{"id":"informator-egzamin-zawodowy-kelner-2019/zad/PB7","paper_id":"informator-egzamin-zawodowy-kelner-2019","number":"PB7","points":null,"ptype":"closed","subject":"egzamin-zawodowy","category":"informator-zawodowy","year":2019,"month":null,"level":null,"text":"Przykładowe zadanie\nNa ilustracji przedstawiono kawę\nA. ristretto.\nB. cappuccino.\nC. latte macchiato.\nD. espresso doppio.\nOdpowiedź prawidłowa: C\nJednostka efektów kształcenia:\nHGT.01.3. Podstawy technologii i sporządzanie potraw i napojów w części handlowo-usługowej zakładu\ngastronomicznego\nEfekt kształcenia\nKryterium weryfikacji\nUczeń:\nUczeń:\n7) przestrzega procedur i stosuje instrukcje\nstanowiskowe dotyczące zabezpieczenia jakości\ni bezpieczeństwa żywności podczas sporządzania\ni ekspedycji dań\n2) stosuje procedury dotyczące zapewnienia jakości\ni bezpieczeństwa zdrowotnego żywności podczas sporządzania\ni ekspedycji potraw i napojów","answer":"C","answer_text":null,"solution":null,"image":"img/informator-egzamin-zawodowy-kelner-2019/zad-PB7.webp","solution_image":null,"topics":null,"page_from":30,"source":"ocr","answer_source":"ocr","answer_text_source":null,"solution_source":null,"text_source":"ocr","source_label":"Egzamin zawodowy · Informator zawodowy · 2019","subject_label":"egzamin-zawodowy","category_label":"Informator zawodowy","text_html":"

Przykładowe zadanie
Na ilustracji przedstawiono kawę
A. ristretto.
B. cappuccino.
C. latte macchiato.
D. espresso doppio.
Odpowiedź prawidłowa: C
Jednostka efektów kształcenia:
HGT.01.3. Podstawy technologii i sporządzanie potraw i napojów w części handlowo-usługowej zakładu
gastronomicznego
Efekt kształcenia
Kryterium weryfikacji
Uczeń:
Uczeń:

\n
  1. przestrzega procedur i stosuje instrukcje
\n

stanowiskowe dotyczące zabezpieczenia jakości
i bezpieczeństwa żywności podczas sporządzania
i ekspedycji dań

\n
  1. stosuje procedury dotyczące zapewnienia jakości
\n

i bezpieczeństwa zdrowotnego żywności podczas sporządzania
i ekspedycji potraw i napojów

","solutions":[]}