{"id":"informator-egzamin-zawodowy-piekarz-2019/zad/P4","paper_id":"informator-egzamin-zawodowy-piekarz-2019","number":"P4","points":null,"ptype":"closed","subject":"egzamin-zawodowy","category":"informator-zawodowy","year":2019,"month":null,"level":null,"text":"Przykładowe zadanie 4.\nKtórą metodę utrwalania żywności należy zastosować w procesie kiszenia kapusty białej?\nA.\nFizyczną.\nB.\nChemiczną.\nC.\nBiologiczną.\nD.\nOsmoaktywną.\nOdpowiedź prawidłowa: C.\n3.1.3 SPC.03.3. Magazynowanie surowców piekarskich, dodatków do żywności i materiałów\npomocniczych\nJednostka efektów kształcenia:\nSPC.03.3. Magazynowanie surowców piekarskich, dodatków do żywności i materiałów pomocniczych\nEfekt kształcenia\nKryterium weryfikacji\nUczeń (zdający):\nUczeń (zdający):\n3) stosuje dokumenty magazynowe używane\nw magazynach surowców piekarskich\n2) rozpoznaje dokumenty magazynowe","answer":"C","answer_text":null,"solution":null,"image":"img/informator-egzamin-zawodowy-piekarz-2019/zad-P4.webp","solution_image":null,"topics":null,"page_from":28,"source":"ocr","answer_source":"ocr","answer_text_source":null,"solution_source":null,"text_source":"ocr","source_label":"Egzamin zawodowy · Informator zawodowy · 2019","subject_label":"egzamin-zawodowy","category_label":"Informator zawodowy","text_html":"<p>Przykładowe zadanie 4.<br>Którą metodę utrwalania żywności należy zastosować w procesie kiszenia kapusty białej?<br>A.<br>Fizyczną.<br>B.<br>Chemiczną.<br>C.<br>Biologiczną.<br>D.<br>Osmoaktywną.<br>Odpowiedź prawidłowa: C.<br>3.1.3 SPC.03.3. Magazynowanie surowców piekarskich, dodatków do żywności i materiałów<br>pomocniczych<br>Jednostka efektów kształcenia:<br>SPC.03.3. Magazynowanie surowców piekarskich, dodatków do żywności i materiałów pomocniczych<br>Efekt kształcenia<br>Kryterium weryfikacji<br>Uczeń (zdający):<br>Uczeń (zdający):</p>\n<ol><li>stosuje dokumenty magazynowe używane</li></ol>\n<p>w magazynach surowców piekarskich</p>\n<ol><li>rozpoznaje dokumenty magazynowe</li></ol>","solutions":[]}