{"id":"chemia-2025-maj-matura-stara-rozszerzona/zad/26.2","paper_id":"chemia-2025-maj-matura-stara-rozszerzona","number":"26.2","points":1,"ptype":"open","subject":"chemia","category":"matura","year":2025,"month":"maj","level":"rozszerzona","text":"Zadanie 26.2. (0-1)\nNapisz równanie fermentacji mlekowej glukozy. Zastosuj wzór sumaryczny glukozy\ni wzór półstrukturalny (grupowy) kwasu mlekowego.\nECHP-R0_100","answer":null,"answer_text":"Zadanie 26.2. (0-1)\nWymagania ogólne\nWymagania szczegółowe\nI. Wykorzystanie i tworzenie informacji.\nII. Rozumowanie i zastosowanie nabytej\nwiedzy do rozwiązywania problemów.\n3. Chemia wspomaga nasze zdrowie.\nChemia w kuchni. Zdający:\n4) opisuje procesy fermentacyjne\nzachodzące podczas […] otrzymywania\nkwaśnego mleka, jogurtów, serów; zapisuje\nrównania reakcji fermentacji […].\n12. Kwasy karboksylowe. Zdający:\n3) zapisuje równania reakcji otrzymywania\nkwasów karboksylowych […];\n10) opisuje budowę […] kwasu mlekowego\n[…].\nZasady oceniania\n1 pkt - poprawne napisanie równania fermentacji mlekowej glukozy.\n0 pkt - odpowiedź niespełniająca powyższego kryterium albo brak odpowiedzi.\nRozwiązanie\nC6H12O6\n(bakterie mlekowe)\n→ 2CH3-CH-COOH\nI\nOH\nZasady oceniania rozwiązań zadań","solution":null,"image":"img/chemia-2025-maj-matura-stara-rozszerzona/zad-26.2.webp","solution_image":null,"topics":null,"page_from":28,"source":"ocr","answer_source":null,"answer_text_source":"ocr","solution_source":null,"text_source":"ocr","source_label":"Chemia · Matura · maj 2025 (rozszerzona)","subject_label":"Chemia","category_label":"Matura","text_html":"<p>Zadanie 26.2. (0-1)<br>Napisz równanie fermentacji mlekowej glukozy. Zastosuj wzór sumaryczny glukozy<br>i wzór półstrukturalny (grupowy) kwasu mlekowego.<br>ECHP-R0_100</p>","answer_text_html":"<p>Zadanie 26.2. (0-1)<br>Wymagania ogólne<br>Wymagania szczegółowe<br>I. Wykorzystanie i tworzenie informacji.<br>II. Rozumowanie i zastosowanie nabytej<br>wiedzy do rozwiązywania problemów.</p>\n<ol><li>Chemia wspomaga nasze zdrowie.</li></ol>\n<p>Chemia w kuchni. Zdający:</p>\n<ol><li>opisuje procesy fermentacyjne</li></ol>\n<p>zachodzące podczas […] otrzymywania<br>kwaśnego mleka, jogurtów, serów; zapisuje<br>równania reakcji fermentacji […].</p>\n<ol><li>Kwasy karboksylowe. Zdający:</li><li>zapisuje równania reakcji otrzymywania</li></ol>\n<p>kwasów karboksylowych […];</p>\n<ol><li>opisuje budowę […] kwasu mlekowego</li></ol>\n<p>[…].<br>Zasady oceniania<br>1 pkt - poprawne napisanie równania fermentacji mlekowej glukozy.<br>0 pkt - odpowiedź niespełniająca powyższego kryterium albo brak odpowiedzi.<br>Rozwiązanie<br>C6H12O6<br>(bakterie mlekowe)<br>→ 2CH3-CH-COOH<br>I<br>OH<br>Zasady oceniania rozwiązań zadań</p>","solutions":[]}