{"id":"informator-egzamin-zawodowy-kelner-2019/zad/PB2","paper_id":"informator-egzamin-zawodowy-kelner-2019","number":"PB2","points":null,"ptype":"closed","subject":"egzamin-zawodowy","category":"informator-zawodowy","year":2019,"month":null,"level":null,"text":"Przykładowe zadanie\nOparzoną dłoń kelnera należy niezwłocznie\nA. schłodzić zimną wodą.\nB. posmarować tłustym kremem.\nC. polać spirytusem salicylowym.\nD. zabezpieczyć bandażem elastycznym.\nOdpowiedź prawidłowa: A\n28\n3.1.2 HGT.01.2 Podstawy gastronomii\nJednostka efektów kształcenia:\nHGT.01.2. Podstawy gastronomii\nEfekt kształcenia\nKryterium weryfikacji\nUczeń:\nUczeń:\n2) rozróżnia surowce, półprodukty i wyroby gotowe\nstosowane w sporządzaniu potraw i napojów\n2) klasyfikuje produkty żywności według grup przydatności\nkulinarnej i handlowej","answer":"A","answer_text":null,"solution":null,"image":"img/informator-egzamin-zawodowy-kelner-2019/zad-PB2.webp","solution_image":null,"topics":null,"page_from":27,"source":"ocr","answer_source":"ocr","answer_text_source":null,"solution_source":null,"text_source":"ocr","source_label":"Egzamin zawodowy · Informator zawodowy · 2019","subject_label":"egzamin-zawodowy","category_label":"Informator zawodowy","text_html":"

Przykładowe zadanie
Oparzoną dłoń kelnera należy niezwłocznie
A. schłodzić zimną wodą.
B. posmarować tłustym kremem.
C. polać spirytusem salicylowym.
D. zabezpieczyć bandażem elastycznym.
Odpowiedź prawidłowa: A
28
3.1.2 HGT.01.2 Podstawy gastronomii
Jednostka efektów kształcenia:
HGT.01.2. Podstawy gastronomii
Efekt kształcenia
Kryterium weryfikacji
Uczeń:
Uczeń:

\n
  1. rozróżnia surowce, półprodukty i wyroby gotowe
\n

stosowane w sporządzaniu potraw i napojów

\n
  1. klasyfikuje produkty żywności według grup przydatności
\n

kulinarnej i handlowej

","solutions":[]}