{"id":"informator-egzamin-zawodowy-pracownik-pomocniczy-gastronomii-2019/zad/PB7","paper_id":"informator-egzamin-zawodowy-pracownik-pomocniczy-gastronomii-2019","number":"PB7","points":null,"ptype":"closed","subject":"egzamin-zawodowy","category":"informator-zawodowy","year":2019,"month":null,"level":null,"text":"Przykładowe zadanie\nKtóre czynności związane z przygotowaniem produktów należy wykonać w ramach obróbki wstępnej czystej?\nA.\nMycie i obieranie.\nB.\nSortowanie i obieranie.\nC.\nSkórowanie i formowanie.\nD.\nRozdrabnianie i formowanie.\nOdpowiedź prawidłowa: D\n30\nJednostka efektów kształcenia:\nHGT.04.3. Wykonywanie prac pomocniczych podczas przygotowania potraw i napojów bezalkoholowych\nEfekt kształcenia\nKryterium weryfikacji\nUczeń:\nUczeń:\n1) wykonuje czynności związane z przygotowaniem\nproduktów do procesu technologicznego\n2) wymienia maszyny, urządzenia, narzędzia i sprzęt stosowany\nw gastronomii do różnych czynności obróbki wstępnej brudnej\ni czystej produktów spożywczych","answer":"D","answer_text":null,"solution":null,"image":"img/informator-egzamin-zawodowy-pracownik-pomocniczy-gastronomii-2019/zad-PB7.webp","solution_image":null,"topics":null,"page_from":29,"source":"ocr","answer_source":"ocr","answer_text_source":null,"solution_source":null,"text_source":"ocr","source_label":"Egzamin zawodowy · Informator zawodowy · 2019","subject_label":"egzamin-zawodowy","category_label":"Informator zawodowy","text_html":"<p>Przykładowe zadanie<br>Które czynności związane z przygotowaniem produktów należy wykonać w ramach obróbki wstępnej czystej?<br>A.<br>Mycie i obieranie.<br>B.<br>Sortowanie i obieranie.<br>C.<br>Skórowanie i formowanie.<br>D.<br>Rozdrabnianie i formowanie.<br>Odpowiedź prawidłowa: D<br>30<br>Jednostka efektów kształcenia:<br>HGT.04.3. Wykonywanie prac pomocniczych podczas przygotowania potraw i napojów bezalkoholowych<br>Efekt kształcenia<br>Kryterium weryfikacji<br>Uczeń:<br>Uczeń:</p>\n<ol><li>wykonuje czynności związane z przygotowaniem</li></ol>\n<p>produktów do procesu technologicznego</p>\n<ol><li>wymienia maszyny, urządzenia, narzędzia i sprzęt stosowany</li></ol>\n<p>w gastronomii do różnych czynności obróbki wstępnej brudnej<br>i czystej produktów spożywczych</p>","solutions":[]}