{"id":"chemia-2026-czerwiec-matura-stara-rozszerzona/zad/27","paper_id":"chemia-2026-czerwiec-matura-stara-rozszerzona","number":"27","points":2,"ptype":"closed","subject":"chemia","category":"matura","year":2026,"month":"czerwiec","level":"rozszerzona","text":"Zadanie 27. (0-2)\nKapsaicyna, której wzór przedstawiono poniżej, jest odpowiedzialna za ostry smak papryki\nchili.\nCH3\nCH3\nNH\nO\nO\nO\nH\nCH3\nTen związek w określonych warunkach, pod wpływem nadmiaru pewnego odczynnika,\nhydrolizuje. Produktem tej reakcji jest m.in. związek o wzorze:\nNH2\nO\nO\nH\nCH3\na) Z podanych odczynników wybierz ten, którego użyto do reakcji hydrolizy\nkapsaicyny, i zaznacz jego wzór.\nHCl (aq) NaCl (aq) FeCl3 (aq) NaOH (aq)\nb) Narysuj wzór półstrukturalny (grupowy) lub uproszczony jonu - drugiego produktu\norganicznego hydrolizy kapsaicyny.\nECHP-R0_100","answer":null,"answer_text":"Zadanie 27. (0-2)\nWymagania ogólne\nWymaganie szczegółowe\nII. Rozumowanie i zastosowanie nabytej\nwiedzy do rozwiązywania problemów.\nIII. Opanowanie czynności praktycznych.\n14. Związki organiczne zawierające azot.\nZdający:\n16) opisuje przebieg hydrolizy peptydów.\nZasady oceniania\n2 pkt - zaznaczenie poprawnego odczynnika oraz poprawne narysowanie wzoru drugiego\nproduktu hydrolizy.\n1 pkt - zaznaczenie poprawnego odczynnika oraz błędny wzór drugiego produktu hydrolizy\nalbo brak wzoru.\nALBO\n1 pkt - błędny wybór odczynnika albo brak wyboru oraz poprawny wzór drugiego produktu\nhydrolizy.\n0 pkt - odpowiedź niespełniająca wymagań na 1 pkt albo brak odpowiedzi.\nRozwiązanie\nHCl (aq) NaCl (aq) FeCl3 (aq) NaOH (aq)\nWzór produktu hydrolizy:\nCH3\nC\nH3\nO\nH\nO","solution":null,"image":"img/chemia-2026-czerwiec-matura-stara-rozszerzona/zad-27.webp","solution_image":null,"topics":null,"page_from":28,"source":"ocr","answer_source":null,"answer_text_source":"ocr","solution_source":null,"text_source":"ocr","source_label":"Chemia · Matura · czerwiec 2026 (rozszerzona)","subject_label":"Chemia","category_label":"Matura","text_html":"<p>Zadanie 27. (0-2)<br>Kapsaicyna, której wzór przedstawiono poniżej, jest odpowiedzialna za ostry smak papryki<br>chili.<br>CH3<br>CH3<br>NH<br>O<br>O<br>O<br>H<br>CH3<br>Ten związek w określonych warunkach, pod wpływem nadmiaru pewnego odczynnika,<br>hydrolizuje. Produktem tej reakcji jest m.in. związek o wzorze:<br>NH2<br>O<br>O<br>H<br>CH3<br>a) Z podanych odczynników wybierz ten, którego użyto do reakcji hydrolizy<br>kapsaicyny, i zaznacz jego wzór.<br>HCl (aq) NaCl (aq) FeCl3 (aq) NaOH (aq)<br>b) Narysuj wzór półstrukturalny (grupowy) lub uproszczony jonu - drugiego produktu<br>organicznego hydrolizy kapsaicyny.<br>ECHP-R0_100</p>","answer_text_html":"<p>Zadanie 27. (0-2)<br>Wymagania ogólne<br>Wymaganie szczegółowe<br>II. Rozumowanie i zastosowanie nabytej<br>wiedzy do rozwiązywania problemów.<br>III. Opanowanie czynności praktycznych.</p>\n<ol><li>Związki organiczne zawierające azot.</li></ol>\n<p>Zdający:</p>\n<ol><li>opisuje przebieg hydrolizy peptydów.</li></ol>\n<p>Zasady oceniania<br>2 pkt - zaznaczenie poprawnego odczynnika oraz poprawne narysowanie wzoru drugiego<br>produktu hydrolizy.<br>1 pkt - zaznaczenie poprawnego odczynnika oraz błędny wzór drugiego produktu hydrolizy<br>albo brak wzoru.<br>ALBO<br>1 pkt - błędny wybór odczynnika albo brak wyboru oraz poprawny wzór drugiego produktu<br>hydrolizy.<br>0 pkt - odpowiedź niespełniająca wymagań na 1 pkt albo brak odpowiedzi.<br>Rozwiązanie<br>HCl (aq) NaCl (aq) FeCl3 (aq) NaOH (aq)<br>Wzór produktu hydrolizy:<br>CH3<br>C<br>H3<br>O<br>H<br>O</p>","solutions":[]}