{"id":"informator-egzamin-zawodowy-pracownik-pomocniczy-gastronomii-2019/zad/PB10","paper_id":"informator-egzamin-zawodowy-pracownik-pomocniczy-gastronomii-2019","number":"PB10","points":null,"ptype":"closed","subject":"egzamin-zawodowy","category":"informator-zawodowy","year":2019,"month":null,"level":null,"text":"Przykładowe zadanie\nKtóre urządzenia są przeznaczone do rozdrabniania surowców?\nA.\nSpulchniacz do mięsa, ubijarka.\nB.\nWałkownica do ciasta, kostkownica.\nC.\nMłynek do kawy, maszyna do krojenia frytek.\nD.\nMłynek do mielenia cukru, dozownik do napojów.\nOdpowiedź prawidłowa: C\n31\n3.1.4 HGT.04.4. Przygotowanie dań warzywnych, owocowych, mięsnych, rybnych i mącznych\nJednostka efektów kształcenia:\nHGT.04.4. Przygotowanie dań warzywnych, owocowych, mięsnych, rybnych i mącznych\nEfekt kształcenia\nKryterium weryfikacji\nUczeń:\nUczeń:\n1) charakteryzuje produkty spożywcze stosowane do\nprzygotowania dań z warzyw, owoców, mięs, ryb\ni mącznych\n2) klasyfikuje produkty spożywcze w zależności od grup\nproduktów, trwałości, pochodzenia i podstawowej wartości\nodżywczej (białkowej, energetycznej, regulującej)","answer":"C","answer_text":null,"solution":null,"image":"img/informator-egzamin-zawodowy-pracownik-pomocniczy-gastronomii-2019/zad-PB10.webp","solution_image":null,"topics":null,"page_from":30,"source":"ocr","answer_source":"ocr","answer_text_source":null,"solution_source":null,"text_source":"ocr","source_label":"Egzamin zawodowy · Informator zawodowy · 2019","subject_label":"egzamin-zawodowy","category_label":"Informator zawodowy","text_html":"<p>Przykładowe zadanie<br>Które urządzenia są przeznaczone do rozdrabniania surowców?<br>A.<br>Spulchniacz do mięsa, ubijarka.<br>B.<br>Wałkownica do ciasta, kostkownica.<br>C.<br>Młynek do kawy, maszyna do krojenia frytek.<br>D.<br>Młynek do mielenia cukru, dozownik do napojów.<br>Odpowiedź prawidłowa: C<br>31<br>3.1.4 HGT.04.4. Przygotowanie dań warzywnych, owocowych, mięsnych, rybnych i mącznych<br>Jednostka efektów kształcenia:<br>HGT.04.4. Przygotowanie dań warzywnych, owocowych, mięsnych, rybnych i mącznych<br>Efekt kształcenia<br>Kryterium weryfikacji<br>Uczeń:<br>Uczeń:</p>\n<ol><li>charakteryzuje produkty spożywcze stosowane do</li></ol>\n<p>przygotowania dań z warzyw, owoców, mięs, ryb<br>i mącznych</p>\n<ol><li>klasyfikuje produkty spożywcze w zależności od grup</li></ol>\n<p>produktów, trwałości, pochodzenia i podstawowej wartości<br>odżywczej (białkowej, energetycznej, regulującej)</p>","solutions":[]}