{"id":"hgt03-2025-styczen-egzamin-zawodowy-praktyczny/zad/PE","paper_id":"hgt03-2025-styczen-egzamin-zawodowy-praktyczny","number":"PE","points":null,"ptype":"open","subject":"hgt03","category":"inne","year":2025,"month":"styczen","level":null,"text":"Zadanie egzaminacyjne\nAgencja Rekrutacyjna Easy Work złożyła do hotelu**** Black Swan zamówienie na organizację\npobytu pani Hanny Bułach.\nKorzystając z zamówienia na usługi hotelarskie, oferty hotelu**** Black Swan, w tym oferty Kobieta\nw podróży służbowej, grafiku rezerwacji usług SPA, wiadomości e-mail oraz informacji dodatkowych\nsporządź:\ndokument związany z przyjęciem i realizacją usług dodatkowych w obiekcie świadczącym usługi\nhotelarskie: kosztorys zamówionych usług,\ndokumenty związane z pobytem gości: list powitalny oraz voucher na usługi SPA,\ndokument związany z utrzymaniem czystości i porządku w jednostkach mieszkalnych: kartę\nsprawdzania czystości jednostki mieszkalnej bez węzła higieniczno-sanitarnego,\ndokumenty związane z realizacją usług gastronomicznych: procedurę realizacji usługi room-service\noraz schemat nakrycia do śniadania room-service.\nDruki niezbędne do sporządzenia dokumentów są zamieszczone w arkuszu egzaminacyjnym.\nZamówienie na usługi hotelarskie\nAgencja Rekrutacyjna Easy Work Warszawa, 4 stycznia 2025 r.\nul. Wodna 32\n00-288 Warszawa\nHotel**** Black Swan\nul. Kwiatowa 54\n61-880 Poznań\nProszę o rezerwację pobytu, w ramach oferty Kobieta w podróży służbowej, dla pani Hanny Bułach\nw terminie od 16 do 19 stycznia 2025 r.\nDodatkowo w dniach 17 i 18 stycznia w godzinach od 1100 do 1700 proszę o rezerwację małej sali\nkonferencyjnej, w której pani Bułach na zlecenie naszej firmy będzie prowadziła rozmowy rekrutacyjne.\nInformuję, że pani Bułach przyjedzie samochodem służbowym Skoda Octavia o nr rejestracyjnym\nWE4492A i będzie korzystała w czasie pobytu z miejsca postojowego na parkingu strzeżonym.\nPonadto proszę o rezerwację w trakcie pobytu dwóch zabiegów SPA: godzinnego czekoladowego\nmasażu ciała oraz godzinnej relaksacyjnej kąpieli miodowej. Proszę przygotować voucher uwzględniający\nwszystkie zamówione usługi SPA.\nProszę o sporządzenie i umieszczenie w pokoju listu powitalnego, w którym proszę powitać gościa\nw imieniu naszej firmy, poinformować go o wszystkich zamówionych usługach oraz o przygotowanej w pokoju\nwstawce i voucherze.\nKosztorys zamówionych usług proszę przesłać na adres e-mail: marta.kowalczuk@easywork.pl.\nNależność za zrealizowane usługi firma ureguluje przelewem przed rozpoczęciem świadczenia usług.\nPozdrawiam serdecznie\nspecjalista ds. HR\nMarta Kowalczuk\nOferta hotelu**** Black Swan\nHotel**** Black Swan\nul. Kwiatowa 54\n61-880 Poznań\ntel. 61 654 20 33\nfax 87 654 50 45\nNazwa banku i nr konta: PKC BP 62 1022 1300 0000 1120 4567 7654\nHotel położony jest w biznesowej części Poznania. Atutami obiektu jest duże zaplecze konferencyjne,\nrestauracja Blue Lake oraz własna cukiernia. Hotel dysponuje 90 klimatyzowanymi pokojami z dostępem do\nwi-fi, rozbudowaną strefą SPA oraz dużym parkingiem.