{"id":"informator-egzamin-zawodowy-pracownik-pomocniczy-gastronomii-2019/zad/PB13","paper_id":"informator-egzamin-zawodowy-pracownik-pomocniczy-gastronomii-2019","number":"PB13","points":null,"ptype":"closed","subject":"egzamin-zawodowy","category":"informator-zawodowy","year":2019,"month":null,"level":null,"text":"Przykładowe zadanie\nNa podstawie danych zamieszczonych w tabeli wskaż, które warzywo strączkowe zawiera najwięcej białka w 100 g części\njadalnych.\nA.\nSoja.\nB.\nGroch.\nC.\nSoczewica.\nD.\nCiecierzyca.\nOdpowiedź prawidłowa: A\nJednostka efektów kształcenia:\nHGT.04 4. Przygotowanie dań warzywnych, owocowych, mięsnych, rybnych i mącznych\nEfekt kształcenia\nKryterium weryfikacji\nUczeń:\nUczeń:\n3) stosuje receptury gastronomiczne do przygotowania\ndań warzywnych, owocowych, mięsnych, ryb oraz\nmącznych\n5) przygotowuje proste potrawy gotowane, duszone, smażone,\npieczone i zapiekane","answer":"A","answer_text":null,"solution":null,"image":"img/informator-egzamin-zawodowy-pracownik-pomocniczy-gastronomii-2019/zad-PB13.webp","solution_image":null,"topics":null,"page_from":32,"source":"ocr","answer_source":"ocr","answer_text_source":null,"solution_source":null,"text_source":"ocr","source_label":"Egzamin zawodowy · Informator zawodowy · 2019","subject_label":"egzamin-zawodowy","category_label":"Informator zawodowy","text_html":"

Przykładowe zadanie
Na podstawie danych zamieszczonych w tabeli wskaż, które warzywo strączkowe zawiera najwięcej białka w 100 g części
jadalnych.
A.
Soja.
B.
Groch.
C.
Soczewica.
D.
Ciecierzyca.
Odpowiedź prawidłowa: A
Jednostka efektów kształcenia:
HGT.04 4. Przygotowanie dań warzywnych, owocowych, mięsnych, rybnych i mącznych
Efekt kształcenia
Kryterium weryfikacji
Uczeń:
Uczeń:

\n
  1. stosuje receptury gastronomiczne do przygotowania
\n

dań warzywnych, owocowych, mięsnych, ryb oraz
mącznych

\n
  1. przygotowuje proste potrawy gotowane, duszone, smażone,
\n

pieczone i zapiekane

","solutions":[]}