{"id":"informator-egzamin-zawodowy-kelner-2019/zad/PB5","paper_id":"informator-egzamin-zawodowy-kelner-2019","number":"PB5","points":null,"ptype":"closed","subject":"egzamin-zawodowy","category":"informator-zawodowy","year":2019,"month":null,"level":null,"text":"Przykładowe zadanie\nNóż przedstawiony na ilustracji jest stosowany do krojenia\nA. serów.\nB. wędlin.\nC. owoców.\nD. pieczywa.\nOdpowiedź prawidłowa: D\n3.1.3 Podstawy technologii i sporządzanie potraw i napojów w części handlowo-usługowej\nzakładu gastronomicznego\nJednostka efektów kształcenia:\nHGT.01.3. Podstawy technologii i sporządzanie potraw i napojów w części handlowo-usługowej zakładu\ngastronomicznego\nEfekt kształcenia\nKryterium weryfikacji\nUczeń:\nUczeń:\n1) określa warunki przechowywania produktów\ni półproduktów spożywczych i gotowych wyrobów\nstosowanych do sporządzania potraw i napojów\nw części handlowo - usługowej zakładu\ngastronomicznego\n2) określa warunki przechowywania różnych grup produktów\nspożywczych, półproduktów, gotowych wyrobów","answer":"D","answer_text":null,"solution":null,"image":"img/informator-egzamin-zawodowy-kelner-2019/zad-PB5.webp","solution_image":null,"topics":null,"page_from":29,"source":"ocr","answer_source":"ocr","answer_text_source":null,"solution_source":null,"text_source":"ocr","source_label":"Egzamin zawodowy · Informator zawodowy · 2019","subject_label":"egzamin-zawodowy","category_label":"Informator zawodowy","text_html":"<p>Przykładowe zadanie<br>Nóż przedstawiony na ilustracji jest stosowany do krojenia<br>A. serów.<br>B. wędlin.<br>C. owoców.<br>D. pieczywa.<br>Odpowiedź prawidłowa: D<br>3.1.3 Podstawy technologii i sporządzanie potraw i napojów w części handlowo-usługowej<br>zakładu gastronomicznego<br>Jednostka efektów kształcenia:<br>HGT.01.3. Podstawy technologii i sporządzanie potraw i napojów w części handlowo-usługowej zakładu<br>gastronomicznego<br>Efekt kształcenia<br>Kryterium weryfikacji<br>Uczeń:<br>Uczeń:</p>\n<ol><li>określa warunki przechowywania produktów</li></ol>\n<p>i półproduktów spożywczych i gotowych wyrobów<br>stosowanych do sporządzania potraw i napojów<br>w części handlowo - usługowej zakładu<br>gastronomicznego</p>\n<ol><li>określa warunki przechowywania różnych grup produktów</li></ol>\n<p>spożywczych, półproduktów, gotowych wyrobów</p>","solutions":[]}