{"id":"informator-egzamin-zawodowy-technik-technologii-zywnosci-2019-2/zad/P17","paper_id":"informator-egzamin-zawodowy-technik-technologii-zywnosci-2019-2","number":"P17","points":null,"ptype":"closed","subject":"egzamin-zawodowy","category":"informator-zawodowy","year":2019,"month":null,"level":null,"text":"Przykładowe zadanie 17.\nOkreśl, temperaturę procesu występującego, między innymi, w produkcji dżemów, marmolady i przecierów, który można\nprzeprowadzić z zastosowaniem przedstawionej wyparki próżniowej, zgodnie z instrukcją jej obsługi.\nA. 50 °C\nB. 65 °C\nC. 80 °C\nD. 95 °C\nOdpowiedź prawidłowa: B.\nInstrukcja obsługi wyparki próżniowej (…) (fragment)\n(…)\nJednostka efektów kształcenia:\nSPC.02.5. Obsługiwanie maszyn i urządzeń stosowanych w produkcji wyrobów spożywczych\nEfekt kształcenia\nKryterium weryfikacji\nUczeń (zdający):\nUczeń (zdający):\n2) posługuje się dokumentacją techniczną maszyn i\nurządzeń dotyczącą produkcji wyrobów spożywczych\n2) prowadzi zapisy dokumentujące przebieg pracy maszyn\ni urządzeń stosowanych w produkcji wyrobów\nspożywczych","answer":"B","answer_text":null,"solution":null,"image":"img/informator-egzamin-zawodowy-technik-technologii-zywnosci-2019-2/zad-P17.webp","solution_image":null,"topics":null,"page_from":34,"source":"ocr","answer_source":"ocr","answer_text_source":null,"solution_source":null,"text_source":"ocr","source_label":"Egzamin zawodowy · Informator zawodowy · 2019","subject_label":"egzamin-zawodowy","category_label":"Informator zawodowy","text_html":"<p>Przykładowe zadanie 17.<br>Określ, temperaturę procesu występującego, między innymi, w produkcji dżemów, marmolady i przecierów, który można<br>przeprowadzić z zastosowaniem przedstawionej wyparki próżniowej, zgodnie z instrukcją jej obsługi.<br>A. 50 °C<br>B. 65 °C<br>C. 80 °C<br>D. 95 °C<br>Odpowiedź prawidłowa: B.<br>Instrukcja obsługi wyparki próżniowej (…) (fragment)<br>(…)<br>Jednostka efektów kształcenia:<br>SPC.02.5. Obsługiwanie maszyn i urządzeń stosowanych w produkcji wyrobów spożywczych<br>Efekt kształcenia<br>Kryterium weryfikacji<br>Uczeń (zdający):<br>Uczeń (zdający):</p>\n<ol><li>posługuje się dokumentacją techniczną maszyn i</li></ol>\n<p>urządzeń dotyczącą produkcji wyrobów spożywczych</p>\n<ol><li>prowadzi zapisy dokumentujące przebieg pracy maszyn</li></ol>\n<p>i urządzeń stosowanych w produkcji wyrobów<br>spożywczych</p>","solutions":[]}