{"id":"informator-egzamin-zawodowy-piekarz-2019/zad/P19","paper_id":"informator-egzamin-zawodowy-piekarz-2019","number":"P19","points":null,"ptype":"closed","subject":"egzamin-zawodowy","category":"informator-zawodowy","year":2019,"month":null,"level":null,"text":"Przykładowe zadanie 19.\nKtórą czynność technologiczną w czasie wypieku bułek maślanych z kruszonką nieprawidłowo wykonał piecowy\nw przedstawionym filmie?\nA. Zapomniał założyć rękawic ochronnych.\nB. Nie przewietrzył komory po zaparowaniu.\nC. Nacisnął przycisk zaparowywania komory.\nD. Zbyt krótko zaparowywał komorę wypiekową.\nOdpowiedź prawidłowa: D.\nJednostka efektów kształcenia:\nSPC.03.6. Przygotowanie kęsów ciasta do wypieku i wypiek\nEfekt kształcenia\nKryterium weryfikacji\nUczeń (zdający):\nUczeń (zdający):\n6) wykonuje czynności technologiczne związane z\nwypiekiem pieczywa\n4) ustala zakończenie wypieku pieczywa","answer":"D","answer_text":null,"solution":null,"image":"img/informator-egzamin-zawodowy-piekarz-2019/zad-P19.webp","solution_image":null,"topics":null,"page_from":34,"source":"ocr","answer_source":"ocr","answer_text_source":null,"solution_source":null,"text_source":"ocr","source_label":"Egzamin zawodowy · Informator zawodowy · 2019","subject_label":"egzamin-zawodowy","category_label":"Informator zawodowy","text_html":"

Przykładowe zadanie 19.
Którą czynność technologiczną w czasie wypieku bułek maślanych z kruszonką nieprawidłowo wykonał piecowy
w przedstawionym filmie?
A. Zapomniał założyć rękawic ochronnych.
B. Nie przewietrzył komory po zaparowaniu.
C. Nacisnął przycisk zaparowywania komory.
D. Zbyt krótko zaparowywał komorę wypiekową.
Odpowiedź prawidłowa: D.
Jednostka efektów kształcenia:
SPC.03.6. Przygotowanie kęsów ciasta do wypieku i wypiek
Efekt kształcenia
Kryterium weryfikacji
Uczeń (zdający):
Uczeń (zdający):

\n
  1. wykonuje czynności technologiczne związane z
\n

wypiekiem pieczywa

\n
  1. ustala zakończenie wypieku pieczywa
","solutions":[]}