\nHotelowe SPA sprzyja wyciszeniu, relaksowi oraz regeneracji sił. Składa się ze Strefy Relaksu, w skład której\nwchodzi basen, kompleks saun, jacuzzi i grota solna oraz Salonu Urody Beauty, który oferuje szeroki\nwachlarz zabiegów upiększających, relaksacyjnych i kosmetycznych.\nDoba hotelowa rozpoczyna się o godzinie 1300, a kończy o godzinie 1100.\nOferta Kobieta w podróży służbowej\nOferta Kobieta w podróży służbowej to wyjątkowy pakiet przygotowany dla Pań, które cenią komfort\ni elegancję.\nCena pakietu: 700,00 zł/os./doba\nPakiet obejmuje:\n▪\nnocleg w komfortowym i eleganckim pokoju o podwyższonym standardzie DeLux\n▪\nśniadanie, obiad i kolację - w formie bufetu w restauracji hotelowej\n▪\nna życzenie podawanie śniadań do pokoju\n▪\npowitalną wstawkę - paterę owoców\n▪\n30-minutowy masaż twarzy (jeden w trakcie pobytu)\n▪\n20 % rabatu na wszystkie zamówione zabiegi w hotelowym SPA\n▪\nkorzystanie ze Strefy Relaksu w trakcie całego pobytu\nCennik wybranych usług hotelu:\n▪\npeeling twarzy - 90,00 zł/os./30 min.\n▪\nklasyczny masaż ciała - 110,00 zł/os./godz.\n▪\nczekoladowy masaż ciała - 150,00 zł/os./godz.\n▪\nmasaż stóp - 70,00 zł/os./30 min.\n▪\nmasaż twarzy - 90,00 zł/os./30 min.\n▪\nrelaksacyjna kąpiel miodowa - 100,00 zł/os./godz.\n▪\nwynajęcie małej sali konferencyjnej - 160,00 zł/godz.\n▪\nwynajęcie dużej sali konferencyjnej - 360,00 zł/godz.\n▪\nkorzystanie z laptopa, projektora, tablicy multimedialnej, nagłośnienia - wliczone w cenę wynajmu\nsali\n▪\nprzerwa kawowa - 40,00 zł/os.\n▪\nwypożyczenie przedmiotów codziennego użytku: deski do prasowania, żelazka, parasola -\nwliczone w cenę pobytu\n▪\nparking strzeżony - 40,00 zł/doba\n▪\nparking niestrzeżony - wliczony w cenę noclegu\nWszystkie podane ceny są cenami brutto.\nGrafik rezerwacji usług SPA\ndata\ngodziny\n16.01.2025\n17.01.2025\n18.01.2025\n1300 - 1330\nKabasz\nTurowska\nMiklas\n1330 - 1400\nWijas\nMiklas\n1400 - 1430\nWijas\n1430 - 1500\nGabas\nŁosiecka\n1500 - 1530\nŁosiecka\nDemko\n1530 - 1600\nDemko\n1600 - 1630\nBogdanowicz\nWituski\nKozłowski\n1630 - 1700\nBogdanowicz\n1700 - 1730\nMałuszyńska\nKowalik\n1730 - 1800\nKowalik\n1800 - 1830\n1830 - 1900\nHajduk\nStaszowska\nWoronowicz\n1900 - 1930\nHajduk\nRochowicz\nWoronowicz\n1930 - 2000\nDacewicz\nRomaniuk\nGudel\nWiadomość e-mail\nod: hanna.bulach@easywork.pl\ndo: recepcja@hotelblackswan.pl\nwysłano: 5.01.2025, 13:28\ntemat: Szczegóły dotyczące pobytu 16-19.01.2025\nDzień dobry,\nw nawiązaniu do rezerwacji pobytu służbowego w Państwa hotelu w terminie od 16 do 19 stycznia 2025 r.\nchciałabym doprecyzować kilka szczegółów.\nCodziennie o godz. 730 proszę o podawanie do pokoju śniadania składającego się z omletu z szynką,\nzestawu wędlin i serów, pieczywa razowego, świeżo wyciskanego soku z pomarańczy i kawy z mlekiem.\nWszystkie zabiegi SPA, zarówno zamówione, jak i te z pakietu, proszę zarezerwować mi po godzinie 1700.\nPierwszym zabiegiem, z którego chcę skorzystać po długiej podróży w dniu przyjazdu, jest relaksacyjna\nkąpiel miodowa.