{"id":"informator-egzamin-zawodowy-przetworca-miesa-2019/zad/P11","paper_id":"informator-egzamin-zawodowy-przetworca-miesa-2019","number":"P11","points":null,"ptype":"closed","subject":"egzamin-zawodowy","category":"informator-zawodowy","year":2019,"month":null,"level":null,"text":"Przykładowe zadanie 11.\nZ wykrawania 450 kg schabu uzyskano 239,4 kg polędwicy. Wskaźnik uzysku polędwicy wynosił\nA. 58,5%\nB. 55,5%\nC. 53,2%\nD. 50,0%\nPrawidłowa odpowiedź: C.\n3.1.4 SPC.04.4. Przygotowywanie mięsa i tłuszczów surowych do magazynowania\ni dystrybucji\nJednostka efektów kształcenia:\nSPC.04.4. Przygotowywanie mięsa i tłuszczów surowych do magazynowania i dystrybucji\nEfekt kształcenia\nKryterium weryfikacji\nUczeń (zdający):\nUczeń (zdający):\n1) charakteryzuje warunki przechowywania mięsa\ni tłuszczów surowych\n1) wskazuje warunki magazynowania mięsa i tłuszczów\nsurowych","answer":"C","answer_text":null,"solution":null,"image":"img/informator-egzamin-zawodowy-przetworca-miesa-2019/zad-P11.webp","solution_image":null,"topics":null,"page_from":32,"source":"ocr","answer_source":"ocr","answer_text_source":null,"solution_source":null,"text_source":"ocr","source_label":"Egzamin zawodowy · Informator zawodowy · 2019","subject_label":"egzamin-zawodowy","category_label":"Informator zawodowy","text_html":"<p>Przykładowe zadanie 11.<br>Z wykrawania 450 kg schabu uzyskano 239,4 kg polędwicy. Wskaźnik uzysku polędwicy wynosił<br>A. 58,5%<br>B. 55,5%<br>C. 53,2%<br>D. 50,0%<br>Prawidłowa odpowiedź: C.<br>3.1.4 SPC.04.4. Przygotowywanie mięsa i tłuszczów surowych do magazynowania<br>i dystrybucji<br>Jednostka efektów kształcenia:<br>SPC.04.4. Przygotowywanie mięsa i tłuszczów surowych do magazynowania i dystrybucji<br>Efekt kształcenia<br>Kryterium weryfikacji<br>Uczeń (zdający):<br>Uczeń (zdający):</p>\n<ol><li>charakteryzuje warunki przechowywania mięsa</li></ol>\n<p>i tłuszczów surowych</p>\n<ol><li>wskazuje warunki magazynowania mięsa i tłuszczów</li></ol>\n<p>surowych</p>","solutions":[]}