{"id":"informator-egzamin-zawodowy-technik-przetworstwa-mleczarskiego-2019/zad/P5","paper_id":"informator-egzamin-zawodowy-technik-przetworstwa-mleczarskiego-2019","number":"P5","points":null,"ptype":"closed","subject":"egzamin-zawodowy","category":"informator-zawodowy","year":2019,"month":null,"level":null,"text":"Przykładowe zadanie 5.\nDo grupy fizycznych metod utrwalania żywności zalicza się\nA. kiszenie.\nB. peklowanie.\nC. zamrażanie.\nD. marynowanie.\nOdpowiedź prawidłowa: C.\n29\nJednostka efektów kształcenia:\nSPC.02.2. Podstawy przemysłu spożywczego\nEfekt kształcenia\nKryterium weryfikacji\nUczeń (zdający):\nUczeń (zdający):\n8) określa zagrożenia dla środowiska związane z\nprzetwórstwem spożywczym\n2) wskazuje sposoby zapobiegania zagrożeniom dla\nśrodowiska\nze\nstrony\nzakładów\nprzetwórstwa\nspożywczego, np. mięsnego, mleczarskiego, owocowo-\nwarzywnego, tłuszczowego, zbożowego","answer":"C","answer_text":null,"solution":null,"image":"img/informator-egzamin-zawodowy-technik-przetworstwa-mleczarskiego-2019/zad-P5.webp","solution_image":null,"topics":null,"page_from":28,"source":"ocr","answer_source":"ocr","answer_text_source":null,"solution_source":null,"text_source":"ocr","source_label":"Egzamin zawodowy · Informator zawodowy · 2019","subject_label":"egzamin-zawodowy","category_label":"Informator zawodowy","text_html":"

Przykładowe zadanie 5.
Do grupy fizycznych metod utrwalania żywności zalicza się
A. kiszenie.
B. peklowanie.
C. zamrażanie.
D. marynowanie.
Odpowiedź prawidłowa: C.
29
Jednostka efektów kształcenia:
SPC.02.2. Podstawy przemysłu spożywczego
Efekt kształcenia
Kryterium weryfikacji
Uczeń (zdający):
Uczeń (zdający):

\n
  1. określa zagrożenia dla środowiska związane z
\n

przetwórstwem spożywczym

\n
  1. wskazuje sposoby zapobiegania zagrożeniom dla
\n

środowiska
ze
strony
zakładów
przetwórstwa
spożywczego, np. mięsnego, mleczarskiego, owocowo-
warzywnego, tłuszczowego, zbożowego

","solutions":[]}