{"id":"informator-egzamin-zawodowy-przetworca-ryb-2017/zad/P5","paper_id":"informator-egzamin-zawodowy-przetworca-ryb-2017","number":"P5","points":null,"ptype":"closed","subject":"egzamin-zawodowy","category":"informator-zawodowy","year":2017,"month":null,"level":null,"text":"Przykładowe zadanie 5.\nWskaż zestaw cech charakteryzujących nieświeżą rybę.\nA. Jasnoczerwone skrzela, lepki śluz i zapadnięte oczy.\nB. Jasnoczerwone skrzela, amoniakalny zapach, zatarte trzewia.\nC. Zapadnięte oczy, amoniakalny zapach, szarobrunatne skrzela.\nD. Szarobrunatne skrzela, połyskująca i wilgotna skóra, zapadnięte oczy.\nOdpowiedź prawidłowa: C.\n9\nUmiejętność 9) wykonuje czynności związane z czyszczeniem, patroszeniem, odgławianiem,\nodgardlaniem, filetowaniem, trymowaniem, odskórzaniem, porcjowaniem oraz rozdrabnianiem ryb,\nna przykład:\n rozróżnia czynności związane z czyszczeniem, patroszeniem, odgławianiem, odgardlaniem,\nfiletowaniem, trymowaniem, odskórzaniem, porcjowaniem oraz rozdrabnianiem ryb.","answer":"C","answer_text":null,"solution":null,"image":"img/informator-egzamin-zawodowy-przetworca-ryb-2017/zad-P5.webp","solution_image":null,"topics":null,"page_from":8,"source":"ocr","answer_source":"ocr","answer_text_source":null,"solution_source":null,"text_source":"ocr","source_label":"Egzamin zawodowy · Informator zawodowy · 2017","subject_label":"egzamin-zawodowy","category_label":"Informator zawodowy","text_html":"<p>Przykładowe zadanie 5.<br>Wskaż zestaw cech charakteryzujących nieświeżą rybę.<br>A. Jasnoczerwone skrzela, lepki śluz i zapadnięte oczy.<br>B. Jasnoczerwone skrzela, amoniakalny zapach, zatarte trzewia.<br>C. Zapadnięte oczy, amoniakalny zapach, szarobrunatne skrzela.<br>D. Szarobrunatne skrzela, połyskująca i wilgotna skóra, zapadnięte oczy.<br>Odpowiedź prawidłowa: C.<br>9<br>Umiejętność 9) wykonuje czynności związane z czyszczeniem, patroszeniem, odgławianiem,<br>odgardlaniem, filetowaniem, trymowaniem, odskórzaniem, porcjowaniem oraz rozdrabnianiem ryb,<br>na przykład:<br> rozróżnia czynności związane z czyszczeniem, patroszeniem, odgławianiem, odgardlaniem,<br>filetowaniem, trymowaniem, odskórzaniem, porcjowaniem oraz rozdrabnianiem ryb.</p>","solutions":[]}