{"id":"informator-egzamin-zawodowy-cukiernik-2012/zad/P6","paper_id":"informator-egzamin-zawodowy-cukiernik-2012","number":"P6","points":null,"ptype":"closed","subject":"egzamin-zawodowy","category":"informator-zawodowy","year":2012,"month":null,"level":null,"text":"Przykładowe zadanie 6.\nDo ubijania białek z cukrem w ubijaczce cukierniczej stosuje się mieszadło w kształcie\nA. ramy.\nB. haka.\nC. rózgi.\nD. spirali.\nOdpowiedź prawidłowa: C.\n1.3. Dekorowanie wyrobów cukierniczych i przygotowanie ich do dystrybucji\nUmiejętność 2) dobiera surowce i półprodukty do dekoracji wyrobów cukierniczych,\nna przykład:\n rozpoznaje półprodukty do dekoracji wyrobów cukierniczych;\n dobiera surowce do wykonanie elementów dekoracyjnych wyrobu cukierniczego.\nSurowce\nIlość w g na 1 kg\nwyrobu gotowego\nMąka pszenna typ650\nMargaryna\nCukier puder\nJaja\nWanilina\nMarmolada\n650,0 g\n380,0 g\n90,0 g\n60,0 g\n0,2 g\n50,0 g\nModuł 3\nStrona 4\nModuł 3. Wymagania egzaminacyjne z przykładami zadań","answer":"C","answer_text":null,"solution":null,"image":"img/informator-egzamin-zawodowy-cukiernik-2012/zad-P6.webp","solution_image":null,"topics":null,"page_from":22,"source":"ocr","answer_source":"ocr","answer_text_source":null,"solution_source":null,"text_source":"ocr","source_label":"Egzamin zawodowy · Informator zawodowy · 2012","subject_label":"egzamin-zawodowy","category_label":"Informator zawodowy","text_html":"<p>Przykładowe zadanie 6.<br>Do ubijania białek z cukrem w ubijaczce cukierniczej stosuje się mieszadło w kształcie<br>A. ramy.<br>B. haka.<br>C. rózgi.<br>D. spirali.<br>Odpowiedź prawidłowa: C.<br>1.3. Dekorowanie wyrobów cukierniczych i przygotowanie ich do dystrybucji<br>Umiejętność 2) dobiera surowce i półprodukty do dekoracji wyrobów cukierniczych,<br>na przykład:<br> rozpoznaje półprodukty do dekoracji wyrobów cukierniczych;<br> dobiera surowce do wykonanie elementów dekoracyjnych wyrobu cukierniczego.<br>Surowce<br>Ilość w g na 1 kg<br>wyrobu gotowego<br>Mąka pszenna typ650<br>Margaryna<br>Cukier puder<br>Jaja<br>Wanilina<br>Marmolada<br>650,0 g<br>380,0 g<br>90,0 g<br>60,0 g<br>0,2 g<br>50,0 g<br>Moduł 3<br>Strona 4<br>Moduł 3. Wymagania egzaminacyjne z przykładami zadań</p>","solutions":[]}