\nW dniu mojego przyjazdu proszę wstawić do mojego pokoju żelazko i deskę do prasowania.\nPozdrawiam serdecznie.\nHanna Bułach\nInformacje dodatkowe\nKierownik służby pięter Bogdan Kozłowski, w dniu przyjazdu pani Hanny Bułach, zlecił inspektorowi służby\npięter Oldze Roszkowskiej kontrolę pokoju 204, zarezerwowanego dla pani Bułach.\nKontrola obejmowała czystość poszczególnych elementów wyposażenia oraz stan przygotowania jednostki\nmieszkalnej na przyjęcie gościa, zgodnie z zamówieniem i życzeniami gościa.\nInspektor służby pięter miał zastrzeżenia pokontrolne: brudne lustro (widoczne smugi) i nieuzupełniona\nteczka informacyjna hotelu. Zlecił pokojowej Halinie Woronowicz usunięcie niedociągnięć.\nCzas przeznaczony na wykonanie zadania wynosi 150 minut.\nOcenie podlegać będzie 6 rezultatów:\nkosztorys zamówionych usług,\nlist powitalny,\nvoucher na usługi SPA,\nkarta sprawdzania czystości jednostki mieszkalnej bez węzła higieniczno-sanitarnego,\nprocedura realizacji usługi room-service,\nschemat nakrycia do śniadania room-service.\nKosztorys zamówionych usług\n(z uwzględnieniem przysługujących rabatów)\nDane sprzedającego\nDane zamawiającego\nNazwa usługi\nJ.m.\nLiczba\nCena jednostkowa\nbrutto\nw zł\nWartość brutto\nw zł\nRazem do zapłaty w zł\nNależność za zamówione usługi w zł\n(słownie: )\nproszę wpłacić przelewem na konto bankowe hotelu:\nnazwa banku numer rachunku\nnajpóźniej 7 dni przed planowanym dniem przyjazdu.\nMiejscowość i data sporządzenia\nPodpis pracownika hotelu\nXXX\nList powitalny\nmiejscowość i data sporządzenia\nVoucher na usługi SPA\nMamy zaszczy zaprosić\nPanią/Pana:\nimię i nazwisko\ndo Salonu Urody Beauty\nna zabiegi SPA:\n1. zabieg:\nw dniu w godzinach\n2. zabieg:\nw dniu w godzinach\n3. zabieg:\nw dniu w godzinach\nul. Kwiatowa 54 61-880 Poznań tel. 61 654 20 33 fax: 87 654 50 45\ne-mail: blackswan@recepcja.pl www.hotelblackswan.pl\nKarta sprawdzania czystości jednostki mieszkalnej\nbez węzła higieniczno-sanitarnego\n(Przedmiot kontroli obejmuje czystość poszczególnych elementów wyposażenia oraz stan\nprzygotowania jednostki mieszkalnej na przyjęcie gościa, z uwzględnieniem procedury sprzątania j.m.\noraz dodatkowych życzeń gościa)\nData kontroli:\nNr pokoju:\nImię i nazwisko pokojowej:\nImię i nazwisko kierownika służby pięter:\nLp.\nPrzedmiot kontroli\nZatwierdzone\n(zaznacz X)\nDo poprawy\n(zaznacz X)\n1\n\n\n2\n\n\n3\n\n\n4\n\n\n5\n\n\n6\n\n\n7\n\n\n8\n\n\n9\n\n\n10\n\n\nInformacje dodatkowe:\nDodatkowe wyposażenie pokoju w przedmioty codziennego użytku\nW przypadku zaznaczenia punktu do poprawy należy wpisać rodzaj stwierdzonego uchybienia\ni zalecenia poprawy:\nProcedura realizacji usługi room-service\n(odpowiednim etapom procedury usługi room-service przyporządkuj\nw kolejności numery od 1 do 7)\nEtapy obsługi room-service\nKolejność\nZapukanie do drzwi pokoju gościa, jednocześnie wypowiadając słowa Dzień\ndobry, Room service\nUprzejme powitanie gościa i zapytanie o miejsce