{"id":"informator-egzamin-zawodowy-piekarz-2019/zad/P15","paper_id":"informator-egzamin-zawodowy-piekarz-2019","number":"P15","points":null,"ptype":"closed","subject":"egzamin-zawodowy","category":"informator-zawodowy","year":2019,"month":null,"level":null,"text":"Przykładowe zadanie 15.\nW produkcji wyrobów piekarniczych do dzielenia ciasta i formowania chleba podłużnego stosuje się dzielarkę oraz\nA. formierkę i wykrawarkę.\nB. wałkownicę i rogalikarkę.\nC. wydłużarkę i wałkowarkę.\nD. zaokrąglarkę i wydłużarkę.\nOdpowiedź prawidłowa: D.\n33\n3.1.6 SPC.03.6. Przygotowanie kęsów ciasta do wypieku i wypiek\nJednostka efektów kształcenia:\nSPC.03.6. Przygotowanie kęsów ciasta do wypieku i wypiek\nEfekt kształcenia\nKryterium weryfikacji\nUczeń (zdający):\nUczeń (zdający):\n1) wykonuje operacje technologiczne związane z rozrostem\nuformowanych kęsów ciasta\n4) ustala warunki rozrostu kęsów w zależności od jakości\nciasta","answer":"D","answer_text":null,"solution":null,"image":"img/informator-egzamin-zawodowy-piekarz-2019/zad-P15.webp","solution_image":null,"topics":null,"page_from":32,"source":"ocr","answer_source":"ocr","answer_text_source":null,"solution_source":null,"text_source":"ocr","source_label":"Egzamin zawodowy · Informator zawodowy · 2019","subject_label":"egzamin-zawodowy","category_label":"Informator zawodowy","text_html":"<p>Przykładowe zadanie 15.<br>W produkcji wyrobów piekarniczych do dzielenia ciasta i formowania chleba podłużnego stosuje się dzielarkę oraz<br>A. formierkę i wykrawarkę.<br>B. wałkownicę i rogalikarkę.<br>C. wydłużarkę i wałkowarkę.<br>D. zaokrąglarkę i wydłużarkę.<br>Odpowiedź prawidłowa: D.<br>33<br>3.1.6 SPC.03.6. Przygotowanie kęsów ciasta do wypieku i wypiek<br>Jednostka efektów kształcenia:<br>SPC.03.6. Przygotowanie kęsów ciasta do wypieku i wypiek<br>Efekt kształcenia<br>Kryterium weryfikacji<br>Uczeń (zdający):<br>Uczeń (zdający):</p>\n<ol><li>wykonuje operacje technologiczne związane z rozrostem</li></ol>\n<p>uformowanych kęsów ciasta</p>\n<ol><li>ustala warunki rozrostu kęsów w zależności od jakości</li></ol>\n<p>ciasta</p>","solutions":[]}