{"id":"informator-egzamin-zawodowy-pracownik-pomocniczy-gastronomii-2019/zad/PB17","paper_id":"informator-egzamin-zawodowy-pracownik-pomocniczy-gastronomii-2019","number":"PB17","points":null,"ptype":"closed","subject":"egzamin-zawodowy","category":"informator-zawodowy","year":2019,"month":null,"level":null,"text":"Przykładowe zadanie\nKtóry produkt spożywczy należy przechowywać w magazynie artykułów suchych?\nA.\nMarchew.\nB.\nMakaron.\nC.\nMasło.\nD.\nMięso.\nOdpowiedź prawidłowa: B\nJednostka efektów kształcenia:\nHGT.04.4. Przygotowanie dań warzywnych, owocowych, mięsnych, rybnych i mącznych\nEfekt kształcenia\nKryterium weryfikacji\nUczeń:\nUczeń:\n8) rozróżnia systemy zapewniania bezpieczeństwa\nzdrowotnego żywności\n2) przestrzega zasad systemu analizy zagrożeń i krytycznych\npunktów kontroli - HACCP (Hazard Analysis and Critical\nControl Points) oraz dobrej praktyki higienicznej - GHP (Good\nHygienic Practice)","answer":"B","answer_text":null,"solution":null,"image":"img/informator-egzamin-zawodowy-pracownik-pomocniczy-gastronomii-2019/zad-PB17.webp","solution_image":null,"topics":null,"page_from":33,"source":"ocr","answer_source":"ocr","answer_text_source":null,"solution_source":null,"text_source":"ocr","source_label":"Egzamin zawodowy · Informator zawodowy · 2019","subject_label":"egzamin-zawodowy","category_label":"Informator zawodowy","text_html":"<p>Przykładowe zadanie<br>Który produkt spożywczy należy przechowywać w magazynie artykułów suchych?<br>A.<br>Marchew.<br>B.<br>Makaron.<br>C.<br>Masło.<br>D.<br>Mięso.<br>Odpowiedź prawidłowa: B<br>Jednostka efektów kształcenia:<br>HGT.04.4. Przygotowanie dań warzywnych, owocowych, mięsnych, rybnych i mącznych<br>Efekt kształcenia<br>Kryterium weryfikacji<br>Uczeń:<br>Uczeń:</p>\n<ol><li>rozróżnia systemy zapewniania bezpieczeństwa</li></ol>\n<p>zdrowotnego żywności</p>\n<ol><li>przestrzega zasad systemu analizy zagrożeń i krytycznych</li></ol>\n<p>punktów kontroli - HACCP (Hazard Analysis and Critical<br>Control Points) oraz dobrej praktyki higienicznej - GHP (Good<br>Hygienic Practice)</p>","solutions":[]}