spożywania śniadania\nPrzedłożenie gościowi rachunku do podpisu\nPo usłyszeniu zaproszenia wejście do pokoju gościa\nŻyczenie smacznego, uprzejme pożegnanie, opuszczenie pokoju i zamknięcie\ndrzwi\nZapytanie gościa o dodatkowe zamówienia lub życzenia\nPrzygotowanie miejsca spożywania śniadania: ustawienie tacy z przygotowaną\nzastawą stołową, sztućcami i elementami zamówionego posiłku\nSchemat nakrycia do śniadania room-service\nWymienionym w tabeli elementom zastawy stołowej przypisz odpowiadający im numer ze schematu tak, aby\nrysunek przedstawiał właściwie przygotowane nakrycie do śniadania dla pani Hanny Bułach.\nDodatkowo, na zamieszczonym schemacie, narysuj lub podpisz we właściwym miejscu następujące sztućce:\nnóż zakąskowy,\nwidelec zakąskowy,\nłyżeczkę do napoju gorącego.\nElementy nakrycia do śniadania\nPrzypisany numer\nze schematu\ndzbanek z kawą\ntalerzyk do pieczywa\ncukiernica\npółmisek wędlin i serów\nkoszyk z pieczywem\nfiliżanka do kawy\nszklanka z sokiem\ndodatki: masło/dżem/miód\nmlecznik\ntalerz z potrawą na ciepło\nmenaż: solniczka i pieprzniczka","answer":null,"answer_text":null,"solution":null,"image":"img/hgt03-2025-styczen-egzamin-zawodowy-praktyczny/zad-PE.webp","solution_image":null,"topics":null,"page_from":2,"source":"ocr","answer_source":null,"answer_text_source":null,"solution_source":null,"text_source":"ocr","source_label":"Hgt03 · Inne · styczeń 2025","subject_label":"hgt03","category_label":"Inne","text_html":"<p>Zadanie egzaminacyjne<br>Agencja Rekrutacyjna Easy Work złożyła do hotelu<em>**</em> Black Swan zamówienie na organizację<br>pobytu pani Hanny Bułach.<br>Korzystając z zamówienia na usługi hotelarskie, oferty hotelu<em>**</em> Black Swan, w tym oferty Kobieta<br>w podróży służbowej, grafiku rezerwacji usług SPA, wiadomości e-mail oraz informacji dodatkowych<br>sporządź:<br>dokument związany z przyjęciem i realizacją usług dodatkowych w obiekcie świadczącym usługi<br>hotelarskie: kosztorys zamówionych usług,<br>dokumenty związane z pobytem gości: list powitalny oraz voucher na usługi SPA,<br>dokument związany z utrzymaniem czystości i porządku w jednostkach mieszkalnych: kartę<br>sprawdzania czystości jednostki mieszkalnej bez węzła higieniczno-sanitarnego,<br>dokumenty związane z realizacją usług gastronomicznych: procedurę realizacji usługi room-service<br>oraz schemat nakrycia do śniadania room-service.<br>Druki niezbędne do sporządzenia dokumentów są zamieszczone w arkuszu egzaminacyjnym.<br>Zamówienie na usługi hotelarskie<br>Agencja Rekrutacyjna Easy Work Warszawa, 4 stycznia 2025 r.<br>ul. Wodna 32<br>00-288 Warszawa<br>Hotel<em>**</em> Black Swan<br>ul. Kwiatowa 54<br>61-880 Poznań<br>Proszę o rezerwację pobytu, w ramach oferty Kobieta w podróży służbowej, dla pani Hanny Bułach<br>w terminie od 16 do 19 stycznia 2025 r.<br>Dodatkowo w dniach 17 i 18 stycznia w godzinach od 1100 do 1700 proszę o rezerwację małej sali<br>konferencyjnej, w której pani Bułach na zlecenie naszej firmy będzie prowadziła rozmowy rekrutacyjne.