{"id":"informator-egzamin-zawodowy-technik-technologii-zywnosci-2019-3/zad/P20","paper_id":"informator-egzamin-zawodowy-technik-technologii-zywnosci-2019-3","number":"P20","points":null,"ptype":"closed","subject":"egzamin-zawodowy","category":"informator-zawodowy","year":2019,"month":null,"level":null,"text":"Przykładowe zadanie 20.\nWypiek chleba powinien zakończyć się, gdy wewnątrz miękiszu temperatura osiągnie\nA. 65°C\nB. 97°C\nC. 128°C\nD. 162°C\nOdpowiedź prawidłowa: B.\n34\n3.1.7. SPC.03.7. Przygotowanie pieczywa do dystrybucji\nJednostka efektów kształcenia:\nSPC.03.7. Przygotowanie pieczywa do dystrybucji\nEfekt kształcenia\nKryterium weryfikacji\nUczeń (zdający):\nUczeń (zdający):\n2) charakteryzuje wady pieczywa\n3) ustala przyczyny powstałych wad","answer":"B","answer_text":null,"solution":null,"image":"img/informator-egzamin-zawodowy-technik-technologii-zywnosci-2019-3/zad-P20.webp","solution_image":null,"topics":null,"page_from":33,"source":"ocr","answer_source":"ocr","answer_text_source":null,"solution_source":null,"text_source":"ocr","source_label":"Egzamin zawodowy · Informator zawodowy · 2019","subject_label":"egzamin-zawodowy","category_label":"Informator zawodowy","text_html":"<p>Przykładowe zadanie 20.<br>Wypiek chleba powinien zakończyć się, gdy wewnątrz miękiszu temperatura osiągnie<br>A. 65°C<br>B. 97°C<br>C. 128°C<br>D. 162°C<br>Odpowiedź prawidłowa: B.<br>34<br>3.1.7. SPC.03.7. Przygotowanie pieczywa do dystrybucji<br>Jednostka efektów kształcenia:<br>SPC.03.7. Przygotowanie pieczywa do dystrybucji<br>Efekt kształcenia<br>Kryterium weryfikacji<br>Uczeń (zdający):<br>Uczeń (zdający):</p>\n<ol><li>charakteryzuje wady pieczywa</li><li>ustala przyczyny powstałych wad</li></ol>","solutions":[]}