{"id":"informator-egzamin-zawodowy-technik-przetworstwa-mleczarskiego-2019/zad/P3","paper_id":"informator-egzamin-zawodowy-technik-przetworstwa-mleczarskiego-2019","number":"P3","points":null,"ptype":"closed","subject":"egzamin-zawodowy","category":"informator-zawodowy","year":2019,"month":null,"level":null,"text":"Przykładowe zadanie 3.\nWskaż podstawowy składnik żywności, który spełnia funkcję budulcową w organizmie człowieka.\nA. Woda.\nB. Białko.\nC. Cukier.\nD. Tłuszcz.\nOdpowiedź prawidłowa: B.\nJednostka efektów kształcenia:\nSPC.02.2. Podstawy przemysłu spożywczego\nEfekt kształcenia\nKryterium weryfikacji\nUczeń (zdający):\nUczeń (zdający):\n4) charakteryzuje zmiany biochemiczne, fizykochemiczne\ni mikrobiologiczne zachodzące podczas produkcji i\nprzechowywania wyrobów spożywczych\n1) dobiera sposoby zapobiegania niekorzystnym zmianom\nbiochemicznym, fizykochemicznym i mikrobiologicznym\nzachodzącym podczas produkcji i przechowywania\nwyrobów spożywczych","answer":"B","answer_text":null,"solution":null,"image":"img/informator-egzamin-zawodowy-technik-przetworstwa-mleczarskiego-2019/zad-P3.webp","solution_image":null,"topics":null,"page_from":28,"source":"ocr","answer_source":"ocr","answer_text_source":null,"solution_source":null,"text_source":"ocr","source_label":"Egzamin zawodowy · Informator zawodowy · 2019","subject_label":"egzamin-zawodowy","category_label":"Informator zawodowy","text_html":"<p>Przykładowe zadanie 3.<br>Wskaż podstawowy składnik żywności, który spełnia funkcję budulcową w organizmie człowieka.<br>A. Woda.<br>B. Białko.<br>C. Cukier.<br>D. Tłuszcz.<br>Odpowiedź prawidłowa: B.<br>Jednostka efektów kształcenia:<br>SPC.02.2. Podstawy przemysłu spożywczego<br>Efekt kształcenia<br>Kryterium weryfikacji<br>Uczeń (zdający):<br>Uczeń (zdający):</p>\n<ol><li>charakteryzuje zmiany biochemiczne, fizykochemiczne</li></ol>\n<p>i mikrobiologiczne zachodzące podczas produkcji i<br>przechowywania wyrobów spożywczych</p>\n<ol><li>dobiera sposoby zapobiegania niekorzystnym zmianom</li></ol>\n<p>biochemicznym, fizykochemicznym i mikrobiologicznym<br>zachodzącym podczas produkcji i przechowywania<br>wyrobów spożywczych</p>","solutions":[]}