<br>Informuję, że pani Bułach przyjedzie samochodem służbowym Skoda Octavia o nr rejestracyjnym<br>WE4492A i będzie korzystała w czasie pobytu z miejsca postojowego na parkingu strzeżonym.<br>Ponadto proszę o rezerwację w trakcie pobytu dwóch zabiegów SPA: godzinnego czekoladowego<br>masażu ciała oraz godzinnej relaksacyjnej kąpieli miodowej. Proszę przygotować voucher uwzględniający<br>wszystkie zamówione usługi SPA.<br>Proszę o sporządzenie i umieszczenie w pokoju listu powitalnego, w którym proszę powitać gościa<br>w imieniu naszej firmy, poinformować go o wszystkich zamówionych usługach oraz o przygotowanej w pokoju<br>wstawce i voucherze.<br>Kosztorys zamówionych usług proszę przesłać na adres e-mail: marta.kowalczuk@easywork.pl.<br>Należność za zrealizowane usługi firma ureguluje przelewem przed rozpoczęciem świadczenia usług.<br>Pozdrawiam serdecznie<br>specjalista ds. HR<br>Marta Kowalczuk<br>Oferta hotelu<em>**</em> Black Swan<br>Hotel<em>**</em> Black Swan<br>ul. Kwiatowa 54<br>61-880 Poznań<br>tel. 61 654 20 33<br>fax 87 654 50 45<br>Nazwa banku i nr konta: PKC BP 62 1022 1300 0000 1120 4567 7654<br>Hotel położony jest w biznesowej części Poznania. Atutami obiektu jest duże zaplecze konferencyjne,<br>restauracja Blue Lake oraz własna cukiernia. Hotel dysponuje 90 klimatyzowanymi pokojami z dostępem do<br>wi-fi, rozbudowaną strefą SPA oraz dużym parkingiem.<br>Hotelowe SPA sprzyja wyciszeniu, relaksowi oraz regeneracji sił. Składa się ze Strefy Relaksu, w skład której<br>wchodzi basen, kompleks saun, jacuzzi i grota solna oraz Salonu Urody Beauty, który oferuje szeroki<br>wachlarz zabiegów upiększających, relaksacyjnych i kosmetycznych.<br>Doba hotelowa rozpoczyna się o godzinie 1300, a kończy o godzinie 1100.<br>Oferta Kobieta w podróży służbowej<br>Oferta Kobieta w podróży służbowej to wyjątkowy pakiet przygotowany dla Pań, które cenią komfort<br>i elegancję.<br>Cena pakietu: 700,00 zł/os./doba<br>Pakiet obejmuje:<br>▪<br>nocleg w komfortowym i eleganckim pokoju o podwyższonym standardzie DeLux<br>▪<br>śniadanie, obiad i kolację - w formie bufetu w restauracji hotelowej<br>▪<br>na życzenie podawanie śniadań do pokoju<br>▪<br>powitalną wstawkę - paterę owoców<br>▪<br>30-minutowy masaż twarzy (jeden w trakcie pobytu)<br>▪<br>20 % rabatu na wszystkie zamówione zabiegi w hotelowym SPA<br>▪<br>korzystanie ze Strefy Relaksu w trakcie całego pobytu<br>Cennik wybranych usług hotelu:<br>▪<br>peeling twarzy - 90,00 zł/os./30 min.<br>▪<br>klasyczny masaż ciała - 110,00 zł/os./godz.<br>▪<br>czekoladowy masaż ciała - 150,00 zł/os./godz.<br>▪<br>masaż stóp - 70,00 zł/os./30 min.<br>▪<br>masaż twarzy - 90,00 zł/os./30 min.<br>▪<br>relaksacyjna kąpiel miodowa - 100,00 zł/os./godz.<br>▪<br>wynajęcie małej sali konferencyjnej - 160,00 zł/godz.<br>▪<br>wynajęcie dużej sali konferencyjnej - 360,00 zł/godz.<br>▪<br>korzystanie z laptopa, projektora, tablicy multimedialnej, nagłośnienia - wliczone w cenę wynajmu<br>sali<br>▪<br>przerwa kawowa - 40,00 zł/os.