{"id":"informator-egzamin-zawodowy-przetworca-ryb-2019/zad/P13","paper_id":"informator-egzamin-zawodowy-przetworca-ryb-2019","number":"P13","points":null,"ptype":"closed","subject":"egzamin-zawodowy","category":"informator-zawodowy","year":2019,"month":null,"level":null,"text":"Przykładowe zadanie 13.\nIle kilogramów odpadów otrzymano podczas filetowania 50 kilogramów śledzi, jeżeli wydajność czystych filetów\nśledziowych wynosi 76%?\nA. 12 kg\nB. 18 kg\nC. 24 kg\nD. 38 kg\nPrawidłowa odpowiedź: A.\n3.1.4 SPC.05.4. Wykonywanie prac związanych z produkcją przetworów rybnych\nJednostka efektów kształcenia:\nSPC.05.4. Wykonywanie prac związanych z produkcją przetworów rybnych\nEfekt kształcenia\nKryterium weryfikacji\nUczeń (zdający):\nUczeń (zdający):\n2) wykonuje czynności związane z\nchłodzeniem, mrożeniem i rozmrażaniem surowców,\npółproduktów i przetworów\nrybnych\n3) przeprowadza proces mrożenia, np. metodą\nowiewową, immersyjną, kriogeniczną i kontaktową\nsurowców, półproduktów i przetworów rybnych","answer":"A","answer_text":null,"solution":null,"image":"img/informator-egzamin-zawodowy-przetworca-ryb-2019/zad-P13.webp","solution_image":null,"topics":null,"page_from":31,"source":"ocr","answer_source":"ocr","answer_text_source":null,"solution_source":null,"text_source":"ocr","source_label":"Egzamin zawodowy · Informator zawodowy · 2019","subject_label":"egzamin-zawodowy","category_label":"Informator zawodowy","text_html":"<p>Przykładowe zadanie 13.<br>Ile kilogramów odpadów otrzymano podczas filetowania 50 kilogramów śledzi, jeżeli wydajność czystych filetów<br>śledziowych wynosi 76%?<br>A. 12 kg<br>B. 18 kg<br>C. 24 kg<br>D. 38 kg<br>Prawidłowa odpowiedź: A.<br>3.1.4 SPC.05.4. Wykonywanie prac związanych z produkcją przetworów rybnych<br>Jednostka efektów kształcenia:<br>SPC.05.4. Wykonywanie prac związanych z produkcją przetworów rybnych<br>Efekt kształcenia<br>Kryterium weryfikacji<br>Uczeń (zdający):<br>Uczeń (zdający):</p>\n<ol><li>wykonuje czynności związane z</li></ol>\n<p>chłodzeniem, mrożeniem i rozmrażaniem surowców,<br>półproduktów i przetworów<br>rybnych</p>\n<ol><li>przeprowadza proces mrożenia, np. metodą</li></ol>\n<p>owiewową, immersyjną, kriogeniczną i kontaktową<br>surowców, półproduktów i przetworów rybnych</p>","solutions":[]}