{"id":"informator-egzamin-zawodowy-przetworca-miesa-2019/zad/P16","paper_id":"informator-egzamin-zawodowy-przetworca-miesa-2019","number":"P16","points":null,"ptype":"closed","subject":"egzamin-zawodowy","category":"informator-zawodowy","year":2019,"month":null,"level":null,"text":"Przykładowe zadanie 16.\nKonserwą specjalną należącą do grupy chopped meat (mięso siekane) jest\nA. smalec ze skwarkami.\nB. szynka konserwowa.\nC. słonina wędzona.\nD. gulasz angielski.\nPrawidłowa odpowiedź: D.\nJednostka efektów kształcenia:\nSPC.04.5. Wykonywanie operacji technologicznych związanych z produkcją przetworów mięsnych i tłuszczowych\nEfekt kształcenia\nKryterium weryfikacji\nUczeń (zdający):\nUczeń (zdający):\n2) dobiera surowce, dodatki oraz materiały pomocnicze do\nprodukcji przetworów mięsnych i tłuszczowych\n1) wymienia surowce, dodatki oraz materiały pomocnicze\nstosowane do produkcji wędzonek, kiełbas, wędlin\npodrobowych, wyrobów blokowych, konserw, wyrobów\ngarmażeryjnych i tłuszczów topionych","answer":"D","answer_text":null,"solution":null,"image":"img/informator-egzamin-zawodowy-przetworca-miesa-2019/zad-P16.webp","solution_image":null,"topics":null,"page_from":34,"source":"ocr","answer_source":"ocr","answer_text_source":null,"solution_source":null,"text_source":"ocr","source_label":"Egzamin zawodowy · Informator zawodowy · 2019","subject_label":"egzamin-zawodowy","category_label":"Informator zawodowy","text_html":"<p>Przykładowe zadanie 16.<br>Konserwą specjalną należącą do grupy chopped meat (mięso siekane) jest<br>A. smalec ze skwarkami.<br>B. szynka konserwowa.<br>C. słonina wędzona.<br>D. gulasz angielski.<br>Prawidłowa odpowiedź: D.<br>Jednostka efektów kształcenia:<br>SPC.04.5. Wykonywanie operacji technologicznych związanych z produkcją przetworów mięsnych i tłuszczowych<br>Efekt kształcenia<br>Kryterium weryfikacji<br>Uczeń (zdający):<br>Uczeń (zdający):</p>\n<ol><li>dobiera surowce, dodatki oraz materiały pomocnicze do</li></ol>\n<p>produkcji przetworów mięsnych i tłuszczowych</p>\n<ol><li>wymienia surowce, dodatki oraz materiały pomocnicze</li></ol>\n<p>stosowane do produkcji wędzonek, kiełbas, wędlin<br>podrobowych, wyrobów blokowych, konserw, wyrobów<br>garmażeryjnych i tłuszczów topionych</p>","solutions":[]}