<br>▪<br>wypożyczenie przedmiotów codziennego użytku: deski do prasowania, żelazka, parasola -<br>wliczone w cenę pobytu<br>▪<br>parking strzeżony - 40,00 zł/doba<br>▪<br>parking niestrzeżony - wliczony w cenę noclegu<br>Wszystkie podane ceny są cenami brutto.<br>Grafik rezerwacji usług SPA<br>data<br>godziny<br>16.01.2025<br>17.01.2025<br>18.01.2025<br>1300 - 1330<br>Kabasz<br>Turowska<br>Miklas<br>1330 - 1400<br>Wijas<br>Miklas<br>1400 - 1430<br>Wijas<br>1430 - 1500<br>Gabas<br>Łosiecka<br>1500 - 1530<br>Łosiecka<br>Demko<br>1530 - 1600<br>Demko<br>1600 - 1630<br>Bogdanowicz<br>Wituski<br>Kozłowski<br>1630 - 1700<br>Bogdanowicz<br>1700 - 1730<br>Małuszyńska<br>Kowalik<br>1730 - 1800<br>Kowalik<br>1800 - 1830<br>1830 - 1900<br>Hajduk<br>Staszowska<br>Woronowicz<br>1900 - 1930<br>Hajduk<br>Rochowicz<br>Woronowicz<br>1930 - 2000<br>Dacewicz<br>Romaniuk<br>Gudel<br>Wiadomość e-mail<br>od: hanna.bulach@easywork.pl<br>do: recepcja@hotelblackswan.pl<br>wysłano: 5.01.2025, 13:28<br>temat: Szczegóły dotyczące pobytu 16-19.01.2025<br>Dzień dobry,<br>w nawiązaniu do rezerwacji pobytu służbowego w Państwa hotelu w terminie od 16 do 19 stycznia 2025 r.<br>chciałabym doprecyzować kilka szczegółów.<br>Codziennie o godz. 730 proszę o podawanie do pokoju śniadania składającego się z omletu z szynką,<br>zestawu wędlin i serów, pieczywa razowego, świeżo wyciskanego soku z pomarańczy i kawy z mlekiem.<br>Wszystkie zabiegi SPA, zarówno zamówione, jak i te z pakietu, proszę zarezerwować mi po godzinie 1700.<br>Pierwszym zabiegiem, z którego chcę skorzystać po długiej podróży w dniu przyjazdu, jest relaksacyjna<br>kąpiel miodowa.<br>W dniu mojego przyjazdu proszę wstawić do mojego pokoju żelazko i deskę do prasowania.<br>Pozdrawiam serdecznie.<br>Hanna Bułach<br>Informacje dodatkowe<br>Kierownik służby pięter Bogdan Kozłowski, w dniu przyjazdu pani Hanny Bułach, zlecił inspektorowi służby<br>pięter Oldze Roszkowskiej kontrolę pokoju 204, zarezerwowanego dla pani Bułach.<br>Kontrola obejmowała czystość poszczególnych elementów wyposażenia oraz stan przygotowania jednostki<br>mieszkalnej na przyjęcie gościa, zgodnie z zamówieniem i życzeniami gościa.<br>Inspektor służby pięter miał zastrzeżenia pokontrolne: brudne lustro (widoczne smugi) i nieuzupełniona<br>teczka informacyjna hotelu. Zlecił pokojowej Halinie Woronowicz usunięcie niedociągnięć.<br>Czas przeznaczony na wykonanie zadania wynosi 150 minut.<br>Ocenie podlegać będzie 6 rezultatów:<br>kosztorys zamówionych usług,<br>list powitalny,<br>voucher na usługi SPA,<br>karta sprawdzania czystości jednostki mieszkalnej bez węzła higieniczno-sanitarnego,<br>procedura realizacji usługi room-service,<br>schemat nakrycia do śniadania room-service.<br>Kosztorys zamówionych usług<br>(z uwzględnieniem przysługujących rabatów)<br>Dane sprzedającego<br>Dane zamawiającego<br>Nazwa usługi<br>J.m.<br>Liczba<br>Cena jednostkowa<br>brutto<br>w zł<br>Wartość brutto<br>w zł<br>Razem do zapłaty w zł<br>Należność za zamówione usługi w zł<br>(słownie: )<br>proszę wpłacić przelewem na konto bankowe hotelu:<br>nazwa banku numer rachunku<br>najpóźniej 7 dni przed planowanym dniem przyjazdu.