{"id":"informator-egzamin-zawodowy-przetworca-ryb-2019/zad/P19","paper_id":"informator-egzamin-zawodowy-przetworca-ryb-2019","number":"P19","points":null,"ptype":"closed","subject":"egzamin-zawodowy","category":"informator-zawodowy","year":2019,"month":null,"level":null,"text":"Przykładowe zadanie 19.\nW jakim celu stosuje się kwas sorbowy w produkcji prezerw rybnych?\nA. Stabilizacji struktury prezerwy.\nB. Przedłużenia trwałości prezerwy.\nC. Zagęszczenia zalewy w prezerwie.\nD. Utrwalenia barwy ryby w prezerwie.\nPrawidłowa odpowiedź: B.\nJednostka efektów kształcenia:\nSPC.05.4. Wykonywanie prac związanych z produkcją przetworów rybnych\nEfekt kształcenia\nKryterium weryfikacji\nUczeń (zdający):\nUczeń (zdający):\n13) określa sposoby wykorzystania odpadów\npoprodukcyjnych i ich wpływ na środowisko\n1) wskazuje produkty uboczne przemysłu rybnego\nwykorzystywane jako surowce do produkcji, np.\nmączki rybnej, olejów leczniczych, tłuszczy\ntechnicznych i innych","answer":"B","answer_text":null,"solution":null,"image":"img/informator-egzamin-zawodowy-przetworca-ryb-2019/zad-P19.webp","solution_image":null,"topics":null,"page_from":33,"source":"ocr","answer_source":"ocr","answer_text_source":null,"solution_source":null,"text_source":"ocr","source_label":"Egzamin zawodowy · Informator zawodowy · 2019","subject_label":"egzamin-zawodowy","category_label":"Informator zawodowy","text_html":"<p>Przykładowe zadanie 19.<br>W jakim celu stosuje się kwas sorbowy w produkcji prezerw rybnych?<br>A. Stabilizacji struktury prezerwy.<br>B. Przedłużenia trwałości prezerwy.<br>C. Zagęszczenia zalewy w prezerwie.<br>D. Utrwalenia barwy ryby w prezerwie.<br>Prawidłowa odpowiedź: B.<br>Jednostka efektów kształcenia:<br>SPC.05.4. Wykonywanie prac związanych z produkcją przetworów rybnych<br>Efekt kształcenia<br>Kryterium weryfikacji<br>Uczeń (zdający):<br>Uczeń (zdający):</p>\n<ol><li>określa sposoby wykorzystania odpadów</li></ol>\n<p>poprodukcyjnych i ich wpływ na środowisko</p>\n<ol><li>wskazuje produkty uboczne przemysłu rybnego</li></ol>\n<p>wykorzystywane jako surowce do produkcji, np.<br>mączki rybnej, olejów leczniczych, tłuszczy<br>technicznych i innych</p>","solutions":[]}