+ OH\nC\nH3\nC\nOH\nC\nH3\nO\nC\nH3\nC\nOH\nC\nH3\nO\n+ HOH\n+ OH\nC\nH3\nC\nOH\nC\nH3\nO\nH\nNa podstawie: J. McMurry, Chemia organiczna, Warszawa 2000.","answer":null,"answer_text":null,"solution":null,"image":"img/chemia-2018-czerwiec-matura-rozszerzona/zad-30.webp","solution_image":null,"topics":null,"page_from":18,"source":"ocr","answer_source":null,"answer_text_source":null,"solution_source":null,"text_source":"ocr","source_label":"Chemia · Matura · czerwiec 2018 (rozszerzona)","subject_label":"Chemia","category_label":"Matura","text_html":"

Zadanie 30.
Aldehydy i ketony ulegają reakcji z wodą, w wyniku czego tworzą diole. Ta reakcja - nazywana
reakcją hydratacji - jest odwracalna, a jej wydajność zależy od struktury związku
karbonylowego, np. wodny roztwór metanalu zawiera 0,1% aldehydu i 99,9% produktu jego
hydratacji, ale wodny roztwór propanonu zawiera 99,9% ketonu i 0,1% diolu (w temperaturze
około 20 ºC). Propanon reaguje z wodą zgodnie z równaniem:
C
H3
C
CH3
O

\n\n

C
H3
C
OH
C
H3
OH
Opisana reakcja w czystej wodzie zachodzi powoli, ale jest katalizowana zarówno przez kwas,
jak i przez zasadę. Reakcja hydratacji katalizowana zasadą zachodzi etapami zilustrowanymi
poniższymi równaniami (kropkami zaznaczono wolne elektrony walencyjne atomów tlenu).
C
H3
C
CH3
O

\n\n

C
H3
C
OH
C
H3
O
C
H3
C
OH
C
H3
O

\n\n

C
H3
C
OH
C
H3
O
H
Na podstawie: J. McMurry, Chemia organiczna, Warszawa 2000.

","solutions":[]}