{"id":"informator-egzamin-zawodowy-cukiernik-2012/zad/P4","paper_id":"informator-egzamin-zawodowy-cukiernik-2012","number":"P4","points":null,"ptype":"closed","subject":"egzamin-zawodowy","category":"informator-zawodowy","year":2012,"month":null,"level":null,"text":"Przykładowe zadanie 4.\nSporządzając ciasto biszkoptowo-tłuszczowe metodą na ciepło podgrzewa się\nA. tłuszcz z mąką.\nB. masę jajową.\nC. masę jajowo-cukrową.\nD. mleko z cukrem.\nOdpowiedź prawidłowa: C.\nUmiejętność 2) posługuje się dokumentacją technologiczną oraz korzysta z receptur\ncukierniczych, na przykład:\n oblicza ilość surowców korzystając z receptury cukierniczej.\n odczytuje surowce niezbędne do produkcji wyrobu cukierniczego.\nModuł 3\nStrona 3\nModuł 3. Wymagania egzaminacyjne z przykładami zadań","answer":"C","answer_text":null,"solution":null,"image":"img/informator-egzamin-zawodowy-cukiernik-2012/zad-P4.webp","solution_image":null,"topics":null,"page_from":21,"source":"ocr","answer_source":"ocr","answer_text_source":null,"solution_source":null,"text_source":"ocr","source_label":"Egzamin zawodowy · Informator zawodowy · 2012","subject_label":"egzamin-zawodowy","category_label":"Informator zawodowy","text_html":"<p>Przykładowe zadanie 4.<br>Sporządzając ciasto biszkoptowo-tłuszczowe metodą na ciepło podgrzewa się<br>A. tłuszcz z mąką.<br>B. masę jajową.<br>C. masę jajowo-cukrową.<br>D. mleko z cukrem.<br>Odpowiedź prawidłowa: C.<br>Umiejętność 2) posługuje się dokumentacją technologiczną oraz korzysta z receptur<br>cukierniczych, na przykład:<br> oblicza ilość surowców korzystając z receptury cukierniczej.<br> odczytuje surowce niezbędne do produkcji wyrobu cukierniczego.<br>Moduł 3<br>Strona 3<br>Moduł 3. Wymagania egzaminacyjne z przykładami zadań</p>","solutions":[]}