{"id":"informator-egzamin-zawodowy-kelner-2019/zad/PB6","paper_id":"informator-egzamin-zawodowy-kelner-2019","number":"PB6","points":null,"ptype":"closed","subject":"egzamin-zawodowy","category":"informator-zawodowy","year":2019,"month":null,"level":null,"text":"Przykładowe zadanie\nNa podstawie danych zamieszczonych w tabeli, wskaż maksymalny czas przechowywania rukoli w chłodni.\nA. 2 tygodnie.\nB. 4 tygodnie.\nC. 7 miesięcy.\nD. 8 miesięcy.\nOdpowiedź prawidłowa: A\nKlasyfikacja warzyw\nMaksymalny czas\nprzechowywania\nw chłodni\nWarzywa korzeniowe\n8 miesięcy\nWarzywa cebulowe\n7 miesięcy\nWarzywa owocowe\n4 tygodnie\nWarzywa liściowe\n2 tygodnie\n30\nJednostka efektów kształcenia:\nHGT.01.3. Podstawy technologii i sporządzanie potraw i napojów w części handlowo-usługowej zakładu\ngastronomicznego\nEfekt kształcenia\nKryterium weryfikacji\nUczeń:\nUczeń:\n3) charakteryzuje potrawy i napoje po recepturach\n1) rozpoznaje wizualnie potrawy i napoje oraz na podstawie\nreceptur","answer":"A","answer_text":null,"solution":null,"image":"img/informator-egzamin-zawodowy-kelner-2019/zad-PB6.webp","solution_image":null,"topics":null,"page_from":29,"source":"ocr","answer_source":"ocr","answer_text_source":null,"solution_source":null,"text_source":"ocr","source_label":"Egzamin zawodowy · Informator zawodowy · 2019","subject_label":"egzamin-zawodowy","category_label":"Informator zawodowy","text_html":"<p>Przykładowe zadanie<br>Na podstawie danych zamieszczonych w tabeli, wskaż maksymalny czas przechowywania rukoli w chłodni.<br>A. 2 tygodnie.<br>B. 4 tygodnie.<br>C. 7 miesięcy.<br>D. 8 miesięcy.<br>Odpowiedź prawidłowa: A<br>Klasyfikacja warzyw<br>Maksymalny czas<br>przechowywania<br>w chłodni<br>Warzywa korzeniowe<br>8 miesięcy<br>Warzywa cebulowe<br>7 miesięcy<br>Warzywa owocowe<br>4 tygodnie<br>Warzywa liściowe<br>2 tygodnie<br>30<br>Jednostka efektów kształcenia:<br>HGT.01.3. Podstawy technologii i sporządzanie potraw i napojów w części handlowo-usługowej zakładu<br>gastronomicznego<br>Efekt kształcenia<br>Kryterium weryfikacji<br>Uczeń:<br>Uczeń:</p>\n<ol><li>charakteryzuje potrawy i napoje po recepturach</li><li>rozpoznaje wizualnie potrawy i napoje oraz na podstawie</li></ol>\n<p>receptur</p>","solutions":[]}