<br>Miejscowość i data sporządzenia<br>Podpis pracownika hotelu<br>XXX<br>List powitalny<br>miejscowość i data sporządzenia<br>Voucher na usługi SPA<br>Mamy zaszczy zaprosić<br>Panią/Pana:<br>imię i nazwisko<br>do Salonu Urody Beauty<br>na zabiegi SPA:</p>\n<ol><li>zabieg:</li></ol>\n<p>w dniu w godzinach</p>\n<ol><li>zabieg:</li></ol>\n<p>w dniu w godzinach</p>\n<ol><li>zabieg:</li></ol>\n<p>w dniu w godzinach<br>ul. Kwiatowa 54 61-880 Poznań tel. 61 654 20 33 fax: 87 654 50 45<br>e-mail: blackswan@recepcja.pl www.hotelblackswan.pl<br>Karta sprawdzania czystości jednostki mieszkalnej<br>bez węzła higieniczno-sanitarnego<br>(Przedmiot kontroli obejmuje czystość poszczególnych elementów wyposażenia oraz stan<br>przygotowania jednostki mieszkalnej na przyjęcie gościa, z uwzględnieniem procedury sprzątania j.m.<br>oraz dodatkowych życzeń gościa)<br>Data kontroli:<br>Nr pokoju:<br>Imię i nazwisko pokojowej:<br>Imię i nazwisko kierownika służby pięter:<br>Lp.<br>Przedmiot kontroli<br>Zatwierdzone<br>(zaznacz X)<br>Do poprawy<br>(zaznacz X)<br>1<br><br><br>2<br><br><br>3<br><br><br>4<br><br><br>5<br><br><br>6<br><br><br>7<br><br><br>8<br><br><br>9<br><br><br>10<br><br><br>Informacje dodatkowe:<br>Dodatkowe wyposażenie pokoju w przedmioty codziennego użytku<br>W przypadku zaznaczenia punktu do poprawy należy wpisać rodzaj stwierdzonego uchybienia<br>i zalecenia poprawy:<br>Procedura realizacji usługi room-service<br>(odpowiednim etapom procedury usługi room-service przyporządkuj<br>w kolejności numery od 1 do 7)<br>Etapy obsługi room-service<br>Kolejność<br>Zapukanie do drzwi pokoju gościa, jednocześnie wypowiadając słowa Dzień<br>dobry, Room service<br>Uprzejme powitanie gościa i zapytanie o miejsce spożywania śniadania<br>Przedłożenie gościowi rachunku do podpisu<br>Po usłyszeniu zaproszenia wejście do pokoju gościa<br>Życzenie smacznego, uprzejme pożegnanie, opuszczenie pokoju i zamknięcie<br>drzwi<br>Zapytanie gościa o dodatkowe zamówienia lub życzenia<br>Przygotowanie miejsca spożywania śniadania: ustawienie tacy z przygotowaną<br>zastawą stołową, sztućcami i elementami zamówionego posiłku<br>Schemat nakrycia do śniadania room-service<br>Wymienionym w tabeli elementom zastawy stołowej przypisz odpowiadający im numer ze schematu tak, aby<br>rysunek przedstawiał właściwie przygotowane nakrycie do śniadania dla pani Hanny Bułach.<br>Dodatkowo, na zamieszczonym schemacie, narysuj lub podpisz we właściwym miejscu następujące sztućce:<br>nóż zakąskowy,<br>widelec zakąskowy,<br>łyżeczkę do napoju gorącego.<br>Elementy nakrycia do śniadania<br>Przypisany numer<br>ze schematu<br>dzbanek z kawą<br>talerzyk do pieczywa<br>cukiernica<br>półmisek wędlin i serów<br>koszyk z pieczywem<br>filiżanka do kawy<br>szklanka z sokiem<br>dodatki: masło/dżem/miód<br>mlecznik<br>talerz z potrawą na ciepło<br>menaż: solniczka i pieprzniczka</p>","solutions":[]}