{"id":"informator-egzamin-zawodowy-przetworca-ryb-2019/zad/P18","paper_id":"informator-egzamin-zawodowy-przetworca-ryb-2019","number":"P18","points":null,"ptype":"closed","subject":"egzamin-zawodowy","category":"informator-zawodowy","year":2019,"month":null,"level":null,"text":"Przykładowe zadanie 18.\nKonserwę rybną w sosie pomidorowym należy utrwalić stosując\nA.\nliofilizację\nB.\ntermizację.\nC.\nsterylizację.\nD.\npasteryzację.\nPrawidłowa odpowiedź: C.\n33\nJednostka efektów kształcenia:\nSPC.05.4. Wykonywanie prac związanych z produkcją przetworów rybnych\nEfekt kształcenia\nKryterium weryfikacji\nUczeń (zdający):\nUczeń (zdający):\n9) stosuje dodatki do żywności, substancje i materiały\npomocnicze oraz określa ich zastosowanie w\nprzetwórstwie rybnym\n2) wskazuje przydatność dodatków do żywności,\nsubstancji i materiałów pomocniczych w przetwórstwie\nrybnym","answer":"C","answer_text":null,"solution":null,"image":"img/informator-egzamin-zawodowy-przetworca-ryb-2019/zad-P18.webp","solution_image":null,"topics":null,"page_from":32,"source":"ocr","answer_source":"ocr","answer_text_source":null,"solution_source":null,"text_source":"ocr","source_label":"Egzamin zawodowy · Informator zawodowy · 2019","subject_label":"egzamin-zawodowy","category_label":"Informator zawodowy","text_html":"

Przykładowe zadanie 18.
Konserwę rybną w sosie pomidorowym należy utrwalić stosując
A.
liofilizację
B.
termizację.
C.
sterylizację.
D.
pasteryzację.
Prawidłowa odpowiedź: C.
33
Jednostka efektów kształcenia:
SPC.05.4. Wykonywanie prac związanych z produkcją przetworów rybnych
Efekt kształcenia
Kryterium weryfikacji
Uczeń (zdający):
Uczeń (zdający):

\n
  1. stosuje dodatki do żywności, substancje i materiały
\n

pomocnicze oraz określa ich zastosowanie w
przetwórstwie rybnym

\n
  1. wskazuje przydatność dodatków do żywności,
\n

substancji i materiałów pomocniczych w przetwórstwie
rybnym

","solutions":[]}